我国农产品质量安全现状及发展对策
2021-09-16
来源:小侦探旅游网
食品科学现代农业科技圆园15年第15期我国农产品质量安全现状及发展对策罗玉连渊广西壮族自治区玉林市农产品安全检测中心袁广西玉林537000冤摘要概述了我国农产品质量安全现状袁并从完善安全管理体制和建设关于农产品质量的安全信息系统2个方面提出了改善农产品质量安全的对策遥关键词农产品质量安全曰现状曰对策曰安全管理体制曰安全信息系统曰中国中图分类号F322文献标识码A文章编号1007-5739渊2015冤15-0292-01针对我国农产品质量安全现状袁提出改善农产品质量安全的对策袁以供参考遥1我国农产品质量安全现状4个体系按照我国农产品质量安全管理体系的结构特征院质量监管体系遥尧检测检验体系尧质量认证体系和法袁分为律法规体系1.1质量监管体系我国的食品药品监督管理局尧农业卫生部在建国以后都刚刚建立90袁整体体系发展还较为年轻遥经过20世纪80要国家食品药品质检总局管理年代到新世纪的多次改革后袁其主要管理对象就是农产品袁食品药品监督管理局归为及其加工业遥虽然成立了下辖到地方县城的基层机构袁但是食品药品安全事件屡禁不止[1]遥1.2检测检验体系到目前为止袁我国农产品的质量安全检测检验机构主体是农业部门质检机构遥随着农业市场的不断发展进步却伴随着质量安全问题的频发袁现有的质检机构已经难以满足和适应当前的农产品市场发展趋势遥1.3质量认证体系同质量监督一样袁我国的农产品质量认证历史也很短袁基本开始于改革开放以后袁在计划经济体制下被赋予社会行政责任遥在加入WTO以后袁社会对农产品的需求越来越高袁农产品的质量认证工作压力也越来愈大遥2002年袁我国颁布了叶关于加强认证认可工作的通知曳袁它借鉴了更多国际农产品管理的先进经验袁为我国建立农产品质量认证尧资源认证两者之间的合二为一奠定了实证基础袁构建了我国统一标准的农产品质量认证体系框架遥1.4法律法规体系目前已经形成了4个主要方面遥一是与农产品生产地环境有关的法律法规袁例如叶基本农田保护法曳叶农业法曳叶环境保护法曳等曰二是针对农产品生产过程所出台的质量安全控制法律法规袁包括了叶动物防疫法曳叶农业技术推广法曳等曰三是像叶农药条例曳叶兽药条例曳叶饲料添加剂条例曳等是根据农药的农业相关周边投入而设置的法律法规[2]遥2完善我国农产品质量安全及其管理的发展对策2.1完善农产品质量安全管理体制2.1.1围绕质量核心健全农业标准化体系遥以质量为核心作者简介罗玉连渊1979-冤袁女袁广西玉林人袁助理农艺师袁从事农产品质量安全研究袁农产品安全生产及农药残留检测工作遥收稿日期2015-06-26292建设健全的农业标准化体系袁其关键就是更多地学习和借鉴国内外先进经验袁进一步加快我国农产品质量的相关规范标准和法规修订工作袁做到与世界接轨遥按照WTO的相关协议进行关于农产品安全的积极研究与合理采用袁从而使我国的农产品生产逐步接近国际标准袁将中国农业推向世界最前沿遥另一方面袁也要根据各个环节与领域的相关标准袁进一步完善我国的农业标准化生产体系遥坚持以质量为核心袁以市场为引导袁以科技为动力袁以生产为基础袁以农业等级制度为发展重点袁进而完善农产品的生产尧加工尧运输尧贮藏和销售等一系列过程遥做到全方位尧全过程的标准体系建设与环境操控袁真正将农业生产的产前尧产中尧产后3个环节联系起来并纳入标准化管理体系正轨袁尽量早日与国际标准体系相匹配遥2.1.2加强质量认证评价袁保证农产品高品质遥积极完善农产品的认证并不断多元化袁真正建立一套既符合国际管理袁又适应于我国生产实际情况的标准化评价认证体系袁进而形成健全的规范与制度遥另一方面袁也要全面建设无公害农产品生产机制袁政府应该鼓励尧推荐并保护一些农产品品牌打入市场袁学习国外保护农民生产商个体袁为他们能持续生产高品质农产品而制定相关制度袁鼓励农业生产商户开创自己的品牌袁从而带动地方农业经济袁提高农产品的安全质量遥2.1.3建立大型绿色生态系统遥围绕高质量农产品种植与农业建设袁地方政府也应该投资建立大型的绿色生态示范区尧生态园袁发展有机农产品袁形成相关体系袁从而拓展地方农业市场向国际农产品市场消费结构迈进遥同时袁为了满足现代社会人们对于自然健康的追求袁应该将绿色有机农产品出口作为农产品发展的关键遥一方面迎合了国际市场消费趋势袁另一方面也发挥了我国作为农业大国的先天资源优势袁另外它还间接地确保了农产品的质量安全遥在我国一些偏远地区袁政府应该加大力度建设一批外向型的农业生态示范园区袁积极发展有机绿色农产品袁同时积极调动当地劳动生产力袁通过学习科学农业知识和给予技术指导袁既丰富了我国农业建设体系袁也帮助了边远地区的贫困百姓脱贫致富遥2.2建设农产品质量安全信息系统2.2.1建立农产品科技信息系统遥农业技术是支撑农产品质量安全的命脉袁因此应该考虑把一些农业科技成果通过互联网和计算机系统转化为现实中的农业生产力袁将农业渊下转第294页冤.com.cn. All Rights Reserved.食品科学经营状况受店面的地理位置影响较大袁寻找到地理位置尧营业面积等条件适宜的店面比较困难遥4.3农贸市场在农贸市场中建立展销示范点袁以市场附近居民购买行为为主袁消费者流量较大袁主要为中尧低端产品消费袁符合当前大部分普通市民采购场所选择和廉价产品消费习惯袁店面成本低遥但是袁由于农贸市场本身定位为服务于居民的基本日常生活袁安全果品展销示范点的社会影响基本上局限于市场附近区域袁宣传示范带动效果一般遥另外袁由于不同的农贸市场环境条件差别较大袁示范点建设经验推广具有一定局限性遥4.4大型超市大型超市安全果品展销示范点以直接消费购买行为为主袁消费者流量大袁消费层次丰富袁品牌和企业文化容易为消费者所认知袁社会影响范围广袁因此更容易达成较好的宣传示范效果遥市场管理规范袁适合无公害尧绿色尧有机认证以及名特优新果品等上档次产品的销售遥但是店面成本相对较高遥5.1加强安全果品源头管理林业行业主管部门要对全省无公害果品尧绿色食品尧有机果品等安全果品认证的生产基地进行登记造册袁从而实行动态管理袁并联系相关认证部门尧机构了解在册基地尧果品认定认证情况袁及时更新并对社会公布袁推荐给安全果品5保障要求现代农业科技圆园15年第15期5.2建立果品质量安全追溯系统将定点供应基地全部纳入追溯系统监控范围袁实现果品生产基地地理条件尧环境状况尧生产过程尧投入品使用尧基地和果品安全认定认证情况尧果品质量安全检测情况尧储运等全过程信息化管理袁全环节可追溯查询遥5.3落实展销果品检验每一批次入店果品均进行抽样检验袁存在安全隐患的果品当即销毁遥对经检验合格的展销果品加贴明显的检验合格标识袁标明产地尧批量尧检验标准及日期等信息袁检验报告在展销示范点公示遥对消费者提出的果品质量安全异议袁提供免费的检验服务遥5.4强化资金与政策扶持各有关部门应对安全果品展销示范点建设适当补贴经营场地租赁及基础建设等费用袁在融资尧贷款等方面给予贴息尧免息扶持袁减免税费遥将定点供应基地生产的果品和示范点展销的果品纳入全省果品质量安全例行监测范围袁免费检验检测遥对定点供应基地在果品产业结构调整项目尧资金安排上予以倾斜遥5.5做好宣传推介工作一是利用电台尧电视台尧报刊尧网络等公共媒体对果品质量安全知识尧安全果品展销示范点等进行专题宣传报道袁营造舆论氛围袁让更多的消费者了解安全果品尧选择安全果品尧消费安全果品遥二是建立专门网站或在相关行业部门官网设立专题网页袁常年宣传推介遥三是印制宣传画册袁在适当地点设立宣传牌遥[1]王敬尊.安全优质果品的生产栽培技术[J].江苏农业科学袁2009渊2冤院279-280.[2]曲延平.从源头规范果园用药袁提高果品质量安全[J].中国果菜袁2009渊3冤院47.[3]赵亮.果树栽培技术措施对果品安全的影响及对策[J].新疆林业袁2008渊4冤院21-22.[4]刘传德袁周先学袁牟建进.果品质量安全监控对策[J].北方园艺袁2007渊10冤院68-69..com.cn. All Rights Reserved.营销示范点袁经营主体择优选择经营的果品品种和供应基地袁切实做好野产要供要销冶对接遥组织果品标准化生产和质量安全技术人员不定期对定点供应基地进行巡回检查督查和技术指导服务袁帮助基地建立和完善投入品进货台账和使用档案等生产记录袁确保该禁用的禁用袁该限制使用的限制使用遥组织开展成熟采收果品质量安全速测检验袁严格督促落实产地准出制度袁确保可疑果品不流出定点供应基地遥渊上接第292页冤供给与高新技术相连接袁落实技术咨询尧产品推广尧农业科技知识普及袁实现科学种田袁从而提高最终的农产品质量安全遥2.2.2建立农产品质量安全追溯信息系统遥通过互联网建立农产品供应链可追溯机制袁是目前各国农业产业都在考察和研究的热门课题袁甚至有些国家已经开始为其制定了相关的法律法规遥它能够通过信息技术追溯农产品与人之间的关系以及农产品的整个物流体系遥我国也从2003年开始设计了自己的野农垦无公害农产品质量追溯系统冶遥在全国20余个农场试点进行了农产品质量安全追溯信息子系统的实验实践遥当消费者在市场中购买了任何农产品后袁都可以通过包装上的产品条形码来登陆相关网站袁查看该产品生产农商的基本信息以及商品资料等袁这其中就包括了商品的生产人尧产地尧单位尧生产过程尧各种化肥使用情况以及生产日期等遥一旦农产品出现了任何安全事故袁消费者都可以通过这一信息渠道来追溯责任袁借助互联网和法律查清2946参考文献到底是农产品的哪一环出现了问题遥而商家也会快速回收问题产品袁进而防止食品安全事故的再度发生袁因此这种融入了科技化的追责制度对于我国农产品的质量安全现状是一种很好的监督袁它督促并规范了我国农业农产品生产的整3结语个流程[3]遥在实践中寻求农业产品质量安全的发展是我国农业建设所追求的目标遥积极发展农业的同时袁也要做到科学合理袁重量更应该重质袁实现农产品生产规范化尧信息化尧人性化袁4参考文献从而推动我国农产品的高品质尧可持续性发展[4]遥[1]王小杰.我国农产品质量安全管理体系研究[D].济南院山东师范大学袁2014院17-19.[2]陈丛梅.农产品质量安全影响因素及对策研究[D].天津院天津大学袁2006院28-39.[3]宫辰.我国农产品质量安全研究[D].郑州院河南农业大学袁2009院20-24.[4]夏英袁郑宇鹏.基于畜产品的供应链逆向农产品质量安全管理案例分析[J].农业质量标准袁2008渊2冤院44-47.