仙和陆八仙）
酒酿元宵、辣糊汤、糖芋苗等等还有南京很具有特色的就是南京人爱吃各种野菜，像
菊花脑、马齿苋、荠菜等等
小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，
鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢
慢提，先开窗，后喝汤”。
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