专利名称：用于制备乳制品的方法专利类型：发明专利
发明人：保罗·W·门德,J·赞德惠斯申请号：CN201380071122.3申请日：20131220公开号：CN104968206A公开日：20151007
摘要：本发明涉及通过以微滤方式将微生物与原料乳分离，由通过产乳动物挤奶获得的包含微生物的原料乳物料制备乳制品的方法。获得了相对于原料乳贫微生物的乳制品和富含微生物的滞留乳制品。微滤在筛网上方以错流过滤进行，该筛网由具有开口的涂覆的硅错流表面板构成，开口小于原料乳物料中存在的微生物的尺寸，并且其中在筛网上方施加高频反式脉冲。微滤在通过挤奶获得原料乳物料的8小时内进行。
申请人：西弗克尔普欧洲有限公司
地址：荷兰哈勒姆
国籍：NL
代理机构：北京德琦知识产权代理有限公司
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