专利名称：一种蒌蒿地肤茶干的制作方法专利类型：发明专利
发明人：徐鑫,吴昌术,吕永平,周兆平申请号：CN201610101955.5申请日：20160225公开号：CN105724597A公开日：20160706
摘要：本发明提供了一种蒌蒿地肤茶干的制作方法，所述的蒌蒿地肤茶干以蒌蒿、地肤、黄豆为主要原料，经过蒌蒿、地肤预处理、离心分离、粉碎、大豆预处理、煮浆、点浆、卤制、包装、杀菌等步骤制作而成。本方法将原料蒸汽杀青后进行汁渣分离，蒸汽杀青能够去除原料所携带的辛涩味，改善了成品茶干的口感，原料汁加入黄豆中进行打浆，能够使黄豆吸收原料的营养物质，将原料渣粉碎后加入到豆浆中，进一步提高了原料的利用率，改善了蒌蒿地肤茶干的风味与营养成分，丰富了茶干产品的种类，使蒌蒿地肤茶干具有养胃健脾、补中益气、清热利湿、明目降压等保健作用。
申请人：周兆平
地址：241000 安徽省芜湖市弋江区花津南路中央城37幢一单元1902室
国籍：CN
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