Viewpoint of Food Consumption
作者： 许月卿[1,2] 吴艳芳[1] 张衍毓[2] 邵晓梅[2]
作者机构： [1]中国农业大学资源与环境学院,北京100193 [2]中国土地勘测规划院,国土资源部土地利用重点实验室,北京100035出版物刊名： 中国土地科学页码： 24-29页年卷期： 2011年 第6期
主题词： 土地利用 战略 食物消费需求 饲料用粮 工业用粮 食物安全
摘要：研究目的：从食物消费需求角度，研究中国土地利用战略，为保障中国食物安全和加强土地资源有效管理提供科学依据。研究方法：文献分析法，归纳总结法。研究结果：随着人均收入的增加，城乡居民对粮食的消费需求呈减少趋势，而对动物性食物消费尤其是家禽和水产品消费将会显著增加。中国城乡居民食物消费结构及水平地域差异明显。中国饲料用粮和工业用粮持续增长，占粮食总消费量的比重不断提高。粮食非主产区应转变“主销区”的观念，承担相应的粮食生产任务。中国粮食生产的重心已由南方向北方、东部向中部推移，应该加强对北方及中部新增长中心的潜力挖掘。研究结论：树立“大食物”观念，着眼于各类土地资源；因地制宜调整农用地结构，加强耕地质量保护；转变传统粮食供给观念，提高非主产区食物供给能力；加强粮食主产区建设，进一步提升粮食主产区粮食生产能力。
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