第三章 国内茶饮料行业生产需求情况分析
第一节 2005-2009年国内产品总体供给分析
一、2005-2009年国内产量情况
中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期，2003年国内茶饮料产量已超过400万吨。2004年以来，我国茶饮料市场成长迅速，已经成为仅次于碳酸饮料、水、乳饮料的第四大饮品。到2009年，中国茶饮料市场产量达到1218万吨，同比增长19.41%。
图表1：2001-2009年中国茶饮料产量及增长率
数据来源：中国饮料工业协会
截止2009年，中国约有茶饮料生产企业近80家，其中大中型企业有30家。我国茶饮料的研制开发快速兴起，国内科研院所、饮料厂家相继开发、生产出诸多品种的茶饮料。目前，国内茶饮料上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。
图表2：中国茶饮料市场重点企业及品牌
序号 1 2 企业名称 统一企业食品有限公司 康师傅控股有限公司 产品名称 统一冰红茶冰绿茶 康师傅茶饮系列 商标 统一 康师傅 3 4 5 6 7 8 9 10 可口可乐公司 雀巢集团 上海三得利梅林食品有限公司 广东加多宝饮料食品有限公司 北京汇源集团 农夫山泉浙江千岛湖有限公司 杭州娃哈哈非常可乐饮料有限公司 北京燕京饮料有限公司 可口可乐原叶茶 雀巢冰爽茶 三得利乌龙茶 王老吉凉茶 低糖绿茶饮料 茉莉花茶饮料 冰红茶饮料 燕京绿茶饮料 可口可乐 雀巢 三得利 王老吉 汇源 农夫 娃哈哈 燕京 资料来源：根据市场调查资料整理
二、2005-2009年国内消费市场分析
近年来，中国茶饮料消费市场的发展速度惊人，几乎以每年20%的速度增长，茶饮料已经成为饮料市场中成长最快的品类，2009年中国茶饮料市场消费量达到1190万吨。
图表3：2001-2009年中国茶饮料消费量及增长率
数据来源：中国饮料工业协会
我国的饮料人均消费量和欧美日等国家相比仍然很低，因此茶饮料市场蕴藏着巨大的成长空间。未来茶饮料市场发展势头良好，行业将处于快速成长期。
随着消费者需求日益提高，对茶饮料产品个性化、差异化的要求也越来越高，茶饮料生产企业只有不断创新产品，才能不断发展。
三、国内茶饮料消费市场调查
1、购买茶饮料首先考虑的因素是健康
调查结果显示，消费者购买茶饮料首先考虑的因素是健康。自古以来中国的消费者就有饮茶的习惯。茶饮料也继承这一具有悠久的中国文化传统，以其方便、好喝赢得了越来越多消费者喝饮料的首选。喝茶饮料不仅有益身体健康，也同时在品味中国传统的茶文化。
2、饮料的核心消费人群是21-25岁
茶饮料的核心消费人群是21-25岁的年轻人，选择比率高达35.9%；26-30岁的占22.7%； 31-35岁的占10.3%；往下依次是16-20岁的占9.7%；50岁以上的占6.5%；选择其他年龄段的比例很少。不难看出茶饮料的核心消费人群是21-25岁的年轻人。
图表4：茶饮料的核心消费人群
数据来源：市场调查资料整理
3、消费者还是喜欢喝绿茶和红茶
调查结果表明消费者最喜欢喝的茶饮料还是绿茶和红茶的比率高，分别达到35.8%和29.5%。近期茶饮料市场奶茶逐步流行，在消费者最喜欢喝的茶饮料种类中奶茶以13.5%的比例进入前三。其后是花茶和乌龙茶，分别占10.1%和6.2%。绿茶饮料之所以排名第一位，主要是因为有很大一部分消费者认为绿茶不仅能快速解渴，而且具有明显的去火作用。
图表5：茶饮料的消费种类
数据来源：市场调查资料整理
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