（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201110250627.9 （22）申请日 2011.08.27 （71）申请人 雅客(中国)有限公司
地址 362200 福建省泉州市晋江市五里工业园区
（10）申请公布号 CN102302079A
（43）申请公布日 2012.01.04
（72）发明人 施双全
（74）专利代理机构 厦门龙格专利事务所(普通合伙)
代理人 郑晓荃
（51）Int.CI
A23G3/48; A23G3/46;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种添加果实的酥脆糖配方及制作方法
（57）摘要
本发明涉及一种添加果实的酥脆糖配方及
制作方法，具体涉及一种脂肪含量达20％以上的含果实酥脆糖果的配方及其制作方法。该方法也涉及到脂肪和酥脆糖其他材料良好结合在一起的乳化工艺，通过该工艺可以使果实位于糖体上部、中间、下部及其他部位，其终产品即有酥脆的糖果风味与口感，同时又能含有不同种类果实
口感。
法律状态
法律状态公告日
2012-01-04 2013-05-01 2014-08-27
公开
实质审查的生效 授权
法律状态信息
公开
法律状态
实质审查的生效 授权
权利要求说明书
一种添加果实的酥脆糖配方及制作方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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