内含各种中西式点心，饮品，还特别添加了布丁甜品和冰激凌，超级简单，超级好吃！
点心类
多啦A梦的铜锣烧 材料：
鸡蛋2个，糖10克，黄油20克，牛奶100克，蜂蜜80克，泡打粉1小勺，低粉120克 做法：
1）低粉过筛备用
2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。筛入低粉充分拌匀。 3）覆保鲜膜，静置20分钟。
4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面冒出许多小泡泡后，翻面。
5）另一面再煎一会，成浅米黄色就好了。
6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了。 蛋挞
原 料: 鸡蛋５只，面粉500克。 熟猪油10克，黄油10克。 精盐适量，砂糖100克，米酒适量 操 作:
(1) 将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀；
(2) 将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤1０分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。
粉泥炸土豆 材料：
土豆......750克，无盐奶油......1/2小匙，蛋黄......1个，三明治火腿......1片，低筋面粉......适量，全蛋......1个，面包粉......适量 调料：
盐......1/4小匙，白胡椒粉......少许 做法：
1.土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。（土豆片最好直接放在蒸屉上蒸，或者选择带孔的整盘，以免蒸完后存有水分影响到口感。）
2.在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。 3.接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。 4.鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。
5.把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
6.锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。
奶香玉米饼
原 料: 鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
操 作: 所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒 蜂窝玉米 材料：
罐装玉米粒半罐(约300g) ，玉米淀粉 200g ，吉士粉 10g ，柠檬汁15g ，清水150g
鸡蛋1个，色拉油300g ，绵白糖 20g（可依据个人喜好随意添加） 做法：
1.将鸡蛋打散,加入玉米淀粉,吉士粉,柠檬汁,清水一同搅拌均匀 2.玉米粒控干水分,荸荠剥皮洗净,切成如玉米粒大小的块状 3.将材料2加入1中拌均,混合均匀成玉米面糊
4.倒入色拉油,待油温烧至八成热时,延锅边,画圈式倒入玉米面糊,缓缓的一层一层倒入,直至全部的面糊倒入完毕。 注意：
这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中
5.小火煎炸约2分钟，玉米烙形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可，捞出控油盛盘。
6.最后在炸好的蜂窝玉米烙上，均匀的撒上一层厚厚的绵白糖。 肉松 做法：
1、将猪肉切约3~4公分方块，放入滚水中烫去血水，捞起洗净，再将肉放入锅中，加入姜片、葱白，大火煮开转小火煮1小时左右（将肉煮成一压就散开的状态）
2、把煮好的肉块放入保鲜袋中用擀面棍压扁，再将肉捣松，呈现拉丝状态
3、将捣松的肉丝放入锅中，加入酱油、糖、盐、五香粉，拌匀，再以中小火不断翻炒至干，成金黄褐色（边炒边调整咸甜度），快要炒好之前加入白芝麻同炒，可以增加一些香气。 炸春卷
原 料: 韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克。酱油10克，精盐3克。水淀粉15克，植物油250克(实耗50克） 操 作:
1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。
2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。
3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。
4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。 香酥鸡排
原 料: 材料：鸡胸肉 2副(约1斤) ，蛋黄 2个，炸粉材料：日本太白粉 2杯，面粉 1杯，白胡椒粉 2小匙，盐 2小匙，泡打粉 1/2小匙，酱油 1大匙，太白粉 2大匙 操作:
(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。
(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。
(3)将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
韩式煮黑豆 原料：
黑豆一杯，水2.5杯，生抽5汤匙，白糖3汤匙，芝麻油1汤匙，白
芝麻1汤匙。 做法：
1.黑豆洗净后，浸泡半小时
2.沥干，另用2.5杯水，大火煮沸后，转小火煮30分钟 3.加入生抽和白糖，拌匀后，继续煮15-20分钟，不时搅拌 4.水基本收干时，加入芝麻油和白芝麻拌匀
PS：这个豆子最好吃是凉透了，很有嚼头，特别香！ 恶魔蛋
1. 熟鸡蛋剥皮，对半切，把蛋黄挖出来 2. 小辣椒挖掉籽，切成很小的小丁
3. 鸡蛋黄压碎，加蛋黄酱(下图白色的东东) ，再加入辣椒丁 4. 把搅拌好的蛋黄再放回鸡蛋的窝窝里
5. 要颜色再好看些的，不怕辣的可以再撒些辣椒丁 地瓜团子 材料：
糯米粉......1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了），地瓜......1/4个，蛋糕......1小块，糖......1大匙，盐......1小匙，红枣......1、2个 做法：
1.先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。
2.蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。 3.红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。 4.用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，这只是馅而已。 5.糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。 6.取一个糯米团，压扁，包入红薯团子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。
7.取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜团子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。
8.这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了。 这里最好用蛋糕的粉末来包裹地瓜团子，面包末与蛋糕末的口感还是有些区别的~ 还可以选择各种颜色的蛋糕，处理成不同颜色的粉末，做成各种颜色的地瓜团子~ 水晶蛋盏 原料：
鸡蛋1个，桂圆16—20个，糖一小勺，果酱少许 做法：
1、新鲜桂圆去壳。
2、去壳后的桂圆肉，切下头部1/3的果肉，小心的剔除果核。这样，桂圆就成了一个个半透明水晶碗
3、鸡蛋打散，加水，加一勺糖，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约1：2。 4、用小勺将蛋液挨个填入一个个桂圆盏中。 5、蒸锅底层放水，将盛满蛋液的桂圆放入蒸锅上层。 6、开火，上汽后，转小火蒸5分钟。 7、出锅，在每个上面再涂一点果酱。 恺撒沙拉 做法：
1、面包切片、腊肠切片，将腊肠放在面包片上，烤箱160度烤约15分钟
2、球生菜用凉开水洗净，沥干水分 3、苹果醋、橄榄油和蜂蜜调合成油醋汁
4、与球生菜拌和，装盘，再放上烤好的面包片和腊肠，撒干酪粉 PS:
1、面包与腊肠一起烤，可以使面包更香更脆
2、油醋汁除了基础的醋与油组合，可以添加其它的辅料比如香草等变化不同的口味
3、油醋汁拌沙拉比较健康
椰汁凉糕 原料：
椰浆一罐、玉米淀粉60克、糖40克、水50克、椰蓉适量。 做法：
1、椰浆加上50克水调匀放锅里，小火加热，加入糖搅匀； 2、玉米淀粉加水化开，慢慢加入椰浆锅里，一边倒一边搅拌；（淀粉用水化成汤汁即可，约用5大勺水）
3、小火加热，一边加热，一边不停的搅拌，熬至液体成糊糊状，离火；
4、找一个容器，底部铺上一层椰蓉，将糊糊倒入，稍抹平表面，加盖入冰箱冷藏；
5、几小时后，糊糊结成冻，倒扣出来，切块，四面滚上椰蓉，开吃。
酸奶木瓜糕 材料：
面粉2匙、木瓜1个、牛奶1/2匙、酸奶1/2匙、光明奶油1/4匙、白砂糖30g 做法：
1、木瓜去籽去皮，切成小块备用；
2、黄油加热至融，加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊；
3、将面糊入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸40~50分钟至熟（以用
牙签扎蛋糕体，无面糊带出时即为蒸熟）。 4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒即可。
红豆椰汁糕 材料：红豆25克
材料A：玉米淀粉50克椰浆150克鲜奶 250克砂糖 35克 做法：
1.红豆25克用开水浸泡半小时（图中的份量很多，我还有其它用处的）
2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。
4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。
香橙鸡蛋饼
材料：橙子1个鸡蛋3枚牛奶少许青豆少许 调料：糖4小勺盐少许鸡精少许淀粉适量 1. 橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里； 2. 鸡蛋打入碗中；
3. 打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀； 4. 拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；
5. 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可 可乐饼
原料：土豆、猪肉末、洋葱 调料：盐、鸡精、蛋液、面包糠 做法：
1、土豆切片，蒸熟，捣成土豆泥（微波炉，高火2分钟，放点水在土豆里，要不会干了）；
2、锅里少油，洋葱末炒熟，放入猪肉末，加盐、鸡精，翻炒肉末变色就可以了；
3、把炒好的配料加入土豆泥，拌匀；
4、再把它做成自己喜欢的形状，过蛋液、面包糠，下锅炸到金黄就可以了。（原料都是熟的，只要颜色变好看了就可以了）
法式煎土司 材料：
吐司两片，鸡蛋一只，牛奶50ML左右，白糖15克，香草少许，黄油适量 做法：
1. 鸡蛋加白糖打散，加入牛奶，香草拌匀把吐司浸入蛋奶液中（不
加也可以），浸十分钟左右，浸的时间长些口感更松软
2. 平底锅加热，放少许黄油溶化后，放入吐司片（小心，不要把吐司片弄碎），煎至两面金黄即可。 蜜汁香蕉 材料:
香蕉2根，黄油25克，白糖15克，柠檬半个挤汁，巧克力酱少许，熟花生碎少许 做法：
1、黄油放入平底锅中，加热至融化 2、倒入白糖，翻炒 3、炒至白糖融化
4、将去皮的香蕉放入锅中，小火慢慢煎软 5、中间给香蕉翻面，并将糖浇在香蕉上 6、煎至糖色变深，挤上柠檬汁出锅
7、煎好的香蕉放入盘中，挤上巧克力酱，再撒上一些熟花生碎 红酒雪梨 材料： 梨，红酒 做法：
1.雪梨一个削皮，放入深碗中
2.倒入红酒，没过雪梨
3.怕麻烦就用微波炉做（用砂锅炖的好吃），加热至烂熟 PS:梨表面要割几道口子，这样红酒才会更好得渗透，也更容易熟 炸鲜奶 材料：
牛奶 200g左右，淀粉20g左右，鸡蛋清一个，糖适量（依据口味增减），面粉150g左右，面包屑若干； 做法：
1.将牛奶、糖、淀粉、蛋清倒入碗中，拌匀；
2.之后将混合物倒入锅中，小火慢慢加热，加热过程中要不断搅拌，防止锅底材料变糊；
3.待混合物加热至糊状之后，倒入盘内摊平，之后放入冰箱冰冻。 4.待馅儿料冰冻成块之后，取出切块；
5.将面粉加水混合成面糊，将块状馅儿料沾面糊蛋液之后滚面包屑，放入盘中待用；
6.锅中放入油（多一些），待油五、六成热的时候，将滚过面包屑的鲜奶块儿放入油锅炸制，待表皮变黄之后捞出。可以复炸一边着色，使鲜奶外焦里嫩~ 炸洋葱圈 材料：
洋葱、面包屑、鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉、油。 做法：
1.洋葱剥皮，切去根部，切成圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。切洋葱的时候可以点燃一支蜡烛，以免“泪流满面”。 2.在洋葱圈中挑入盐和白胡椒粉，搅匀后腌制10分钟。
3.将鸡蛋和面粉搅成面糊，用洋葱圈蘸匀面糊，去除多余的面糊，放入面包屑里滚一层面包屑。
4.中火烧热油，小火炸2-3分钟，中途返面至金黄后捞出，取出沥干油份。
直接食用就很美味了，蘸上番茄酱就更美味了。
香炸肉桂苹果圈 材料:
苹果、面粉、白糖、油、肉桂粉、蛋清、蜂蜜. 做法:
1.将苹果削皮去芯切成厚片
2.两面都沾上干面粉,这样做可以防治苹果氧化发黑,还可以吸取苹果的水分, 便于炸时挂糊.
3.将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊。 4.用三分热的油炸至金黄后捞出,吃的时候淋上蜂蜜. 蜜豆
1.红小豆洗净浸泡4h以上。
2.高压锅压熟（大火上汽后加阀，小火20分钟，再详细的不予解答，请自行百度）
3排气后取出红豆，放入容器。
4.加与红豆等量的白糖，轻轻搅拌，放入冰箱冷藏一夜即可食用。 琥珀核桃 材料：
核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。 做法：
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟； 3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。 蜜汁瓜条 原料：
蜜－蜂蜜 汁－澄汁 瓜－冬瓜 做法：
1. 冬瓜去皮去瓤
2. 切成细长块，与瓤接触的表面也切除不要
3. 锅中烧开水，将冬瓜条放入煮３分钟左右（不要煮烂，熟了即可） 4. 放入盛器中，倒入澄汁，蜂蜜，（量嘛，随自己意好了，可以边加边尝嘛）
5. 腌制一小时以上食用 脆皮香蕉 材料：
香蕉2根、鸡蛋1个面粉少许、面包糠 做法：
1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液； 2、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；
3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。
饮品类
草莓豆腐奶 材料：
嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶1/4杯奇异果1个炼奶少许 调味料：
盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴 做法：
①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出
后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
②取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
水果燕麦牛奶 材料：
即食燕麦片2大匙，鲜奶1杯，苹果1/4个，香蕉1/2根，葡萄干若干。 做法：
1.燕麦片用半杯热开水冲泡。 2.香蕉去皮，切片，苹果切丁。
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。 苹果茶 材料：
清水......300毫升，苹果......半个，红茶包......1个，肉桂粉......少许，方糖......2-3块 做法：
把苹果连带着果皮扔到锅中，加入清水，撒一点肉桂粉，一起煮沸，转中小火煮上几分钟，然后加入一个红茶包，放几块方糖就可以了，
非常好喝。
蜂蜜红枣茶 做法：
1.将红枣洗净，去核。
2.红枣和冰糖一起放入小汤锅，加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至汤汁全部收干，这时红枣已经熟透，而且非常软烂，稍加搅拌就可以成为枣泥。
冰糖的分量可以随自己的喜好增减，也可以不放，放些味道会更好。清水一定不要加太多。
要煮到里面的清水全部收干再搅拌成泥。红枣要煮到非常软烂了再加工，最后做成大枣茶的效果才会好。你也可以选择用高压锅，电饭锅来煮红枣，用小汤锅来煮效果一样好。
3.用打蛋器将锅里的红枣全部打碎，打成枣泥，然后将枣泥盛出，放凉。
4.准备一个大的干净的玻璃瓶，倒入枣泥，枣泥只加到瓶子的一半即可，然后倒入蜂蜜，将瓶子加满就可以了，搅拌均匀后蜂蜜大枣茶就做好了。蜂蜜多些，或是枣泥多些，这些都随意。
5.我们自己做的这个大枣茶要放到冰箱保存，每天随吃随取，喝的时候用温水冲。在蜂蜜大枣茶里放两片生姜，可以保存24个月不变质~ 核桃露
做法：
1.生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮 2.将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。 3.核桃汁（不要渣）放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白糖调味即可。
巧克力红酒 材料：
干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。 做法：
1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。
2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。 3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。
4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 5、用可可粉装饰即可。 柠檬果醋 材料：
柠檬两只、冰糖100克。天然酿造醋一瓶（可以是陈醋、米醋或陈年
红醋、高粱白醋等）、广口玻璃瓶一只 做法：
1、将柠檬和玻璃瓶，洗净后放置阴凉处晾干水分； 2、将柠檬切成薄片；
3、将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；
4、再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌，或者盖好盖子,瓶子上下颠倒一下，促使糖溶化；
5、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出；
6、继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。 土豆浓汤
材料：土豆1个，火腿或培根一片，洋葱一小块，牛奶或奶油.适量，黄油适量，盐、黑胡椒（分量为个人独享版） 做法：
1.土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱切丝；培根切碎。
2.锅内放入一小块黄油，这时要小火，用平底锅，或是小汤锅都可以。 3.黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行。 4.然后放入土豆块，再炒一会。
5.这时加入清水，把土豆煮软煮烂。
6.煎培根的时候不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。如果是火腿就加一点有油煎。
7.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥
8.把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中，根据需要加入牛奶，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。也可以加入奶油
9.最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间最好不停的搅拌，以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了 玉米浓汤
材料：玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。 调料：盐、胡椒粉。 做法：
1.炒锅加热，放入黄油将其融化。
2.放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。
3.倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 4.玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。
5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
南瓜粥 材料：
南瓜、糯米粉、糖 做法：
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（上锅蒸也是可以的） 2、用勺子压成泥 3、糯米粉用水调成糊
4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开
5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可 杨枝甘露
1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2.芒果三个起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5.当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色
为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。 柚子茶
首先是挑选柚子，有五个窍门 1、选尖不选圆（越尖越好）
2、选大不选小（大个头成熟的会更好） 3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早） 4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐 做法：
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。 2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。 6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。 7、熬啊熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作 PS:
1、处理柚子的时候一定要把白筋都去掉，否则会苦。 2、熬冰糖时，水不要放太多，柚子还会出水。
3、如果想做成韩式的，可以将柚子肉和皮放入搅拌机搅碎再制作，味道更浓郁。
4、选择蜂蜜最好选择味道不是特别浓郁的，首选槐花蜂蜜。 5、蜂蜜最后待晾凉后再放入，这样不破坏蜂蜜的营养成分~ 6、做好后一定要放置2天以上再饮用，冲饮时，不用担心味道不足，而一次放太多。
酸梅汤
冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。 冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。 冰镇酸梅汤 做法一
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。 做法二
原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。 做法二
原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法
1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。 另一种，
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2
倍，加冰或冷藏最佳。
布丁甜品类
QQ牛奶冻
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。 蒸蛋羹
原 料: 鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。 操 作: 将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁，精盐，味精，葱花后调匀，在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。 芒果布甸 材料：
芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），
白砂糖60g、香草粉1小勺 做法：
1、将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁； 2、将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆； 3、吉利丁片用50克牛奶泡软；
4、余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要沸腾； 5、将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀； 6、将芒果奶油和牛奶混合均匀；
7、在模具中上撒上少许芒果粒；（或将芒果粒和果浆混合也可） 8、将混合好的果浆倒入准备好的模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固即可。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱） 制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
杏仁豆腐 材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙 作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。 小秘诀：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁 材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。 作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。 3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀:1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。 2．烘烤时间视模具大小而定
柳橙果皮冻 材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。 作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。 小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
微波炉版面包布丁 材料:
125ML牛奶,两勺高乐高,一个鸡蛋,40g 面包丁,一点点白糖(怕甜可以不加） 做法：
1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀. 2..放入打散的鸡蛋,混合均匀. 3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮~ 冰雪草莓 材料
冰冻草莓4个(大只的)，冰块(家用冰格制)6块，糖1小勺，柠檬汁3小勺，白朗姆酒3小勺，也可以用糖水代替。
做法
冰块放在厚塑料袋里，用擀面杖敲成小碎片，立即放回冷冻室待用 其余材料放入搅拌机搅拌均匀后，再加入碎冰搅拌。
白兰地樱桃
原料：樱桃500克、柠檬1/2只、水800ml、冰糖200克、白兰地酒5ml 做法
1、樱桃洗干净，沥干水
2、锅里放清水，加冰糖煮沸后挤后柠檬汁 3、倒入樱桃，大火转小火煮
4、撇去浮沫，小火煮至糖水收干，樱桃软烂 5、关火后淋入白兰地酒
6、取干净的瓶，舀入果酱，旋紧盖子 7、入沸水中煮5分钟取出 8、自然冷却后放进冰箱冷藏 PS:
1、如果鲜食樱桃，用淡盐水浸泡片刻，做果酱就不需要了 2、白兰地酒增添果酱风味，没有不放也可以，白兰地不要同煮，以致挥发
3、瓶子要消毒，并且用沸水煮后使果酱形成真空
珍珠紫薯红豆沙
原料：红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块 做法：
1、红豆浸泡1晚，清洗干净
2、放入砂锅内，加大于红豆两倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时
3、另取锅烧开水，放入珍珠粉圆，不停搅动，五分钟后熄火焖10分钟
4、倒入滤网，用冷水冲洗，锅内再加水，倒入滤过的珍珠粉圆 5、重复5分钟后焖10分钟二次，直到完全透明后用冷水冲，沥干珍珠粉圆待用
6、紫薯切小丁，热油炸香，用厨房纸拭去油分 7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙 8、重新倒入锅内，加冰糖煮20分钟
9、等冰糖完全融化后舀入碗中，加珍珠，表面撒紫薯丁即可 PS:
1、红豆浸泡后可以用高压锅压一下，比较节省时间，用砂锅小火煮，需要的时间比较长
2、珍珠粉圆要加入沸水中，如果是冷水，粉圆就会化掉 3、粉圆是焖的，而不是煮成透明的
4、红豆用食品料理机打搅后的口感比较好，没有红豆皮的干涩，如果没有料理机，红豆需要煮得非常烂
糖水草莓 做法：
1. 新鲜草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净． 2. 将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内． 3. 根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入几块冰糖．
4. 中火煮沸后转小火煮至草莓软身（约10分钟左右）即可关火（刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅）． 5.放凉后即可食用．
========================================== 特别贡献：自制冰激凌 自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步骤：
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来 2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉 3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会 5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下 6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！
9.分装入冰箱冷冻4小时后
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
草莓奶酪蛋糕味冰淇淋 原料：
奶油奶酪 -------- 250克 酸奶 ------------ 200克 白糖 ------------ 60克 香草精华 -------- 1 茶勺 草莓 ------------ 50克切丁
鲜奶油(或牛奶) -- 100 毫升 甜饼干 ---------- 2片掰成碎块
1. 将奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精华混合在一起，搅拌均匀。 2. 加入草莓丁和鲜奶油(或者牛奶) ，继续搅拌均匀后，冷冻4-5小时。每隔1小时彻底搅拌一下。
3. 冻好后，加入碎饼干搅拌，并继续冷冻1小时。 PS:
虽然这个冰淇淋很容易做，可是还是不能疏忽经常搅拌的工作哟！忘记搅拌的后果就是冰淇淋里面有冰渣渣，口感会不好。所以最好是周末的早上做，这样下午就可以吃上滑滑嫩嫩的冰淇淋了。没有鲜奶油也可以用牛奶，因为已经有奶油奶酪和酸奶了，很浓厚的了。可以用你喜欢的各种果味酸奶。也可以用其他水果切丁代替草莓。
自制冰激凌
主材：淡奶油（100ml）植脂淡奶（100ml）（就这么简单！用全脂的也完全没问题！）
辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！）香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成
的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
自制冰激凌奶酪 材料准备： 1、牛奶
2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱） 制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
家庭自制冰激凌
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。 5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。 5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了. PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
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