大数据背景下智慧酒店现状及发展研究——以长沙市星级酒店为例

专题研究　ＴＥＣＨＮ０ＬｏＧＹ　ＡＮＤ　Ｍ＿ＡＲＫＥＴ　大数据背景下智慧酒店现状及发展研究　——以长沙市星级酒店为例　曾　欢，鲁　珊　（长沙师范学院，湖南长沙４１０１００）　摘要：随着信息技术发展，大数据管理在智慧酒店的运用越来越多。从智慧酒店概念出发，探讨了长沙智慧酒店的发　展现状，并分析其发展过程中存在的问题，提出了结合大数据管理的智慧酒店发展新对策。利用大数据提供的数据信　息，给宾客带来至尊的服务体验。并且还期待着在大数据的帮助下来一次彻底的“智慧酒店”革新。　关键词：大数据；智慧酒店；长沙　ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６—８５５４．２０１７．Ｏ１．０７９　１　与大数据结合的智慧酒店研究概况　关于“智慧酒店”概念，最早一期为２００８年发表的《网络　信息化系统在酒店业中的应用》中提出：电子商务、智能管理、　如：用ＩＰＡＤ来进行客人的自助登记入住，与前台的登记方式相　比较为快捷，但相对缺乏安全性且不便于客户信息管理，因此　在大多数酒店中还是没有采取该种方式。　２．２　智慧酒店的相关产品设计不完善　个性化服务等概念，初步提出酒店信息化建设需要做到“提供　准确的信息数据、提供严谨的账务系统和实现酒店内的一卡　通”　。２０１０年《数字技术与应用》中王智慧的《试析智能化　技术在五星级酒店中的应用》提到：五星级酒店智能化应该运　用到网络通信系统、建筑监控系统，并且表示安全防范系统十　分重要，而办公自动化系统的应用是酒店中不可或缺的一个重　长沙市智慧酒店的数据建立不完善，在房间设计的某些方　面还是没有完全考虑到客户的需求和感受。在客房内部并没　有安装控制系统感知客人需求，对温度、湿度、光度的需求也没　有感受到，客人的睡眠体验并没有达到预期的效果。　酒店内的电子设备和网络建设不够完善，在调研中发现一　些餐厅的无线网受到限制。客人需要验证房号等信息才能登　陆酒店的无线网，并且登陆手续繁琐，时效不长，同时网络建设　的成本消耗较大，一些酒店因为成本原因，对网络建设的问题　迟迟不能解决。　２．３　智慧酒店中获得的数据利用不充分　要部分　。２０１１年，在《上海企业》期刊中，黄崎在《打造“智慧　型酒店”》中通过实地调研，从两个方面对物联网在宾馆的应用　前景进行了分析　。王朝晖、于强在《信息化助推酒店行业智　慧化转型升级》中说明：信息化能使智慧酒店的服务更加全面，　助推管理进一步创新，更能提高运营效率　。２０１５年杨宏发　表《大数据与智慧酒店管理》，分析了大数据与智慧酒店未来发　展的前景，提出大数据是酒店行业发展的机遇，大数据的灵活　与大数据相结合的智慧酒店在运营过程中可以收集到很　多客人的信息数据，并通过全面、详细地分析来感知客人最本　应用将会从根本上改变现有的管理现状　。可见，近年来学界　对智慧酒店的大数据的研究热度正在升温。　智慧酒店是一个全新的概念，并且发展更新速度较慢，对　智慧酒店的探索还处于初级阶段，业界和学界对其定义暂无一　个完整、确定的表述，本文通过查阅相关资料、学术论文等，简　质而真实的需求，从而更好的为客人提供满意的服务。在利用　数据时，所能提供的服务不到位，也影响着客人对智慧酒店的　体验。　在对长沙排名前２０的星级酒店按比例抽选出４０名酒店　顾客进行抽样调查，如图１，在这４０名顾客中，只有５％的顾客　单概括智慧酒店的含义：智慧酒店是指现代酒店随着数据化的　发展，利用物联网、云计算、移动通信技术的力量对酒店进行革　对智能酒店提供的服务非常满意；２０％的顾客对智能酒店提供　的服务不满意；３０％的顾客对智能酒店提供的服务觉得一般；　４５％的顾客对智能酒店提供的服务没有什么特殊感觉。　非常满意　５％　新，拥有完整的智能化工作体系，以便实现数字化服务满足客　户的各种需求，带来便捷舒适高效的服务　，以达到满足宾客　个性化需求，提高酒店的客户满意度，提高酒店的营销档次，增　强管理水平，降低酒店运营成本等等目的　。　２长沙市智慧酒店发展中存在的问题　２．１　智慧酒店的入住程序繁琐　没什么感觉　４５％　目前，长沙市各大星级酒店的前台接待、办理入住形式都　还是依照传统酒店入住手续操作，而智慧酒店是在客人进入酒　店时需要利用ＲＦＩＤ智能识别技术，自动获取客人携带的身份　证，然后用ＷＩＦＩ将客户信息发送至前台，经前台办理入住后，　客人取卡。随后也有ＲＦＩＤ自动引导客人人住酒店。　ＲＦＩＤ系统在酒店中还没有完全普及，因为对ＲＦＩＤ技术的　图１　顾客对智能酒店提供服务的感知　３长沙市大数据结合的智慧酒店问题对策分析　３．１　掌握完善的智能服务技术　智慧酒店的发展不仅仅只是前台登记入住的效率提高，　（下转第１３４页）　硬件、软件要求都很高，所以长沙市的大部分酒店还不能完全　利用起来。但是已经开始有自动办理入住手续的方式出现，例　７３２　专题研究　ＴＥＣＨＮ０Ｌ０ＧＹ　ＡＮＤ　ＭＡＲＫＥＴ　济、地理等因素的制约，所处环境更为不利。除发达地区，国内　大多数地区企业人才理念、人才政策等相对落后，中小企业在　激烈的人才竞争中求生存，根本无暇与职业院校合作，而大企　业则处在高高在上的优越位置，不愿“吃亏”与学校合作，从而　导致现代学徒制推进缓慢。　４）学生离职率高，企业从合作中获利不高。企业与学校只　行。　３．２重视职业教育的渗透，帮助学生树立职业生涯规划意识　德国的双元制之所以能够顺利实施得益于良好的教育与　培训的文化氛围，职业规划从小学教育阶段就已开始进行。而　在我国，直到大学才开始设置职业规划课，对职业教育及职业　规划重视不够，这需要国家要重视学生在基础教育阶段的职业　有在互利、双赢的基础上，校企合作才会顺利开展。由于校企　合作目前还处于初级阶段，利润空间较小，企业在校企合作中　付出大量的人力、物力、财力后，能实现盈利甚至保本的都不　多，再加上学生的职业道德和责任心不高，部分学生的就业心　教育，系统科学地对学生进行教育和引导。　３．３优化校企合作方式　职业学校和企业要紧紧围绕“提高就业率、提升就业质量”　展开合作，探索多种合作模式。双方要加强沟通，学校要优化　专业设置，融入企业内容，实现专业对接产业、课程对接岗位。　企业要尽可能多为学生提供实习机会；校企双方还要互派教　师，相互渗透。学校主要负责理论课的教学，企业主要负责企　业岗位专业理论课和顶岗实习；双方共同拟定实习方案，分工　合作。学校承担管理责任，企业承担技术培训责任。让学生在　学校学到能让其持续发展的基础知识和基本技能，同时尽量满　态不正确，在企业学到技能本领后，一旦就业不如意就辞职，有　的甚至在顶岗实习期间就离岗离职，企业花钱培养人才，却发　现是在替别人“养孩子”，严重影响了企业的生产，这使得很多　企业面对校企合作及推行现代学徒制时犹豫不前。　３现代学徒制面临困境的解决路径　现代学徒制是培养人才的重要模式，是社会转型与技术更　新对人才质量提出的新要求，因而建立现代学徒制对我国职业　教育、企业发展具有重要意义。针对现代学徒制在我国推行遇　到的困难，可以从以下几个方面进行突破。　３．１　制定法律，加大政府支持力度　足企业需求，从而提高就业率和就业质量。　参考文献：　［１］　刘育锋，许竞．英国现代学徒制政策与实践考察报告　１９６９年，德国颁布的《联邦职业教育法》将德国职业教育　现代学徒制——“双元制”的地位正式以法律形式予以确立。　［ＥＢ／ＯＬ］．ｈｔｔｐ．＇ＷＷＷ．ｃｊ—ｅｄｕ．ｃｏｒｎ．ｃｎ／ｓｈｏｗ．ａｓｐｘ．　［２］　姜大源．当代世界职业教育发展趋势研究［ｃ］．北京：电　子工业出版社，２０１２：２７９～２８３．　１９８１年，德国又颁布了该法的配套法——《联邦职业教育促进　法》，并于２００５年、２００７年，先后２次对该法进行了修订。而英　国制订的《产业培训法》成为学徒制在内的各种企业培训的主　要法律依据。２００９年，又制定了《英格兰学徒制培训规格标　准》对学徒制的有关内容进行了补充。因此，建立现代学徒制　我国的首要任务是要有专门的法律体系，从法律形式上完善职　业教育的管理和运行，使职业教育真正有法可依，　除此，我国还要制定相关的配套法及实施细则。从经费、　税收等方面着手，提高学校和企业的积极性，并明确学校、家　庭、企业三方在校企合作中的权利和义务，使学徒制能有效推　（上接第１３２页）　［３］　姜大源．德国“双元制”职业教育再解读［Ｊ］．中国职业技　术教育，２０１３（３３）：５—１４．　基金项目：　《基于校企合作视角的中德现代学徒制比较研究》常州科　教城（高职教育园区）院校科研基金项目，项目编号：Ｋ２０１４３２８　作者简介：　刘晶（１９８５一），女，江苏常州人，常州工程职业技术学院，　讲师。硕士研究生，研究方向：马克思主义在当代中国的发展。　邓晓斌（１９８５一），男，江苏常州人，常州工程职业技术学　院，讲师。硕士研究生，研究方向：思想政治教育。　［３］　王智慧．试析智能化技术在五星级酒店中的应用［Ｊ］．　数字技术与应用，２０１１（１０）：８６．　登记服务的便利化，而且还要提高酒店客房的舒适度、酒店餐　饮部的客户体验。完善ＲＦＩＤ技术，掌握客人智慧卡系统，不仅　节省人力成本，而且使酒店资源得到合理化利用，也更快更完　善的得到了客户信息，提高服务效率。智能服务系统能让客人　通过自助终端设备而获得帮助，后台接受相关数据，给予客人　需求。酒店内部的无线网络更需要建立完善，数据信息交流依　［４］　黄崎．打造“智慧型酒店”［Ｊ］．上海企业，２０１１（“）：７５　—７６．　［５］　王朝晖，于强．信息化助推酒店行业智慧化转型升级　［Ｊ］．中国新技术新产品，２０１５（１２）：２０．　［６］　杨宏．大数据与智慧酒店管理［Ｊ］．科技创新与应用，　２０１５（１９）：２５９—２６０．　靠网络传输，拥有完善的网络结构，才能使信息交流流畅，数据　交流也能最快、最准确的传达。　３．２利用酒店大数据提供高水平的服务　［７］　潘鸿雷，蔡蓉蓉，顾婷婷．智慧酒店建设与形象识别——　随着大数据时代的到来，智慧酒店逐渐从中获得的数据也　越来越多，不仅仅是客房内部的控制系统感知客人的需求，更　以南京为例［Ｊ］．北方经济，２０１４（１１）：７４—７５．　［８］　刘军．智能化助力智慧酒店经营管理成功的途径［Ｊ］．环　球市场信息导报，２０１４（４５）：６２．　基金项目：　直观的方式是客人在消费过程中反映出的一些问题，通过服务　员作为媒介，可以获得相关数据，感知客人需求。智慧酒店不　仅仅需要完善的服务系统，更要配合人性化服务，才能使客人　感受到智慧酒店的与众不同。　参考文献：　湖南省大学生研究・陛学习和创新性实验计划项目《大数据　背景下酒店经营管理模式创新研究分析一以长沙市星级酒店　为例》（编号：ＤＸＹＣ２０１５０３））　作者简介：　曾欢（１９９５一），女，重庆奉节人，长沙师范学院２０１５级酒　店管理专业学生。　鲁珊（１９９５一），女，湖南长沙人，长沙师范学院２０１３级酒　店管理专业学生。　［１］　李臻，朱进．智慧酒店——酒店产品升级换代的必然趋　势［Ｊ］．镇江高专学报，２０１３（１）：３１—３４．　［　２］　潘鸿雷，蔡蓉蓉，顾婷婷．智慧酒店建设与形象识别——　以南京为例［Ｊ］．北方经济，２０１４（１１）：７４—７５．　７