酒酿的作文

酒酿的作文

在平时的学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那么一般作文是怎么写的呢？以下是店铺精心整理的酒酿的作文，希望能够帮助到大家。 酒酿的作文1

过年吃大餐，席间有一道古法蒸鲥鱼，非常美味，鲜香扑鼻，没有腥味，原来蒸鲥鱼时在其上铺了一层薄薄的酒酿，去腥去腻，别具一格。

酒酿又叫米酒，顾名思义是用糯米发酵而成，因味甜，也叫甜酒，有的地方还称作醪糟或酒糟，清清甜甜的。去年，我在青海还吃到一种叫甜醅的食物，是青海的酒酿，不过是用青稞而不用糯米。一个“醅”字让我想起了“绿蚁新醅酒”。说中国文化是饮食文化真不为过呀！

上海人喜欢在酒酿前面加个“甜”字，称之为“甜酒酿”。我和爸爸都是甜酒酿的粉丝，我是冲着“甜”字去的，而爸爸是冲着“酒”字去的。上海的甜酒酿确实好吃，够甜够味。但是，不是超市里买的那种，必得要在街边挑担人那里才能尝得美味。德平路菜场门口有个挑担的老头专卖甜酒酿。邋里邋遢的一个小老头，畏畏缩缩地蹲在菜场门口的角落里毫不起眼。但是，他做的酒酿：汤清、米白、味醇，甘之如饴。是我吃过最好的'。我们吃了好几年。最近又去，那小老头不见了，变成了大姑娘。细问，原来老头做不动了，把生意传给了他女儿。买了一碗带回家，尝之，完全不是滋味。汤，寡淡发酸；米，烂糟糟，入口如含棉絮。爸爸说米和酒药的比例没有掌握好，又掺了太多水。

在周边兜兜转转，再也找不到以前的酒酿了。求之不得，虽不至于辗转反侧，但也令人丧气。现在的这种酒酿不能白嘴吃只能入菜。年末守岁，时过午夜，春晚将尽，年夜饭已消化殆尽，馋虫又将爬出

之际，来一碗酒酿小圆子，热气腾腾，香香糯糯。望东方之既白，新的一年来了，春天的脚步近了。 酒酿的作文2

方前的小吃多种多样，色香味聚全，吃过的人都夸我们家乡的小吃特有风味。

这么多小吃食品中，我最喜欢吃的是甜酒酿。甜酒酿不完全属于酒类，却有着酒的芳香，它由糯米制成，还有了淳淳的米香。所以我们小孩子非常喜欢吃，真正会喝酒的叔叔们一般都不喜欢吃这似酒非酒的甜酒酿。听奶奶说，甜酒酿的吃法在磐安就属我们方前有。我想这样有特色的食品，我一定要学会它的制作方法，好让我们方前的甜酒酿一代一代地传下来。

精美的陶瓷小碗盛上甜酒酿，晶莹透亮，看着就让我们垂涎欲滴。它不仅外表美观，做法也非常简单，易学，主料只需要糯米。在奶奶的`指导下，我开始了甜酒酿的制作：第一步把糯米洗干净，用水泡两个小时，再把水沥干；第二步锅里加上水，放上蒸桶，在蒸桶上铺上笼布，把糯米倒在笼屉上，用手在糯米上戳几个眼，这样糯米熟得快些；第三步盖上盖子，蒸三十分钟；第四步把熟了的糯米倒在大盆里晾凉，这样做出来的甜酒酿口感更佳；第五步把“白药”捏碎，用一碗清水调匀，再倒入已经凉透的糯米饭里，，一边撒一边拌，奶奶说拌得越均匀酿出来的酒就越香甜；第六步用勺子压实糯米饭，再在中间挖个洞，这样方便出酒；第七步用保鲜膜封口，放在温暖的地方大约三十六至四十八小时，盛到碗里就可以吃了。在炎热的夏天，吃上一碗冰凉、润滑爽口的甜酒酿是多么惬意；在严冬，吃上一碗热腾腾的甜酒酿，是多么的满足。

奶奶不仅传给我制作甜酒酿的方法和步骤，她也希望能把前人留下的美食代代相传。 酒酿的作文3

超市里，一碗碗香喷喷的酒酿让我禁不住想去买。妈妈说：“就知道你想吃，过年回了外婆家就可以自己做了。”

几天后，我们回了外婆家。我一进门就缠着外婆教我做酒酿。外

婆说：“好好好，你先去买一包酒药回来。”我喜滋滋地拿着5毛钱，买回了一包里面装着两块半小方块，这些小方块就是酒药。

外婆说，要先把糯米煮熟，大约煮了半小时，一股糯米饭的香味飘了出来。我迫不及待地问外婆：“可以做酒酿了吗？”外婆说：“别急，还要等米饭凉透呢！”哎，真急人！

米饭凉透之后，外婆叫我把酒药压成碎末。我用手掌压一下，再压一下，它就从方块变碎末了。外婆还说，要先铺一层糯米饭。再均匀地撒一层酒药，糯米饭要铺得松散，不能压紧。我有条不紊地照着外婆的话做了起来。最后，把碗盖盖上。我心里乐开了：因为马上就能吃上酒酿了。

过了一个多小时，我跑去问外婆：“可以吃了吗？”外婆说：“还不能，三天后才算做成。”哎，太想吃了。

第二天，我打开盖子一闻，哇，一股微微的.酒香飘了出来。我只尝了一点点，因为才到第二天就那么好吃，那第三天乞不更好吃？

第三天，我一揭开盖子，哇，醇香四溢，真是酒香不怕巷子深！尝一尝：香、甜、醉人。

做酒酿真有成就感。你看了以后不妨用外婆教我的方法试一试？ 酒酿的作文4

那天放学回到家，外婆笑吟吟地端上了一碗酒酿小圆子。我坐在餐桌前正准备“开动”，却忽然被那淡淡、幽幽的，带着一丝令人微醺的酒香拉入了埋藏已久的回忆中那年冬天，天气开始变凉。

人们都穿上了温暖的毛衣，戴上了帽子、手套，从口中哈出的气都变成了白白的雾。

“叮！叮！”那位卖酒酿的阿婆又来了。她拉着一辆小车，上面有两个大缸，里面是新鲜的酒酿。阿婆笑吟吟地摇着小铃铛，站在街巷口。每天如此。

每次听到那悦耳的铃声，外婆总会给我几十块钱，让我下楼去买一两斤酒酿。要知道，阿婆的酒酿是附近最受欢迎的食物之一。每次下楼，我都看到阿婆的小车边围着一群孩子，等她为大家盛酒酿。

阿婆的酒酿雪白雪白的，像冬日的白雪般毫无瑕疵。她总是慈祥

地笑着，一手拿着勺子，一手招呼着大家，嘴里念叨着：“不急，人人都有！”

每次买阿婆的酒酿，都会得到不同的小礼物：有时是一小袋风干的桂花，那是秋天的`时候阿婆亲自采摘并晾晒而成的；有时是一小盒汤圆，汤圆有芝麻的、花生的馅儿；有时则是几块糍粑糕。

可是，直到那个冬天过完，阿婆再也没有出现在我们的视线中了。听外婆说，阿婆生病了，被女儿接到家中照顾，不回来了可那个味道永远不会消散。

“别出神啦！”外婆拍拍我的头，一脸嗔怪地对我说，“酒酿要凉啦！”我从回忆中醒来，对外婆笑了笑，低下头品尝着眼前的美食。嗯，甜甜的，带着一丝淡淡的酒味。雪白的糯米洒上了桂花，清香四溢。

记忆印在心底，往事并不如烟…… 酒酿的作文5

方前的小吃品种繁多，色味双美，见过吃过的人都对方前小吃难以忘怀。

令我印象最深刻的是方前甜酒酿。甜酒酿不完全属于酒类，它属于方前风味。做法非常简单，易学，主料只需要糯米。第一步把糯米洗干净，用水泡两个小时，泡好的糯米要里抽出水分；第二步锅里加上水，放上蒸笼，在蒸笼上铺上笼布，把糯米倒在笼屉上，用手在糯米上戳几个眼，这样糯米容易熟；第三步盖上盖子，蒸三十分钟即可，取出倒在大碗里晾凉，这样做出来的甜酒酿口感更佳；第四步把酒曲放入小碗里加凉开水和匀，再倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀，并用勺子或手压实，再在中间挖个洞，这样方便出酒；第六步用保鲜膜封口，放在温暖的地方三十六至四十八小时即可，盛到碗里就可以吃了。

在炎热的夏天，吃上一碗冰凉的`甜酒酿是多么惬意；在严冬，吃上一碗热腾腾的甜酒酿，是多么的满足。

甜酒酿虽然做法简单，但口味非常多。比如，果味酒酿、鸡蛋酒酿、桂花枸杞酒酿……我最喜欢吃鸡蛋酒酿了，先把甜酒酿倒入锅中煮一会，再加上鸡蛋就可以了，盛出来鸡蛋点缀其中，非常美。果味酒

酿也不错哦，把橙子的皮剥离，只要橙肉，烧水加上酒酿再放橙肉搅拌即可。每一样的吃法不同，但口感绝佳。吃过的人都会对它赞不绝口。

这就是方前的小吃——甜酒酿，做法简单，便于尝试，外形美观，味道一绝。