专利名称：一种快速简便食用椰子的开壳方法专利类型：发明专利发明人：杨国馨
申请号：CN201711352881.3申请日：20171215公开号：CN107951043A公开日：20180424
摘要：本发明公开了一种快速简便食用椰子的开壳方法，包括以下步骤：(1)去除椰子外果皮；(2)去除椰子中果皮，保留顶部部分的中果皮，使其覆盖胚眼孔；(3)沿着椰子径向方向在椰壳上开设深度为0.5～1.0mm的环形槽；(4)在每个环形槽上采用食品级的密封胶布密封或者真空密封后保存。本发明根据椰子的老嫩程度，沿着椰子径向方向在椰壳上开设深度为0.5～1.0mm的环形槽；开设的环形槽深度不能太深，如果槽太深，则里面的椰肉和椰汁将暴露于空气中，发生氧化；如果槽太浅，则打开椰子将变得相当困难。同时开设环形槽的部位和个数是根据实际需要来确定。
申请人：杨国馨
地址：570000 海南省海口市龙华区大同二里83一1号
国籍：CN
代理机构：海口翔翔专利事务有限公司
代理人：张耀婷
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