专利名称：一种月见草籽肽及其制备方法和应用专利类型：发明专利
发明人：赵爽,赵炳旭,徐冰娜,王春禹,栾红迪申请号：CN201811261911.4申请日：20181026公开号：CN109112174A公开日：20190101
摘要：一种月见草籽肽及其制备方法和应用，属于分子生物学领域。本发明以脱脂月见草籽粕为原料，先通过微生物固体发酵，将月见草籽蛋白粉肽化到1500‑8000道尔顿；再通过蛋白酶将月见草籽蛋白，酶解到300‑1000道尔顿；经过纤维素膜过滤，活性炭吸附柱脱苦脱臭，真空浓缩后喷雾干燥，获得能为人体直接吸收的、营养丰富的月见草籽肽粉。本工艺较单纯酶解法成本低，更适合工业化生产，月见草籽肽总蛋白质含量≥90％，小分子肽含量≥80％，产品苦臭味小，口感好。
申请人：吉林省全民健食品有限公司
地址：130000 吉林省长春市九台市经济开发区北区(宏硕公司院内)
国籍：CN
代理机构：长春众邦菁华知识产权代理有限公司
代理人：于晓庆
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