蚌埠职教中心（蚌埠技师学院）培训基地 家政服务员操作技能考评分记录表
姓名： 总得分
试题1、切萝卜丝 序号 1 考核 内容 考前 准备 实际 操作 质量 要求 时间 定额 合计 考核要点 1、做好刀具、萝卜、砧板的清洗、消毒， 2、清理操作台。 掌握基本刀法： 1、批片萝卜采用平刀法和直切法； 2、切萝卜丝采用上批法和跳切法 配分 5 考核标准 每项未达到要求分别扣2.5完为止 每项未达到要求分别扣5,扣完为 止 根据实际情况酌情扣分，扣完为 止。 超时1分钟,从总分中扣一分,超时 2分钟,停止操作。 扣 分 得 分 2 10 3 萝卜丝规格：长5公分，0.01见方，无 连刀，无明显大小头，条形完整。 10 考核时间为5分钟 25 4 评分人: 年 月 日 核分人: 年 月 日
试题2、推拿手法操作 序号 考核 内容 考前 准备 自制沙袋 考核要点 配分 2.5 考核标准 扣 分 得 分 1 沙袋制作不标准不整齐扣2.5分 手法不熟扣5分，手法不会扣15分 2 1、 熟练、正确掌握单人基本手法操作。 手法 2、 熟练、正确掌握单人套路手法操作。 要求 手法 操作 3、 单人基本手法操作。 4、 单人套路手法操作。 20 3 4 时间 定额 合计 考核时间30～40分钟 超时10分钟,从总分中扣1分,超时2.5 10分钟以上扣1.5 分。 25 评分人: 年 月 日 核分人: 年 月 日 精品文档
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试题3、艾灸的使用 序号 考核 内容 考前 准备 考核要点 配分 考核标准 每项未达到要求 分别扣2.5，扣完 为止。 扣 分 得 分 1 自带艾灸、打火机 5 2 1、 正确掌握艾灸灸法。 手法 2、 正确定位穴位 要求 手法 操作 时间 定额 合计 1、 艾灸足三里。 2、 艾灸三阴交。 15 灸法错误扣5分， 穴位定位不准扣 10分。 3 4 考核时间为10～20分钟 5 25 超时扣5分。 评分人: 年 月 日 核分人: 年 月 日
试题4、抹布的使用 序号 考核 内容 考前 准备 考核要点 1、选用柔软、吸水力强，较厚的棉制毛 巾。 2、将毛巾折成6-8层。 3、分别采用横抹法、竖抹法和螺旋法进 行擦拭。 4、按由上至下，先平面后侧面的顺序进 行擦拭。 5、 过程完整，熟练。 6、 擦拭效果良好。 配分 考核标准 每项未达到要求分别扣2.5分，扣 完为止。 扣 分 得 分 1 5 2 实际 操作 10 每项未达到要求分别扣5分，扣完 为止。 每项未达到要求 分别5分，扣完为 止。 超时1分钟,从总分中扣一分,超时 2分钟,停止操作。 3 质量 要求 时间 定额 合计 10 4 考核时间5为分钟 25 评分人: 年 月 日 核分人: 年 月 日 精品文档
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