班级 姓名 [学习目标] 1.概述糖类的种类和作用。2.说出脂质的种类和作用。3.分析各类大分子物质和单体的关系，明确生物大分子以碳链为骨架。
一、细胞中的糖类 1．单糖
(1)右图中的糖的组成元素是 。
核糖和脱氧核糖含有 个碳原子，称为 碳糖，它们分别是组成 和 的物质。葡萄糖含有 个碳原子，称为 碳糖，是生命活动所需要的 。 (3)上述糖类不能再 ，称为单糖。细胞中的常见的单糖还有果糖、半乳糖。果糖分布于 细胞中，半乳糖分布于 细胞中。 2．二糖
(1)上图中的麦芽糖、蔗糖、乳糖分别是如何构成的？
(2)由两分子单糖脱去一分子水组成的糖是二糖，请写出麦芽糖的分子式 。
(3)上图所示二糖中， 糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富； 糖在甜菜和甘蔗里含量丰富； 糖在人和动物乳汁里含量丰富。
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3．多糖
(1)图中的淀粉、糖原和纤维素均是由多个小六边形表示的 糖分子通过 (反应)连接形成的，称为多糖。 (2)植物细胞中常见的多糖是 ；动物细胞中常见的多糖是 ，主要分布于 和 等器官中。 (3)三种多糖是否都能作为细胞的储能物质？
二、细胞中的脂质 1．脂肪
(1)脂肪和糖类在元素的组成和含量上有什么异同？
(2)1 g脂肪氧化分解可释放出约39 kJ的能量，1 g糖原氧化分解可释放出约17 kJ的能量，但1 g脂肪在体内储存所占的体积是1 g糖原的1/5。这说明了什么？
(3)脂肪还具有哪些作用？试举例说明。
2．磷脂和固醇
(1)说出磷脂的功能和分布。
(2)固醇中的胆固醇和性激素的功能分别是什么？
(3)佝偻病，又叫骨软化症，是以维生素D缺乏导致钙、磷代谢紊乱和临床以骨骼的钙化障碍为主要特征的疾病。婴幼儿常晒太阳能预防佝偻病，你知道这是为什么吗？
三、生物大分子以碳链为骨架
1．将下列生物大分子和其基本组成单位连接起来：
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2．上述生物大分子都是 ，它们的基本单位称为 。
一、细胞中的能源物质实例分析
1．患肠道疾病的病人由于进食困难，日渐消瘦，主要是消耗了体内的哪种物质？
2．给鸡、鸭喂脂肪含量低的谷类饲料，也能将它们育肥，原因是什么？
3．生物体内氧化所产生的代谢水，不同营养物质有所不同，最高者每氧化1 g即可产生1.07 mL水。骆驼体内贮有大量该物质，30多天不喝水也能正常活动，则该物质最可能是哪种化合物？
二、生物体内几种常见有机物的结构和功能分析
以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图分析下列问题：
1．小麦种子细胞中，物质B主要是哪种物质？它的单体是什么？
2．相同质量的B和D彻底氧化分解，释放能量较多的是哪种物质？
3．F的结构具有多样性，其原因有哪些？
4．乙肝病毒(DNA病毒)和禽流感病毒(RNA病毒)中G分别指的是哪种物质？
5．细胞中的B和H彻底水解后的产物中各含什么糖？
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1．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是( ) ①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖 A．①② C．③④
B．②③ D．①④
2．媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是( ) A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N B．“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质 C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D．“地沟油”的主要成分在细胞中的含量多于蛋白质 3．淀粉、纤维素、RNA和脂质都含有的元素是( ) A．C、H、O C．C、H、O、N、P
B．C、H、O、N D．C、O、N、P、S
4．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是( ) A．组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
5．唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下进一步分解为葡萄糖，对此下列说法不正确的是( ) A．麦芽糖是淀粉的单体 B．葡萄糖是淀粉的单体 C．该过程是水解反应 D．淀粉是一种多聚体
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