规模猪场粪污资源化利用模式解析

一７移　磐　２Ｏｌ８·０５期·总第３３３期　段含宇　（四川省武胜县畜牧食品局，四川武胜６３８４００）　中图分类号：Ｘ７１３　文献标识码：Ｃ　文章编号：１００１—８９６４（２０１８）０５—００３６—０２　随着新修订的《环保法》《畜禽规模养殖污染　处理设备深有感触。下面就来谈谈丹麦对猪场粪　防治条例》等法律法规的相继实施，猪场排污逐　污的处理及利用模式，供读者参考。　渐成了制约猪场发展的瓶颈。能否变废为宝、资　２丹麦处理模式　源化利用猪场粪污，成了猪场生存和发展的先决　丹麦对猪场粪污的处理模式，主要有两种：　条件。　一种是将粪污用作有机肥，每年春季用专业设　１国内通用处理模式　备喷撒到耕地里去，这是丹麦蓬勃发展的有机农　目前，在全国各地兴起的种养结合生态循环　业的主要肥源；另外一种是将粪污用作沼气发酵　利用模式，为猪场粪污的资源化利用提供了有效　的原料，沼气再作为热源供热或发电给猪场使用　途径，其基本处理过程为：采取水泡粪的方式收　（见图２）。　集粪污，然后排入粪污收集沟内，再转入缓冲池　沼气发电或作热能　内沉淀，等到缓冲池快装满时，再通过泥浆泵排　供猪场使用　入发酵池，然后在发酵池内进行再次发酵，最后　还田利用（见图１）。　猪　污　匿　删　排出的污水净化　处理后循环使用　图１　种养结合家庭农场猪粪尿资源化利用流程图　图２丹麦处理猪场粪污的流程图　毋庸置疑，这样的处理方式不失为一种行之　３对丹麦模式的详细解析　有效的手段，但总体上看还十分粗放。笔者曾在　３．１猪场粪污的收集与储存在丹麦，新建的规　素有世界猪肉王国之称的丹麦规模化猪场学习　模场大多都是专业设计，尤其是在粪污处理和环　生活了较长时间，对丹麦先进的粪便处理模式和　境控制设施设备方面。例如笔者曾经工作过的猪　收稿日期：２０１８－０３—２３　场，猪舍地面采用全漏缝地板，粪池的设计很专　露　业，包括粪道通风、粪污抽送前的机械搅拌和异　物处理都有专业的设计方案。猪场定期将粪污通　过排粪管道抽送到储粪罐里。储粪罐的容积大小　一７　磐　农作物种植情况和土地使用情况来确定单位面　积的生猪饲养量，这样才能最大化地平衡生态效　益、社会效益和经济效益。　３＿３　测土配方技术在粪污处理上的有效利用　测　必须与猪场的排污总量相匹配。储粪罐大小对控　制好臭气排放十分重要，如果容积相同，直径小　的不仅比直径大的更节省空间，而且可以减少臭　气蒸发。考虑到重力作用可能导致储粪罐污水倒　土配方技术以土壤中作物所需养分测试和肥料　田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥　特性和肥料效应，在合理施用粪肥的基础上，提　出氮、磷、钾等单肥或复合肥在单位面积土地上　流，故修建猪舍时应先选好地址，做好整体规划，　以便于车辆装运和喷灌操作（见图３）。　的使用量、施肥时间和施肥方法等。其核心是调　节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾，满足　作物生长生产和果实品质改善的最大化需要，同　时又不会带来残留以及土壤、水体的富营养化。　类似于畜禽养殖中的均衡目粮饲料配方技术，既　可以满足快速生长的需要，又不至于过多而无法　充分利用。测土配方技术把粪污作为一种有机肥　料充分利用起来，不仅促进了农业增产增收，也　为粪污的资源化利用提供了技术支持。　图３　建在猪场附近的与猪扬排污总最相匹配的储粪仓　３－４　专业的配套设备和服务　丹麦的粪污喷灌　车上都带有专业的测定设备，将猪粪污装入喷灌　车（见图４）后，粪污中的氨、磷、钾含量在显示器　上一目了然，需要加某种单肥的量可直接确定，　加入所需的肥料元素后，喷灌车的搅拌装置再把　３．２　粪污反复还田的污染问题　我们知道，向土　壤中喷灌粪便可改善土壤的理化特性，然而大量　周而复始的还田利用可能会引起环境污染。主要　体现在这四个方面：一是粪污中的富营养物质、　重金属、残留药物等流入土壤水体，对水质造成　直接污染；二是来源于猪舍或在粪污堆积过程中　产生的臭气、氨气、硫化氢气体等对空气带来污　染，这也是生活在养殖场周围的居民最不能忍受　的一点；三是由于过多使用粪肥导致重金属在土　壤中沉积，从而影响到农作物安全乃至食品安　全：四是粪便中未被消灭的病原体，潜藏着极大　的生物安全隐患。　肥料和粪污搅拌均匀，喷撒到地里。猪粪污喷灌　看似简单，实际上是一项专业的工作。为了减少　喷灌过程中的环境污染，降低营养物质的流失，　提高利用率，喷灌后的粪水必须尽快渗透到土壤　中，为作物所利用：同时喷灌精准度要高，不能喷　灌到叶片或其他可能毁坏作物的部位。在丹麦，　粪肥无论是作为基肥还是追肥，都采用穴施，也　因此，在丹麦，相关部门通过立法的形式确　定了每公顷土地允许配套饲养的生猪总量（见　表１）。　表ｌ　丹麦每公顷土地载猪量规定　生猪（猪场）类型　母猪（含４周龄断奶体重　７．２ｋｇ的哺乳仔猪）　保育猪（７．２—３Ｏ　）　育肥猪（３０—１０２　ｋｇ）　每公顷饲养头数　图４先进而专业的粪污喷灌设备，操作十分方便。不仅　参照丹麦的做法，我国也有必要根据具体的　工作效率高，而且喷灌均匀　．　（下转第４０页）　，７　彦　２０１８·０５期·总第３３３期　１瓶兑水１０　Ｌ供５００只鸡饮用，每天２－３次，连　用３～５ｄ；（２）每只鸡用板蓝根２　ｇ、大青叶３　ｇ、千　里光２ｇ煎水饮用。　肛门。发病初期先挑出发病鸡只隔离，全群用ＥＭ　等微生态制剂滴服，然后用大蒜１瓣捣碎后加５倍　水稀释供鸡饮用或滴服１　ｍＬ，连用３－５ｄ。也可选　择黄连素１　ｇ或盐酸土霉素０．５－１　ｇ，硫酸链霉素　３．２禽流感　春防、秋防时用Ｈ５＋Ｈ７亚型禽流　感灭活疫苗集中免疫一次，错过春防、秋防的鸡于　７　ｌ４日龄免疫一次，间隔３～４周加强免疫一次。　３．３鸡新城疫和鸡传染性支气管炎８～１０日龄　１～１．５　ｇ，氟苯尼考０．１～０．２ｇ，拌入１　ｋｇ粉料喂服，　连用５～７　ｄ。　３．４－３鸡大肠杆菌病鸡大肠杆菌病的主要症　首免，用新城疫＋传染性支气管炎疫苗点眼、滴鼻　或饮水：３０～３５日龄二免；１７～ｌ８周龄三免，用新　城疫＋传支二联灭活苗皮下或肌肉注射。　如果一般农户掌握不了免疫技术，可选择饲　养４０日龄以上的脱温雏鸡，喂养到１１０日龄再　加强免疫一次鸡新城疫和传染性支气管炎疫苗。　３－４细菌性疾病　状为羽毛松软、拉稀。发病后用大蒜１瓣捣碎后　加５倍水稀释供鸡饮用；或用穿心莲５　ｇ煎水供　１０只雏鸡饮用；或用黄连素、丁胺卡那霉素、环丙　沙星、恩诺沙星等治疗，连用３ｄ。　３．５　寄生虫病　３．５．１鸡蛔虫病每年定期驱虫３～４次。灌服左　旋咪唑２５　ｍｇ／ｋｇ体重，或把药研细拌入饲料中，　傍晚时一次喂服。第２　ｄ早上收集粪便，作堆积发　酵处理。　３．４．１　禽霍乱禽霍乱是一种烈性传染病，常无　任何症状而突然死亡，鸭、鹅均有发病。２月龄以　上的鸡每只肌肉（或皮下）注射２ｍＬ禽霍乱菌苗　３．５．２鸡球虫病主要症状为拉棕红色血样稀　预防，每周饮用１次０．０１％高锰酸钾水。发病后　立即肌肉注射青霉素３～５万ＩＵ／ｋｇ体重，每天２—　３次；也可用恩诺沙星、先锋霉素、丁胺卡那霉素　等治疗。　粪；冠髯苍白，大量饮水，继而废食，最后极度消　瘦。　防治方法：及时隔离病鸡，消毒圈舍和场地，　保持鸡舍卫生、干燥。全群从ｌ５日龄开始连续用　３．４．２鸡白痢雏鸡常在１周内开始发病，病鸡　氯苯胍３Ｏ～６０　ｍｇ拌１　ｋｇ料，或地克珠利１　ｍｇ拌　１　ｋｇ料，连用４～５　ｄ。宰杀前１周停药。一　绒毛蓬松，腹泻，肛门被粘住，有时粪便粘结堵住　（上接第３７页）就是用专业设备把粪肥直接喷　灌到地下，减少了臭气对环境的污染及氮元素流　失；同时，粪肥在储粪罐里被搅拌成泥浆状后再　注入罐装车内，避免了在运输途中流失。　丹麦粪污利用的相关测定及喷灌使用都由　专业的服务公司使用专业的配套设备来处理，　这对规模猪场粪污的资源化利用提供了极大的　便利。　３．５　沼气发电应用广泛至于第二种处理模式，　定无法实现。从粪污处理的发展趋势看，利用畜　禽粪污发酵生产沼气的发电技术是未来主要的　发展方向之一。目前在我国这种处理模式也比较　成熟，但还是存在一些问题，如运行成本高、产气　不稳定，沼液、沼渣的进一步处理等，需要进一步　探索。　４小结　对比丹麦的做法，笔者认为还有非常多的基　础工作值得深入研究。丹麦对猪场的排污有完善　也就是将粪污用作沼气发酵的原料，沼气再作为　热源供热或发电，在丹麦的应用也比较广泛。虽　然丹麦的国土面积小，耕地面积只有２．７万平方　公里，但是丹麦是世界上人均产猪肉量最多的国　家，要处理如此多的粪污，靠有限的土地资源肯　的管理措施和执行标准，法律法规健全；并将这　些政策措施与多种鼓励措施相结合，如在生态补　偿机制方面，尊重农民意愿，提供丰厚的经济补　贴，使农场主愿意配合政府……这些措施无疑给　我们提供了很好的借鉴。■