樱桃栽培管理技术

樱桃栽培管理技术

作者：佘青霞 周青 方旆

来源：《农业与技术》2013年第07期

摘 要：本文对樱桃的栽培管理技术从园地选择、小区规划、品种选择、栽植技术、肥水管理、树体管理、采收等方面进行了全面阐述。 关键词：樱桃；栽培技术；管理技术 中图分类号：S662.5 文献标识码：A

樱桃有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。樱桃果实颜色鲜艳、晶莹剔透、红如玛瑙，黄如凝脂，营养丰富，含有多种营养元素，如糖、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾等。我国主要产地在山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等地。据有关资料统计，中国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15～17个。由此可见，发展樱桃产业具有广阔的市场前景。 1 园地选择

樱桃既怕旱又怕涝，因此在栽培地点的应选择上应特别讲究，在远离污染源，生态条件良好，交通便利，旱能浇、涝能排的砂质壤土，土壤有机质含量高，含盐量低，pH值适中的地块为好。 2 整体规划

如果大面积发展樱桃生产，应对樱桃园进行统一规划，根据所处地理环境，把园区划分成若干个作业小区，各小区间要设计贯通全园的道路。 2.1 面积和授粉树的确定

面积确定后，要对小区进行划分，从冬季就要开始准备，根据小区面积的大小，科学合理确定株行距、搭配授粉树。主栽品种与授粉树比例不少于4：1。目前，也可以推广能自花授粉、抗裂果的硬肉型大樱桃品种如甜心（Sweetheart）原编代号15S-22-8，亲本为先锋（Van）×新星（Newstar）。平均单果重9.5g，果实红色，硬度高，风味好，极抗裂果。树形紧凑，树势中庸，早实性能高，成熟期比拉宾斯晚9d。 2.2 品种选择

品种应选用大果型，近年来，推广的优质高产品种主要有：红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、滨库、友谊等。砧木以大青叶、酸樱桃为宜。樱桃自花结实率低，异花授粉的品种，在

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建园时必须配置授粉树，最好选亲和力强的优质壮苗，以用两年生的嫁接苗为好，高度在1m左右，根系发达，毛细根多而密，枝条上芽眼饱满，无病虫的苗子。 3 栽植技术 3.1 栽植时间

一般在春季进行栽植，年前挖定植穴，规格为1m3，挖土时底土表土分开放，回填时先填表土。 3.2 栽植

在栽植时做到“三埋两踩一提苗”，栽后立即浇水。视土壤情况而定，若管理水平高，栽植密度宜适当小些，一般株、行距以3m×4m或4m×5m为宜，每667m2栽植33～55株为宜。若土壤条件较差的山沟滩涂地，密度宜适当大些，以2.5m×3.5m或2.5m×4m为宜，每667m2栽植66～76株。 3.3 栽后管理

定干高度，视土壤肥水条件而定， 若条件好，以50～60cm高为宜；若肥水条件差，以高度30～40cm定干为宜。定干的剪口可用凡士林、油漆等进行涂抹，封住伤口，以减少营养和水分的流失，避免枝条抽干。樱桃定植后的第1年，要保证土壤中有足够的水分，如果降水少，2个月需浇水1次，直到封冻前结束。栽植后第2年，主要是做好幼树期的树体管理工作，以控制旺长为主。因樱桃枝条的顶端优势比较强，若管理不当，易造成疯长，可采取拉枝的办法，在春天，樱桃枝芽尚未萌发前，对樱桃的树体做好拉枝整形。栽植后第3年，第1层主枝上的第2层主枝也开始萌发出来了。与第1年拉枝的方法相同，再把第2层主枝拉开，使上、下两层的主枝错开生长、充分利用空间，以达到枝条分布均匀、不交叉、不重叠、梢不磨、枝不碰，受光均匀的效果。栽植后第4年，若管理好的话，这时就进入了丰产期，在樱桃结果期的树体管理上，整形修剪固不可少，这时树体的第1层主枝上则长满了侧枝，第2层主枝也已经形成，主要管理任务就是疏枝和短截。 4 管理技术 4.1 中耕除草

果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5～10㎝，以利调温保墒。 4.2 追肥

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每年土壤追肥3次，分别在萌芽前后，花芽分化及果实膨大期，果实生长后期，第1次以氮肥为主；第2次在以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第3次在以钾肥为主。施肥量以土壤条件和施肥特点确定。追肥后要及时浇水。果实采收期30d以前，进行最后1次追肥。视情况而定可进行叶面施肥，1a4～5次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后1次叶面喷肥在距果实采收期20d以前进行。 4.3 水分管理

樱桃树既怕旱又怕涝，积水1d树生长受到影响，如果土壤中的含水量超过了25%，樱桃的根系就会窒息，发生烂根，流胶等现象，甚至会导致树体死亡。因此，灌水量不宜过大，若遇大雨要注意排水。 4.4 树体管理

树形宜采用改良纺锤形或纺锤形整枝，冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。加强生长期修剪和管理，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以增加树冠内通风度。 4.5 花期管理

盛花期喷施0.3%的尿素或0.2%的硼砂或600倍的磷酸二氢钾，可有效地提高坐果率增加产量。 5 采收

在采收樱桃时，要先采摘外围的果实，后采里面的果实。先采下面的果实，再采上面的果实，采收后需要装在透气的容器里及时上市。樱桃好吃果难摘，因此采摘时可用剪刀剪掉。 作者简介：佘青霞（1967-），女，现任河南省商丘市梁园区林业局助理工程师，从事林业技术推广应用与研究。