主要从以下几个方面着手：
第一，树立顾客是上帝的思想意识，一切工作都要围绕顾客来开展。
1、对待顾客一定要好。不要歧视任何顾客，真正做到一视同仁，顾客逛超市一般具有明确的购物目标，所以作为服务员，只要问候就可以了，诸如“你好”“欢迎光临”等，不要问“想要点什么”之类的让顾客难于回答。
2、商品质量要保证。绝对不做一锤子买卖，要保证所有商品的质量，不符合质量一切的商品一律不得进入超市，过期的商品，一律下架，绝不欺骗顾客。如果处理不好，很难占领睢宁的市场。
3、店外海报要常换。店外的海报可选择性写几件推荐的新品，性能特点和价格介绍，还可以写一些温馨的话语，做些文化氛围。
第二，要管理好超市的员工
超市的员工来自社会各个方面，情况特别复杂，没有一流的员工队伍，就没有超市存在的空间。
1、多鼓励，多表扬。一方面要用超市的规章制度来约束员工，要她们明白违反规定是会受到处罚的，这样也便于管理；同时，也要多选择一些员工的亮点，比如积极加班加点，对顾客服务热情等等在不同的场合上进行表扬，来激励她们更好地工作。
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2、要以身作则。不能规定员工这样那样，自己却不遵守，这样会增加管理的难度。对员工要一视同仁，不能和自己关系好的犯了错就不罚或罚得轻些，在处理事情的时候要对事不对人。 3、要进行人性化管理。对员工的管理要讲究方法，不能生硬和粗暴。平时在工作中要多和她们沟通，要人性化管理。当员工犯错时要指出来，不能只是批评和惩罚，避免下一次犯同样的错误。开罚单时也要和她们沟通好了，思想做通了再下单子。
第三，做好超市特别是生鲜区域的卫生工作
从睢宁的几家超市来看，生鲜区域最能吸引顾客，所以生鲜区域的卫生特别重要。
1、要建立卫生责任制度。明确各部门卫生责任人，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识,保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品。
2、生鲜工作场所要保持场地干净、清洁。经营场地商品堆放整齐，一定要确保上架生鲜商品干净卫生。
3、生鲜区域员工,须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩,手套和帽子 ,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外；工作时不准吸烟,吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动,不准穿工作服上厕所或远离工作场等。
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