第一条 为规范屠宰场化验室检验工作，切实保障屠宰检疫质量，根据《食品安全法》和《甘肃省动物防疫条例》等有关规定，制定本制度。
第二条 化验室应配备：水分检测仪、显微镜、天平、瘦肉精检验、染色、取样、样品保存等必须的仪器设备，建立仪器设备使用操作规程及检验规程。配备专职或兼职化验员，化验员必须熟练掌握必备的专业知识和专业技能。
第三条 屠宰检疫化验室应根据不同的检验目的，采取相应的受检样品。
第四条 样品采集时必须按照采样规定采集，样品采集部位、数量应符合要求。
第五条 检验过程中应遵循安全、卫生原则，做好人身防护，严防感染。
第六条 化验时应严格按规定程序检验,对应检项目不得漏检，以保证检验结果的真实性和科学性。
第七条 检验人员应密切配合、认真操作、仔细观察、不得擅自离开工作岗位。
第八条 检验后的有毒、有害试剂及废弃物等，严格按有关规定进行处理。
第九条 使用后的试管、器皿、器械等应做好清洗、消毒及化
验室的清扫消毒工作。
第十条 检验的项目、内容和结果应及时填好检验记录，检出的病害产品按规定进行无害化处理。检验记录归档保存两年。
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