旅游概论课程整体教学设计

《旅游概论》

课程整体教学设计

（2014～ 2015学年第一学期）

课程名称： 旅游概论 所属系部： 制定人： 合作人： 制定时间： 2014.09

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课程整体教学设计

一、课程基本信息

课程名称：旅游概论 课程代码：640101 授课时间：第一学期 课程类型： 旅游管理专业基本素质必修课 学分：3 学时：2 授课对象：旅游、酒店管理专业一年级 先修课程: 后续课程:导游业务、旅行社管理、酒店管理

二、课程目标设计

总体目标：

本课程从旅游这一社会文化现象的产生和发展为脉络，分析了各阶段旅游活动的基本特征；从旅游活动主体、客体和媒体三者之间的关系入手，探讨旅游活动的基本 规律；从旅游市场、旅游影响、旅游组织、旅游的可持续发展等方面，深入分析旅游业发展过程中的基本现象。通过教学，要求学生深刻领会和系统掌握旅游学的基 本概念、基本理论和基本知识，为今后更好地从事专业学习奠定基础。

能力目标：

通过完成一系列任务教学，学生能够运用所学旅游学基础知识，根据旅游学科的标准，能够深入分析旅游业发展过程中的基本现象，培养学生认识问题、分析问题和解决问题的能力，能够对旅游发展过程中的典型问题能独立思考，有独到见解。

知识目标：

知道旅游学的学科性质、研究对象、任务和学习方法，了解旅游学学科的一些基本问题；理解旅游活动的基本规律、特征和旅游业发展过程中的基本现象；掌握旅游学的基本概念、基本理论和基本知识。

素质目标：

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旅游活动是人类社会发展到一定阶段的产物，是一个审美过程，旅游资源同一般资源的主要区别就是它审美性和观赏性。通过旅游审美的熏陶，培养学生高尚的审美能力，建立作为一个旅游从业者应具有的职业素质和职业规范，全面提高学生综合素质，为进一步学习其他专业知识，以及毕业后从事旅游相关工作奠定基础。

三、课程内容设计：

序号 1 2 3 4 5 6 7 认识旅游 旅游者 旅游资源 旅游业 旅游产品 旅游市场及调查 旅游业的可持续发展 模块（或子模块）名称 学时 4 4 8 8 4 4 4 合 计

四、能力训练项目设计

子项目编能力训练编号、号 项目名称 名称 1－1旅游现象的辨识；旅游的产生 能辨别旅游、旅游业、旅游者、旅游活动的异同；能够了解旅游发展的历史进程 了解旅游相关概念；古今中外旅游的发展 36 训练方式、能力目标 知识目标 手段及步骤 可展示的结果 1 认识旅游 各小组能对一些旅游现象达成共识；能够案例导入、分析 说出旅游发展史上的经典事件、任务等。 3

1－2现代旅游的特点和类型 2-1旅游者的界定；影响旅游需求的因素 2 旅游者 2-2旅游者类型及其需求特点 能够客观地认识现代旅游的特点；能够认识几种旅游类型 现代旅游的几大特点；按不同标准划分旅游类型 现象辨析、分组讨论 能够客观地认识现代旅游的特点；能够客观地认识现代旅游的类型 能够认识什么是旅游者；能够客观分析旅游需求。 能够认识什游客范围的么是旅游者；界定；旅游者能够客观分的需求特点。 析旅游需求。 运用我国旅游统计对游客的界定标准，准确界定国际游客和国内游客。 设置问题讨论：来许昌上学是不是旅游者？ 分组讨论 旅游者类型 设疑讨论： 最后教师总结 能够准确界定旅游者类型 3-1资源的概念、类型及特征 3 旅游资源 3-2旅游资源的保护性开发 步骤一：导入案例讨论：天仙配能对旅游资资源的概念、的故事是不是旅源进行分类、类型及特征 游资源？ 调查与评价 步骤二：分析总结 运用所学知识，针对不同类旅游资源，采取具体的保护措施。 能够给旅游业做出清晰分类 了解旅游饭店类型、发展史 旅游资源开发内容； 开发与保护的辨证关系 能对旅游资源进行分类、调查与评价 旅游开发正反案例比对 运用所学知识，针对不同类旅游资源，采取具体的保护措施。 能够给旅游业做出清晰分类 4-1旅游业分类 旅游业分类 小组讨论：同学们曾经有的旅游经历涉及过哪些旅游企业？ 根据你住宿饭店的经历，谈谈饭店的主要功能 4-2认识旅游饭店 4 旅游业 旅游饭店类型、发展史 能够了解旅游饭店类型、发展史 1、设问：结合自能辨析几种己的亲身经历，4-3认识旅游交通的旅行方式的比较以上几种旅旅游交通；分类、作用；主要不同点；行方式的特点？认识旅游旅游景点概能够给旅游2、给许昌、河南景区。 念、分类。 景区分类。 主要旅游景区分类。 能够了解旅游交通的分类、作用。能够给旅游景区分类。 4

4-4认识旅行社 能说出旅行社的分类、基本业务、及旅行社产品 能够对常见旅游产品分类 能够设计简单的旅游产品 能够初步细分旅游市场 旅行社的分类、基本业务、及旅行社产品 旅游产品概念、分类 旅游产品开发、销售 旅游市场概念、分类、我国主要客源市场 模拟设立一家旅行社，运用已学的知识设计一个包价旅游产品 模拟一家旅行社设计一包价旅游产品 能说出旅行社的分类、基本业务、及旅行社产品 能够对常见旅游产品分类 5-1 认识旅游产品 5 旅游产品 5-2旅游产品开发 设计当地一个旅能够设计简单游产品开发方案 的旅游产品 分组讨论：中国大学生旅游市场开发分析 就“许昌一级旅游市场、二级旅游市场、机会市场”访问许昌旅游局或许昌旅行社企业。 6-1旅游市场认识 旅游市场及6 调查 6-2旅游市场调查 能够初步细分旅游市场 市场调查实践 实践操作 市场调查实践能力 旅游业的可7 持续发展 7-1可持续发展理论 7-2生态旅游 了解旅游可持续发展理论 能够用生态旅游的视点分析旅游开发问题 可持续发展理论、旅游可持续发展理论 认识生态旅游理论 了解旅游可持理论讲述 续发展基本理正反面案例分析 论 分小组举实例对比生态旅游与传统旅游 能够用生态旅游的视点分析旅游开发问题

五、课程进程表 第周学×次 时 次 旅游现象的1 1 2 辨识；旅游的产生 1-1 能辨别旅游、旅游业等相关概念的异同；能够了解旅游发展的历史进案例导入、分析 其它（含考单元 标题 项目 编号 能/知 师生活动 核内容、方目标 法） 分组考核 5

程。 能够认识几种旅游类型。按不同标准划分旅游类型。了2 2 2 现代旅游的特点和类型 1-2 现象辨析、分组讨论 分组考核 旅游者的界3 3 2 定；影响旅游2-1 需求的因素 旅游者类型4 4 2 及其需求特点 2-3 解现代旅游的特点和类型； 能够认识什么是旅游者。游理论讲述、设置客范围的界问题讨论：来许定。游客范围昌上学是不是旅的界定；旅游游者？ 者的需求特点。 旅游者类型、运用我国旅游统计对游客的理论讲述、设疑界定标准，准讨论、最后教师确界定国际游总结 客和国内游客。 资源的概念、类型及特征 理论讲述、设疑讨论 步骤一：导入案例讨论：天仙配的故事是不是旅游资源？ 步骤二：分析总结 理论讲述、设疑讨论 分组考核 分组考核 5 5 2 资源的概念、类型及特征 3-1 分组考核 6 6 2 资源的概念、类型及特征 3-1 能对旅游资源进行分类、调查与评价 分组考核 7 7 2 旅游资源的保护性开发 3-2 旅游资源开发内容 开发与保护的辨证关系 运用所学知识，针对不同类旅游资源，采取具体的保护措施。 能够给旅游业做出清晰分类 分组考核 8 8 2 旅游资源的保护性开发 3-2 旅游开发正反案例比对 分组考核 9 9 2 旅游业分类 4-1 小组讨论：同学们曾经有的旅游经历涉及过哪些分组考核 6

旅游企业？ 根据你住宿饭店的经历，谈谈饭店的主要功能 1、提问：结合自己的亲身经历，比较以上几种旅行方式的特点？2、给许昌、河南主要旅游景区分类 模拟设立一家旅行社，运用已学的知识设计一个包价旅游产品 模拟一家旅行社设计一包价旅游产品 10 10 2 认识旅游饭店 4-2 了解旅游饭店类型、发展史 分组考核 认识旅游交11 11 2 通；认识旅游4-3 景区 能辨析几种旅行方式的主要不同点。能够给旅游景区分类 分组考核 12 12 2 认识旅行社 4-4 能说出旅行社的分类、基本业务、及旅行社产品 能够对常见旅游产品分类 能够设计简单的旅游产品 旅游市场概念、分类、我国主要客源市场；能够初步细分旅游市场 分组考核 13 13 2 认识旅游产品 旅游产品开发 5-1 分组考核 14 14 2 5-2 设计当地一个旅分组考核 游产品开发方案 分组讨论：中国大学生旅游市场开发分析 就“许昌一级旅游市场、二级旅游市场、机会市场”访问许昌旅游局或许昌旅行社企业。 15 15 2 旅游市场认识 6-1 分组考核 16 16 2 旅游市场调查 6-2 市场调查实践 分组考核 17 17 2 可持续发展理论 7-1 了解旅游可持续发展理论、旅游可持续发展理论 认识生态旅游理论、能够用生态旅游的视点分析旅游开发问题 理论讲述 分组考核 正反面案例分析 18 18 2 生态旅游 7-2 分小组举实例对比生态旅游与传统旅游 分组考核

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六、第一节课梗概

第一节课 设计梗概

第一步：导入——课程简介、授课安排、考核要求 20分钟 （1） 放映优秀旅游资料片(5 分钟) （2） 一段关于旅游的对话。(15 分钟)

什么是旅游? 往往人们会想起旅游不就是游山逛水吗？ 对话一 甲：暑假期间你干什么了? 乙：我跟几个同学去杭州旅游了。 对话二 甲：你是做什么工作的? 乙：我是搞旅游的。

对话三 甲：你是学什么专业的? 乙：我是学旅游的。

在以上三组对话中，分别都使用了旅游这个词，讨论起含义不同。

第二步：课程介绍介绍《旅游概论》课程内容，与其它相关课程关系，授课安排、考核要求等(10 分钟)

第三步：学生分组，竞选负责人 20分钟 教学方式：学生竞选主题演讲。 教学方法：互相评论，双向校正

七、考核方案（考核方案先由指定教师写出，然后由课程组成员集体研讨商定） 实行以能力为中心的全程化考核，考核内容包括学生平时课堂参与状况、作业完成情况以及期末课程考试成绩。期末课程考试分两部分：一是考核知识点的掌握，采取闭卷形式；而是综合实践能力考核，采取灵活形式。

八、教学材料（指教材或讲义、参考资料、所需仪器、设备、教学软件等） 多媒体教学、模拟导游实训室现场模拟 参考书目 书名 旅游学概论 旅游概论 旅游学概论

作者 李天元 常永翔 韩军、舒晶

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出版社 南开大学出版社

中国劳动社会保障出版社 北京师范大学出版社

旅游学概论 旅游学概论 旅游学概论 旅游学概论

李光宇 刘荣 邓清南 马英

化学工业出版社 北京交通大学出版社 四川大学出版社 云南大学出版社

九、需要说明的其他问题

无

十、常用术语中英文对照 附：课程整体设计体会

课程整体设计 体会

去年暑假，我校教师参加了宁波职业技术学院举办的全国高职高专教育师资培训班，培训的项目为“高职教师教学能力培训”，经过近一周的培训，我感触颇多，总体感觉是这次培训加深了教师对高职教育的理解，对职业教育课程改革也有了进一步的认识，这对今后教学能力的提高会有很大帮助。

感想之一：改革要有坚定的信心，和破釜沉舟的勇气。

今天，对于每一个成功的教学改革，读之、思之，我们无不感慨颇多激动不已，也曾摩拳擦掌跃跃欲试，然而，当我们真正去实践的时候，却又畏首畏尾望而却步了，更甚者找出一大堆理由，历数某某教改的这样或那样的不足。我个人认为，这恰恰不是教改的错，而是我们自身赢弱的一种表现，恰恰是我们教学思想中某些根深蒂固的落后思想的一种体现，因此与其为自己不改革找出一万个理由，不如付诸一次行动。

感想之二：充分相信学生的创造了和兴趣，这是课改的重要着眼点。 长期以来，我们总认为好学生都是教出来的，坏学生都是不听话造成的，但是，我们很少去反思是不是我们的教学方法出了问题。仿佛这就是教与学的不变法则，其实不然。在固有的教学模式下，我们过多的注重了教的重要性，而忽略了学生的兴趣和个性，所以造成了评价课堂教学的优劣也就成了老师表演的是否精彩了。放手发动学生，让学生成为课堂的主人，不管你采用何种教学方式，只要学生喜欢学，学的会，这就是成功的教学模式。

感想之三：培养学生良好的学习习惯和素养，这是教改成功的有力保障。

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学习方式的转变，会随着学习习惯的改变而改变，为此，我们要积极的想办法，制订一些相应的班级规则或措施来规范他们的行为，比如：组长负责制，日抽考检查制，课堂巡检制等。只要我们是有心人，我相信我们一定会开创一个既活泼热烈又井然有序的新课堂的。

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