(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 210340826 U(45)授权公告日 2020.04.17
(21)申请号 201921186474.4(22)申请日 2019.07.25
(73)专利权人 北京皇家京都酒业有限公司
地址 102600 北京市大兴区红星东高地北(72)发明人 李敦永 (51)Int.Cl.
C12G 3/02(2019.01)
权利要求书1页 说明书4页 附图4页
(54)实用新型名称
一种白酒酿造窖池(57)摘要
包括用本实用新型涉及一种白酒酿造窖池，
于放置酿酒材料的窖池和用于密封窖池的密封装置，密封装置位于窖池的内腔，密封装置包括用于密封窖池的塑料布，密封装置还包括与窖池可拆卸连接的可固定支撑板和与可固定支撑板卡接的密封盖板，塑料布卡接于密封盖板和可固定支撑板之间。本实用新型可使整个白酒窖池发酵的过程处于良好的密封状态，而且不需要人工採边，从窖池的密封方面保证了白酒的酿造质量。
CN 210340826 UCN 210340826 U
权 利 要 求 书
1/1页
1.一种白酒酿造窖池，包括用于放置酿酒材料的窖池(1)和用于密封窖池(1)的密封装置(2)，密封装置(2)位于窖池(1)的内腔，密封装置(2)包括用于密封窖池(1)的塑料布(23)，其特征在于：密封装置(2)还包括与窖池（1）可拆卸连接的可固定支撑板(22)和与可固定支撑板（22）卡接的密封盖板(21)，塑料布（23）卡接于密封盖板（21）和可固定支撑板（22）之间。
2.根据权利要求1所述的一种白酒酿造窖池，其特征在于：可固定支撑板(22)包括与密封盖板（21）卡接的密封板(221)和与密封板(221)固定连接的固定板(222)，固定板(222)通过固定连接有可拆卸组件与窖池(1)侧壁可拆卸连接。
3.根据权利要求2所述的一种白酒酿造窖池，其特征在于：密封盖板(21)的底部设置有凸块(2211)，密封板(221)的顶部设置有供凸块（2211）插入的凹槽(211)，凹槽(211)和凸块(2211)插接。
4.根据权利要求2所述的一种白酒酿造窖池，其特征在于：窖池(1)的侧壁上预埋有预埋件（12），预埋件（12）上设置有固定孔(11)，固定孔(11)包括插接孔（113）和限位孔（114），限位孔（114）内径大于插接孔（113）内径，且插接孔（113）和限位孔（114）之间形成限位台阶；
可拆卸组件包括限位件，限位件与限位台阶抵接，防止固定板(222)向着远离限位孔（114）的方向运动。
5.根据权利要求4所述的一种白酒酿造窖池，其特征在于：可拆卸组件还包括与固定板(222)固接的固定块(2222)，限位件包括沿着固定块(2222)外周面固接的呈三角形或弧形的弹性件(2221)，弹性件(2221)处于限位孔（114）内时，弹性件(2221)与限位台阶抵接以限制固定块(2222)向着远离限位孔（114）的方向运动。
6.根据权利要求4所述的一种白酒酿造窖池，其特征在于：固定孔（11）底壁固定连接有限位弹簧（111），限位弹簧（111）靠近固定板(222)一侧固接有限位板（112）。
7.根据权利要求4所述的一种白酒酿造窖池，其特征在于：固定板（222）上开设有供可拆卸组件贯穿的连接孔（2226），可拆卸组件包括贯穿于连接孔（2226）的连接柱（2224），连接柱（2224）的直径小于连接孔（2226）的直径，连接柱（2224）靠近窖池（1）内壁端固定连接有限位柱（2223），靠近密封盖板（21）端固定连接有旋转柱（2225），连接孔（2226）与插接孔（113）贯通；
限位柱（2223）穿过连接孔（2226）和插接孔（113）并处于限位孔（114）内转动后，限位柱（2223）与限位台阶抵接，防止固定板（222）向着远离限位孔（114）的方向运动。
2
CN 210340826 U
说 明 书一种白酒酿造窖池
1/4页
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种白酒酿造设备制造的技术领域，尤其是涉及一种白酒酿造窖池。
背景技术
[0002]白酒是以粮食或者谷物为主要原料，在糖化发酵剂的作用下，经过复杂的操作而制成的蒸馏酒，其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。在酿造白酒的过程中，入窖发酵这一过程尤为重要。入窖发酵主要采用窖池作为发酵容器，窖池能够赋予酿酒糟醅浓郁的窖香味，为白酒酒体提供多种香味成分。在白酒入窖发酵的过程中，保证其密封性是尤为重要的。[0003]在工业生产中，清香型白酒一般是用地缸或者水泥地作为发酵容器，将发酵材料入池后直接用塑料布密封，四周用夹沙泥封严採实，且需要人工每天採边一至两次。[0004]上述中的现有技术方案存在以下缺陷：该现有技术中用夹沙泥将塑料布封严採实以及人工每天需採边一至两次的目的是为清香型白酒的发酵提供密封的作用。该方案中用夹沙泥来密封塑料布并不能完美地达到密封塑料布的目的。夹沙石本就是沙和石的混合体，由于沙和石之间体积的差异，夹沙石中必定存在大量空间，可供气体流通，即使多次採边，也未必可保证夹沙石中的所有空间都密封好了，不会再流通气体了，故无法保证将塑料布封严；另外，该技术方案中还需要人工每天採边一至两次，不仅需要消耗大量人力和时间，而且也无法保证塑料布的密封性。故上述现有技术并不能很好的解决该技术问题。实用新型内容
[0005]本实用新型的目的是提供一种白酒酿造窖池，具有不需要人工採边就可以将窖池很好地密封性的优点。
[0006]本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种白酒酿造窖池，包括用于放置酿酒材料的窖池和用于密封窖池的密封装置，密封装置位于窖池的内腔，密封装置包括用于密封窖池的塑料布，密封装置还包括与窖池可拆卸连接的可固定支撑板和与可固定支撑板卡接的密封盖板，塑料布卡接于密封盖板和可固定支撑板之间。[0007]通过采用上述技术方案，可固定支撑板无缝连接于窖池的内壁，窖池中放置酿酒材料，在酿酒材料的表面铺一层塑料布，将塑料布的四周放置于可固定支撑板上，密封盖板盖在可固定支撑板上，两者可实现无缝卡接，且将塑料布卡于两者之间，然后将密封盖板和可固定支撑板与窖池连接，将窖池密封起来。通过上述方式利用密封装置将窖池密封起来，并且具有良好的密封性。
[0008]本实用新型进一步设置为：可固定支撑板包括与密封盖板卡接的密封板和与密封板固定连接的固定板，固定板通过固定连接有可拆卸组件与窖池侧壁可拆卸连接。[0009]通过采用上述技术方案，通过密封板将塑料布卡接于可固定支撑板与密封板之间，然后通过固定板与窖池通过可拆卸组件可拆卸连接，进而将可固定支撑板与窖池可拆
3
CN 210340826 U
说 明 书
2/4页
卸连接，最终实现可固定支撑板和密封盖板与窖池的连接。[0010]本实用新型进一步设置为：密封盖板的底部设置有凸块，密封板的顶部设置有供凸块插入的凹槽，凹槽和凸块插接。[0011]通过采用上述技术方案，凸块和凹槽的设置将密封盖板与可固定支撑板可拆卸连接，且密封盖板、可固定支撑板与塑料布三者无缝卡接，密封窖池。[0012]本实用新型进一步设置为：窖池的侧壁上预埋有预埋件，预埋件上设置有固定孔，固定孔包括插接孔和限位孔，限位孔内径大于插接孔内径，且插接孔和限位孔之间形成限位台阶；可拆卸组件包括限位件，限位件与限位台阶抵接，防止固定板向着远离限位孔的方向运动。
[0013]通过采用上述技术方案，通过限位件与限位台阶的抵接，防止固定板向着远离固定块方向脱离，从而实现固定板与窖池侧壁的可拆卸连接。[0014]本实用新型进一步设置为：可拆卸组件还包括与固定板固接的固定块，限位件包括沿着固定块外周面固接的呈三角形或弧形的弹性件，弹性件处于限位孔内时，弹性件与限位台阶抵接以限制固定块向着远离限位孔的方向运动。[0015]通过采用上述技术方案，如此设置，直接将固定块穿过插接孔，且处于限位孔内，弹性件与限位台阶抵接，实现固定块与窖池侧壁的固定。[0016]本实用新型进一步设置为：固定孔底壁固定连接有限位弹簧，限位弹簧靠近固定板一侧固接有限位板。
[0017]通过采用上述技术方案，如此设置，使得未插入可拆卸组件的固定孔内，限位板在限位弹簧的作用下密封插接孔，防止窖池内的糟醅进入固定孔中。[0018]本实用新型进一步设置为：固定板上开设有供可拆卸组件贯穿的连接孔，可拆卸组件包括贯穿于连接孔的连接柱，连接柱的直径小于连接孔的直径，连接柱靠近窖池内壁端固定连接有限位柱，靠近密封盖板端固定连接有旋转柱，连接孔与插接孔贯通；[0019]限位柱穿过连接孔和插接孔并处于限位孔内转动后，限位柱与限位台阶抵接，防止固定板向着远离限位孔的方向运动。[0020]通过采用上述技术方案，如此设置，使用时直接将可拆卸组件依次穿过连接孔、插接孔和限位孔，最终限位柱处于限位孔后转动后与限位台阶抵接，实现固定板与窖池侧壁连接的目的，这种连接方式使得固定板与窖池侧壁连接更为牢固。[0021]综上所述，本实用新型的有益技术效果为：[0022]1.通过密封装置达到将窖池密封的作用，密封装置包括密封盖板、可固定支撑板和塑料布，可固定支撑板密封连接于窖池，塑料布的边缘置于密封盖板和可固定支撑板之间，密封盖板与可固定支撑板紧密扣合连接，从而实现用塑料布密封窖池的作用，而且不需要人工採边，使整个白酒窖池发酵的过程达到良好的密封状态；
[0023]2.通过可拆卸组件的设置将固定板与窖池侧壁可拆卸连接，从而实现将固定板与窖池的固定，从而实现对窖池的密封作用，保证发酵正常进行，发酵完成后可以将密封装置与窖池分离，将窖池内物料取出；
[0024]3.通过在可固定支撑板的密封板的顶部和密封盖板的底部分别设置有凹槽和凸块，实现密封盖板和可固定支撑板的无缝连接，进而达到密封窖池的目的。
4
CN 210340826 U
说 明 书
3/4页
附图说明
[0025]图1是本实用新型的整体结构示意图。
[0026]图2是本实用新型实施例一内部结构的剖视图。[0027]图3是图2中A部分的放大结构图。
[0028]图4是本实用新型可固定支撑板的结构示意图。[0029]图5是本实用新型实施例二内部结构的剖视图。[0030]图6是图5中B部分的放大结构图。[0031]图中，1、窖池；11、固定孔；111、限位弹簧；112、限位板；113、插接孔；114、限位孔；2、密封装置；21、密封盖板；211、凹槽；212、外端；213、内端；22、可固定支撑板；221、密封板；2211、凸块；222、固定板；2221、弹性件；2222、固定块；2223、限位柱；2224、连接柱；2225、旋转柱；2226、连接孔；23、塑料布；3、糟醅。具体实施方式
[0032]以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。[0033]参照图1和图2，为本实用新型公开的一种白酒酿造窖池1，包括窖池1和密封装置2。窖池1是半地下的长方体敞口结构，用来放置发酵原料糟醅3。密封装置2位于窖池1的内腔中，密封装置2包括密封盖板21、可固定支撑板22和塑料布23。可固定支撑板22通过可拆卸组件可拆卸连接于窖池1，塑料布23的边缘置于密封盖板21和可固定支撑板22之间，密封盖板21与可固定支撑板22紧密扣合连接，从而实现用塑料布23密封窖池1的作用，使整个白酒窖池发酵的过程处于良好的密封状态。[0034]如图2和图3所示，密封盖板21是一个外端212低内端213高的长方形的框架结构，由外端212向上弯曲延伸至内端213。外端212的边长应小于窖池1的边长，以便密封盖板21可以放入窖池1中。密封盖板21的底部开设有凹槽211，用来与可固定支撑板22封闭连接。可固定支撑板22包括密封板221和固定板222，密封板221与密封盖板21的形状相似，密封板221的顶部设置有凸块2211。凸块2211的大小应与密封盖板21的凹槽211的大小一致，以便两者配合。密封板221较低的一端与固定板222固定连接，且固定板222通过可拆卸组件可拆卸连接于窖池1的侧壁。[0035]如图2和图3所示，窖池1的侧壁上内埋有若干个预埋件12，预埋件12呈圆筒型结构，预埋件12开设有若干个T形固定孔11，固定孔11与窖池1的边长平行设置，且保证不同侧壁上的固定孔11处于平行于窖池1顶面的水平面上。结合图3，固定孔11包括插接孔113和限位孔114，限位孔113内径大于插接孔114内径，且插接孔113和限位孔114之间形成限位台阶。可拆卸组件包括限位件，限位件依次插入插接孔113和限位孔114后处于限位孔114内，且与限位台阶抵接，防止固定板222向着远离固定孔11的方向运动。[0036]参考图4，可固定支撑板22分为四块，分别沿窖池1的长和宽各设置两块。相邻两个可固定支撑板22采用无缝拼接的方式连接，以达到不同可固定支撑板22之间的连接，也可以保证窖池1的密封性。[0037]如图3所示，可拆卸组件包括设置在固定板222靠近窖池1内壁的一侧的固定块2222，固定块2222的大小应适宜，以便固定块2222可插入窖池1的固定孔11中。此时，限位件包括设置在固定块2222的周面的弹性件2221，弹性件2221呈现弧形或三角形且向远离固定
5
CN 210340826 U
说 明 书
4/4页
块2222的一端凸射。使用时，将固定块2222插入窖池1的固定孔11中，弹性件2221会卡在插接孔113与限位孔114形成的限位台阶处，防止固定块2222与限位孔114脱离，进而防止固定板222向着远离固定孔11方向脱离，起到固定可固定支撑板22的作用。[0038]进一步地，限位孔114内部设置有限位弹簧111，限位弹簧111一端固定连接于固定孔11内部的墙面，一端固定连接有限位板112。限位板112的大小应与插接孔113的孔口的大小一致，防止在不插入可固定支撑板22的情况下，糟醅3进入固定孔11中。[0039]不限于上述技术方案，如图5和图6，可拆卸组件包括连接柱2224和旋转柱2225，连接柱2224的直径小于旋转柱2225，此时，限位件包括与连接柱2224远离旋转柱2225一端固接的限位柱2223，相对应地，固定板222上开设有连接孔2226，连接孔2226与插接孔113贯通连接，且供限位柱2223和连接柱2224穿过。使用时，将固定板222与窖池1的侧壁紧密贴合，然后将可拆卸组件依次穿过连接孔2226和插接孔113，直至限位柱2223处于限位孔114内，然后转动可拆卸组件，使得转动后的限位柱2223与限位台阶抵接，防止限位柱2223与限位孔114脱离，进而防止固定板222向着远离固定孔11方向脱离，与此同时，限位柱2223与限位台阶抵接，旋转柱2225与固定板222抵接，将固定板222与窖池1侧壁抵接限位。[0040]上述两种方案，采用固定块2222和弹性件2221的方式因为弹性件2221的设置以及插接孔113需要通过固定块2222和弹性件2221，使得固定块2222和弹性件2221容易与限位孔114脱离，而第二种方式，利用的主要是限位柱2223旋转之后与限位台阶抵接，连接更为牢靠，不会轻易脱离，因此优选后一种连接方式。[0041]本实施例的实施原理为：向窖池1中加入发酵原料糟醅3；根据原料糟醅3的加入量，选择合适高度的固定孔11，通过可拆卸组件将可固定支撑板22固定于窖池1较长的侧壁上，相邻可固定支撑板22之间通过无缝拼接的方式连接；将塑料布23盖在原料糟醅3上，并使塑料布23的边缘全部处于可固定支撑板22的密封板221上，且保证塑料布23没有破损；将密封盖板21盖在放置有塑料布23的密封板221上，使凹槽211扣合在凸块2211上，此时塑料布23需处于密封盖板21和密封板221的中间，此时窖池1处于良好的密封状态。[0042]本具体实施方式的实施例均为本实用新型的优选实施方式，并非依此限制本实用新型的保护范围，凡依属于本实用新型思路下的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
6
CN 210340826 U
说 明 书 附 图
1/4页
图1
图2
7
CN 210340826 U
说 明 书 附 图
2/4页
图3
8
CN 210340826 U
说 明 书 附 图
3/4页
图4
图5
9
CN 210340826 U
说 明 书 附 图
4/4页
图6
10
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容