活动目标：
1、通过小实验，培养小朋友慢慢吃，细嚼慢咽的文明进餐习惯。
2、通过情景表演，培养小朋友正确的进餐姿势，饭前洗手，保持小手干净，桌面清洁、卫生的良好行为习惯。
3、在游戏情景中引导小朋友积极参与游戏，培养稳固文明进餐的好习惯。
活动准备：
米饭、饺子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠萝、苹果等胸饰假设干，饼干、水果、盘子假设干，智慧帽。
活动过程：
1、念儿歌吃饭时、小瓷碗，激发小朋友的兴趣。
2、小实验(1)把面包渣放进\"食道\"(玻璃管)里。
(2)怎样才容易把面包块放进\"食道\"(玻璃管)里。
(3)让小朋友比较，面包渣和面包块哪种更容易进入\"食道\"。
(4)小结：所以我们吃东西的时候，一定要慢慢的吃，通过牙齿把食物磨碎嚼细，也就是细嚼慢咽，这样才容易消化。
3、情景表演：小动物\"进餐\"(1)小兔和小猫表演\"进餐时\"，小朋友们仔细观察。
(2)小朋友们说说小兔和小猫进餐时表现一样吗
小兔是怎么表演\"进餐\"的
小结：小兔：餐前没有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，还用手抓食物，米饭、饺子撒在桌子上，到处乱跑。
(3)小猫是怎么表演\"进餐\"的呢
小结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。
4、观看小朋友进餐画面小朋友们互相讨论、交流。
问：小朋友们在做什么哪些小朋友做得对哪些小朋友做得不对为什么
小结：我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好习惯。
5、玩过家家的游戏
(1)分角色(五个家庭)
(2)过家家、吃点心。
(3)比一比哪个家庭进餐习惯最好，最讲文明、讲卫生。
(4)评选出表现最好的家庭，并颁奖。
1、理解并掌握用餐的根本礼仪并文明用餐。
2、懂得节约，能够自觉排队取送餐具，自己能做的事情自己做。
3、能够积极主动的参与课堂，开心的享受用餐过程。
物质准备：足量的餐具和足量的点心。ppt课件。抽纸一盒。
经验准备：有过在餐厅或饭店吃饭的经验。
一、创设餐厅情景，激发幼儿参与课堂的兴趣。
1、师：小朋友们，让我们开着小火车去快乐餐厅吃饭吧。请小朋友们自己选择一个喜欢的位置坐下。
2、提问：现在啊，饭菜还没有熟呢，我们应该怎样做呢我们一起去看看图片上的小朋友是怎样做的。
正确的做法：端坐好，安静等待就餐。
3、小朋友们吃饭的时间到了，让我们排队去取餐盘吧。
老师示范正确的做法。安静走到餐盘放置处，先取一个盘子，然后取一个小碗，最后取一个勺子。两只手平稳端好餐盘回到座位上。幼儿排队依次取餐盘。教师在旁边指导。
4、总结饭前礼仪：进餐厅，请安静。坐端正，不吵闹。餐饮具，放放好。
二、学习吃饭礼仪。
1、餐厅厨师给幼儿盛好饭菜。提问：小朋友们我们在吃饭时应该注意什么呢预期：不用手抓饭，不撒饭;吃饭时不乱讲话，不大笑(很危险);不挑食;吃多少盛多少，不够时主动要求添菜。
2、出示公益广告，倡导节约用餐。
3、我们一起总结一下吃饭礼仪：不抓菜，不撒饭。吃多少，盛多少。不够再来添一勺。节约粮食我最棒。
4、现在小朋友可以吃饭了，老师巡回指导，老师指出错误做法并要求其改正。
三、学习饭后礼仪。
1、小朋友都吃饱了吧，现在请你跟老师一起来学习一下饭后礼仪。
老师示范：抽一张纸，擦擦小嘴吧。端起餐盘，主动将餐盘放回餐盘回收处。要求：将饭渣倒入指定盆中，其他餐具分类摆放。
2、接下来，请小朋友们排队放餐盘。
3、总结一下饭后礼仪：吃完饭，擦嘴角。送餐盘，不推挤。饮食礼仪我记牢，人人夸我好宝宝。
四、饭后散步。
1、小朋友们，以后我们到餐厅吃饭都要向今天这样做哦。我们最后再来总结一下餐厅饮食礼仪：进餐厅，请安静。坐端正，不吵闹。餐饮具，放放好。不抓菜，不撒饭。吃多少，盛多少。不够再来添一勺。节约粮食我最棒。吃完饭，擦嘴角。送餐具，不推挤。饮食礼仪我记牢，人人夸我好宝宝。
2、吃的好饱呀，让我们一起到户外散散步吧。
幼儿园教案：进餐礼仪
教学形式：团体或小组教学
教学方法：故事启迪法 演示示范法
活动目标：
1、 让幼儿在进餐时的行为符合礼仪要求。
2、 培养幼儿良好的幼儿园进餐习惯。
核心要素：进餐前 手洗净 入座时动作轻
细细嚼 慢慢咽 不挑食 不剩饭
活动准备：幼儿平时使用的餐具：碗、盘子、勺子各1个
根本过程：
(一) 导入活动：
直接介绍活动的名称，导入活动
(二) 关键步骤：
1、 第一步，餐前准备练习。
(1) 取餐垫放桌子上，取餐具放在餐垫上。
(2) 学习用双手将小椅子拉开，再入座。
(3) 老师将盛好食物的餐具放在餐车上，幼儿用双手端起饭碗，放在餐垫上。
2、 第二步，吃饭练习。
(1) 脚规矩地放在椅子的前面。
(2) 饭、菜要搭配着吃。
(3) 一手扶碗、一手拿勺子吃饭。
(4) 需要添饭菜，举手请求老师的帮助，或经老师允许后，由自己到指定的地点添饭。
3、 第三步，收拾桌面的练习。
(1) 清洁桌面：去抹布区取干净抹布，擦拭餐垫和桌面后，将脏的抹布放在脏抹布区。
(2) 餐垫使用后，放到指定地点。
4、 第四步，漱口和擦嘴的练习。
(三) 练习后，要注重幼儿在进餐时的实际操作能力培养。
活动延伸：
1、 说故事与分角色表演：
通过说故事和角色表演的方式，对幼儿做进餐礼仪指导。
例如：讲完故事猪小弟的一天与幼儿进行讨论：
(1) 为什么小朋友都用惊奇的眼光看着猪小弟
(2) 猪小弟是怎样把小羊惹哭的他这样做对吗为什么不对
(3) 猪小弟有哪些缺点需要改正你觉得应该怎样改
(4) 我们进餐时候需要注意什么
家园互动：
1、 进餐前，老师最好先将米饭搅拌松动，再让幼儿盛忽。
2、 吃饭时，强调幼儿在进餐前十分钟，一定要保持安静。十分钟前方允许小声交谈，但不可以边吃边说。
活动反思：
1、 孩子对活动的哪一环节最感兴趣为什么
2、 你认为这个活动的成功之处在哪里
3、 你认为还有哪些地方需要改进该如何改进
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