公司用产品抵扣工资的做法是不合法的。根据《工资支付暂行规定》第五条规定，工资应当以法定货币支付。不得以实物及有价证券替代货币支付。用人单位可以自行发放工资，也可以委托银行代发工资。
用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名并签字，保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。
一、试用期不得低于合同工资的百分之几是否准确
对于试用期的劳动者，其每月的工资不得低于劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份工资清单。
二、职工失踪工资未领取家属能代领吗
职工失踪工资未领取家属可以代领。劳动者本人因故不能领取工资时，可由其亲属或委托他人代领。用人单位可委托银行代发工资。用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。
【本文关联的相关法律依据】
《工资支付暂行规定》第五条
工资应当以法定货币支付。不得以实物及有价证券替代货币支付。
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