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小学午餐供餐流程及人员值班安排

来源:小侦探旅游网
金水区龙子湖第四小学 中午供餐流程及教师值班安排

11:20配餐公司餐车到位。接餐人员到校门口接餐,并携带体温检测仪对供餐公司随车人员、分餐人员进行体温检测,做好登记,同时接餐人员要检查送餐人员的健康证。检查发现体温异常人员直接隔离在校门外。如无异常情况,接餐人员需将供餐人员及车辆引导至备餐间。

11:30备餐间开箱测午餐温度。抽检人员在备餐间内随机对学生的午餐进行抽样测温,保证温度不低于60度。(如果发现温度低于60度,抽检人员及时上报学校负责人并做好记录,负责人明确通知供餐公司限期整改,如果出现连续无法保证午餐温度高于60度的(菜品中心温度),学校上报教育局备案,并通知供餐公司停止供餐)

11:35抽取留样的食物样本(每样不低于125克)。随机抽取午餐的食物样本置于专用的隔离冷却的食品罩内,待样本冷却后要第一时间由抽检人放于留样柜中(保鲜膜封存,贴上留样标签)并将留样柜上锁,留样柜钥匙由抽检人负责保管。

11:40分餐人员将学生午餐分发到学生用餐的桌面。 带餐教师要检查供餐公司提供餐具及学生自备餐具的清洁程度,如果自备餐具不够清洁要及时提醒家长,供餐公司的餐具不够清洁要及时上报学校,同时带餐教师要对分发到学生手中的午餐进行二次测温,并将温度做好记录。

12:45用餐礼仪教育。带餐教师对学生进行3—5分钟的就

餐礼仪学习活动。(每位教师一篇讲话稿或PPT 3-5分钟)

餐前感恩词:

饭食之德,一粥一饭,当思来之不易。自奉必须简约,宴客切勿流连。

饮食约而精,园蔬与真馐,勿贪口腹而恣杀牲禽,萝卜白菜保平安人生。

或饮食,或坐走。长者先,幼者后。对饮食,勿拣择。食适可,勿过则。若衣服,若饮食。不如人,勿生戚。

厨中有剩饭,路上有饥人。 感恩天地滋养万物。 感恩国家培养护佑。 感恩父母养育之恩。 感恩老师辛勤教导。 感恩同学关心帮助。 感恩农夫辛勤劳作。 感恩大众信任支持。 感恩一切的一切。 11:50学生正式就餐。

如果需要添餐和汤点带餐教师一定要组织学生有序排队,快速领餐。学生不得自己动手,避免食品造成污染。带餐教师提醒分餐人员盛汤不要太满,避免学生烫伤。添餐时候提醒学生吃饱但不能浪费。就餐完毕时,带餐教师要提醒学生用餐巾纸和湿巾将自备餐具进行简单清理,回家后要让家长每天给自己的餐具高

温消毒以便次日使用。学生餐中若发现异物要立即给学生更换,并及时上报学校,由学校进行下一步处理,并做好带餐记录。

12:50午间课程。(一二年级,包括周二至周五上午第四节课)

1、餐后散步10分钟

2、观影(教室)、阅读(教室)20分钟(由分餐教师自由选择,观影要求慎重选择观影内容要积极向上,适合该年龄段孩子。)

3、午休30分钟。(为了下午学生能够有一个好的状态投入到学习中,要求带餐教师带领孩子进行午休,午休时趴在桌子上,可以建议家长为孩子购买一个趴着睡觉的小睡垫)

13:30——14:00书写指导。

14:00学校开门时间,各班分班管理。 14:20预备。 14:30正式上课。

附:教师中午分餐人员值班安排

龙子湖第四小学分餐教师值班表

日期 12.16 12.17 12.18 12.19 12.20 12.23 12.24 12.25 12.26 12.27 12.30 12.31

2019年12月13日 龙子湖第四小学

教师 接餐 郑国建 荆淑芳 邵 云 尹金城 录秀兰 杨鹏云 冯利辉 陈利强 宋普胜 陈 雪 尹占岭 孙 宁 抽检 朱兰兰 录俊杰 李培杰 黄艳慧 刘 军 魏书彦 黄娟 周慧芳 李 丽 录金红 张 研 王晓阳 日期 1.2 1.3 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 教师 接餐 赵婉君 郑国建 荆淑芳 邵 云 尹金城 录秀兰 杨鹏云 抽检 李霞 朱兰兰 录俊杰 李培杰 黄艳慧 刘 军 魏书彦

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