培训时间：1月17日至23日 培训地点：图书馆二楼餐饮实训室
时间 上午 下午 1月17日 准备比赛所需设备及耗材，解读比赛规程，观看比赛视频，学生按比赛要求学习操作流程； 学习雪克壶、量酒器、吧匙的使用； 酒水基础知识的学习。 熟悉雪克壶、量酒器、吧匙的使用； 学习调酒动作：摇和罚、搅拌法； 五色彩虹酒的配方学习及制作。（教师示范、学生学习） 酒水基础知识的复习。 熟悉调酒动作：摇和罚、搅拌法； 五色彩虹鸡尾酒的配方学习及制作；（学生操作、教师指导） 常见鸡尾酒的配方及调制方法。 熟悉调酒动作：摇和罚、搅拌法； 五色彩虹鸡尾酒的制作；（学生操作、教师指导） 常见鸡尾酒的配方及调制方法。 熟悉调酒动作：摇和罚、搅拌法； 五色彩虹鸡尾酒的制作；（学生操作、教师指导） 常见鸡尾酒的配方及调制方法； 创意鸡尾酒的理念设计与创作。 熟悉调酒动作：摇和罚、搅拌法； 五色彩虹鸡尾酒的制作；（学生操作、教师指导） 常见鸡尾酒的配方及调制方法； 创意鸡尾酒的理念设计与创作。 五色彩虹鸡尾酒制作的模拟比赛； 创意鸡尾酒的设计作品展示（初步）； 假期培训阶段性总结及作业布置。 1月18日 1月19日 1月20日 1月21日 1月22日 1月23日
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