婴儿营养食品国标将修改

第４２卷（总第１３３期）　李国红等：紧密结合市场，发挥地域优势　５５　受。　展、科技进步、人们意识的变化，固液结合白酒有长　足的进步，但一些产品仍香大于味，酯香较突出，香　３几点思考　与味不协调。究其原因：一是基酒和食用酒精的配　３．１发挥地域优势，提高原酒质量我省气候条　比　二是基酒、食用酒精和调味酒的质量；三是勾兑　件、水土、酿酒原料（糯高梁）、微生物区系等得天独　技艺等等都值得重视。　厚，省外无法模拟，应充分发挥地域优势，认真贯彻　３．４．低度酒质量问题近几年低度和中度酒发展　传统工艺，并与现代科技紧密结合，传承创新，生产　较好，在市场上十分畅销。低度酒“水解”是同行共　高质量的原酒和调味酒，这是川酒之根本。　知，检评的部份低度酒出现水味（或称水解味），使　３．２　紧密结合市场，调整产品结构通过大量酒样　酒味淡薄，酸味增加，口感不舒适。　鉴评，应该意识到白酒市场的变化，特别是口感的　３．５重视川法小曲酒的生产和技术创新川法小　变化，过去浓香型酒是“窖香浓郁、浓厚、味长”，现　曲酒年产数十万吨，城乡各地均有生产，它以“糟香　在消费者要求是：窖香幽雅；窖香、糟香、陈香复合　醇甜舒适，醇厚绵柔，余味爽净”的独特风格，且价　谐调；醇绵园润；舒顺爽净。目前一些高端产品如　格较适中，深受消费者喜爱。如何进一步提高小曲　“水井坊”、“国窖１５７３”、“东方红”、“兰色经典洋河”　酒的价值，如何与其它香型酒结合，值得研究。　等，都以各自的特色赢得市场，深受消费者喜爱。　通过检评，总结成绩，寻找差距，川Ｉ酒企业信心　３．３　固液结合酒的质量，尚有文章可做固液结合　百倍，将进一步发挥地域优势，紧密结合市场，以高　白酒在现今市场上占有相当的份额，随着技术的发　质量迎接激烈的市场竞争。　舢　舢　：Ｉ　｛：　ｉ量　嫩釜　Ｉ缝　｝　：Ｉ　！　婴儿营养食品国标将修改　｝　：Ｉ　ｊ　据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所人士透露，近日国家将对《婴儿营养食品国家标准》进行修改，最　￡　ｊ：｝　快在半年内完成。新出台的标准可能降低婴儿食品中蛋白质含量的下限。　＃　：｝　据悉，现在国家标准中规定，每１００克婴儿食品中，蛋白质含量必须≥１８克。中国疾病预防控制ｑ１．　营养与　｛：　：Ｉ　｛：　：ｆ　食品安全所人士认为，这明显偏高。未来的国家标准对婴儿食品成分的规定，将与国际接轨。目前市场Ｌ洋品牌婴　｛：　：；　儿食品在蛋白质含量上已经低于这个标准。如进口多美滋奶粉中，从出生到１岁各类型奶粉蛋白质含量为１０．８／　ｉ－　；　ｌｏｏｇ；亨氏的苹果泥蛋白质含量小于ｌｇ／１００ｇ；雀巢婴儿胡萝Ｊ、米粉蛋白质含量为６．３４ｇ／ｌＯＯｇ。　｝　ｊ　南京农大食品科技学院胡秋辉教授认为，蛋白质摄人量过多有产生肥胖的可能性，不过还要看蛋白质摄人量　￡　ｉ　是否超过了婴儿生长的需要量以及是否营养平衡，如果蛋白质摄人量比需要量多，才会导致婴儿肥胖。而且蛋白　Ｆ　：｝　质摄人太少也不利于婴儿健康，可导致大头娃娃的问题奶粉，蛋白质含量就很低。肉、鱼、鸡蛋、植物类食品中的蛋　｛：　：；　白质构成不同，所谓的优质蛋白是指其中氨基酸的组成恰当。婴儿在摄入蛋白质的量与质上都要平衡，以满足生　；　长的需要。我国婴儿与国外婴儿的饮食结构不同，国外食品的蛋白质来源是动物性比较多，我国动物性、植物性都　ｌ　ｊ；　兼具，关于蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养标准可以参考国际标准，但也要有我国特色。　ｌ　幸竹竹竹竹竹竹竹　１卞．竹竹竹１卞－竹竹１卞　竹１卞－竹１卞－竹１卞－竹　１卞－１卞－１中－竹　１卞－１卞－１卞－１卞－１卞－１卞－１卞－１卞－１卞－１卞－竹　１中－１卞－１卞－１卞－１咋一１咋一１咋一１咋一１咋　１咋一１咋　１咋一１咋　１咋　—　—　—　卡