命题人:戴允广
一、根据要求撰写一份市场推广策划书(150分)
(一)背景资料
宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
菜品特色
汤圆是一种具有中国代表性质的传统食品,做法简单,营养健康。
做法
【制法】
1.准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。 宁波汤圆 2.黑芝麻炒熟碾碎,猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅。 3.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团,下剂,包入馅心,制成汤团。 4.锅中加水烧开,倒入汤团,改用小火煮熟,撒上糖桂花,放入碗中即成。 【工艺提示】
⒈ 磨粉、制馅适宜大批生产,家庭制作也可以到市上购买现成的水磨粉和猪油麻心馅;
⒉ 水煮汤团,水宜略多,沸后下汤团,并保持似沸非沸的状态,使其“养”熟,如沸水大滚,汤团外表粉层剥落,影响外观和口味。
营养价值
糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
猪油(板油):猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等
营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。
(二)要求:在2016年春节来临之际,宁波汤圆生产企业打算在盐城市区搞一次户外推广活动以
进一步提升在该地区的市场占有率,在幅度提高市场销售量,增加盈利。请你为该公司撰写一份户外推广策划书。
1、选择在盐城市几家已铺货的大型超市做推广; 2、每家的促销费用控制在1万元左右; 3、时间在2016年春节前; 4、促销的对象:盐阜大众。
二、撰写一份广告文案(50分)
要求:在自己撰写的策划案中选择一个纸质宣传媒体书写一广告文案
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