专利名称：非浓缩紫薯原汁生产方法专利类型：发明专利发明人：蒋和体
申请号：CN201410156366.8申请日：20140418公开号：CN103948102A公开日：20140730
摘要：一种非浓缩紫薯原汁生产方法，经原料挑选、清洗、切分、蒸煮、酶解、制汁、灭菌、无菌包装等步骤实现。与传统紫薯汁生产对比，本发明突出营养、安全、卫生，节能、环保，生产的产品不含化学防腐剂、甜味剂、香精、合成色素、食糖，产品为非浓缩，紫薯原汁花色苷含量≥100mg/L，紫薯各有效组份能够得到充分利用，紫薯原汁品质能够得到充分保障。
申请人：西南大学
地址：400716 重庆市北碚区天生路216号
国籍：CN
代理机构：重庆弘旭专利代理有限责任公司
代理人：周韶红
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