专利名称：提高水果酵素中SOD的制备方法专利类型：发明专利发明人：张萌
申请号：CN201710515805.3申请日：20170629公开号：CN107156822A公开日：20170915
摘要：本发明提出了一种提高水果酵素中SOD的制备方法，包括以下步骤：1)原料处理：以柑橘、苹果、葡萄、草莓、菠萝、香蕉、桃、梨、杏、香瓜、西瓜、椰子与蓝莓中的一种或者多种为原料，制成水果浆；2)水果浆处理；3)酵母发酵；4)醋酸醋杆菌发酵；5)盐化保温：立即向步骤3)的发酵液中加入饱和氯化钠溶液，温度保持40～50℃，同时低速搅拌，保温22～26小时；6)过滤浓缩。该方法提高了酵素中酵母菌释放SOD的效率，增加了产品中SOD的浓度。
申请人：张萌
地址：266000 山东省青岛市四方区绥宁路17号5号楼1104户
国籍：CN
代理机构：北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：周超
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容