专利名称：一种能实现酱卤制品连续加工的自动卤制机专利类型：发明专利
发明人：韩青荣,沈健,金叶根,徐群建申请号：CN201710021224.4申请日：20170111公开号：CN106689976A公开日：20170524
摘要：一种能实现酱卤制品连续加工的自动卤制机，本发明公开了一种自动卤制机，包括卤制机主机、卤汤煮罐、卤汤存储罐，卤制机主机内包括卤制槽，所述卤汤存储罐输入口与卤汤煮罐相连，卤汤存储罐输出口与卤制槽相连；还包括与卤制槽相连的水箱；用于调节卤制槽内卤汤盐浓度和液面高度的盐浓度及液面控制装置，所述盐浓度及液面控制装置连接水箱输出口及卤汤存储罐输出口，另一端连接卤制槽；控制箱，控制箱响应盐浓度及液面控制装置对水箱输出口或卤汤存储罐输出口进行打开或关闭操作。本发明通过盐浓度及液面控制装置能够控制卤制槽内卤汤的浓度，保持卤汤盐浓度的始终一致，使得不同时间加入的卤制品咸度风味保持统一，能实现酱卤肉制品的连续自动加工。
申请人：嘉兴艾博实业有限公司
地址：314033 浙江省嘉兴市经济技术开发区华云路449号
国籍：CN
代理机构：杭州橙知果专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：曾祥兵
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