专利名称：一种玉米面粉及其食品专利类型：发明专利发明人：李福玉
申请号：CN98122135.1申请日：19981212公开号：CN1222309A公开日：19990714
摘要：本发明公开了一种玉米面粉及其食品,是将玉米颗粒在加热温度T=120℃～180℃,加压压力P=14.7×10Pa～49×10Pa,保持时间t=3min～15min的条件下,膨化制成的熟玉米面粉体积增大,粘度增加,并保持玉米特有的清香。用其冲调的米粥,入口滑爽;用其制成的玉米面条、面片食品,具有较强的韧性和弹性,不易折断,用热水冲泡即可食用。方便了人们的生活,尤其是人们外出作业或出差旅游的方便食品。
申请人：李福玉
地址：265713 山东省龙口市徐福镇北乡城村
国籍：CN
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