外卖吃到头发可以向商家索要食品价款十倍或者受害者损失三倍补偿。生产不符合食品安全标准的，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的补偿金。如果收到外卖以后发现外卖，有头发，可以拍照取证，打电话给卖家说要退回这份。可以先联系处置，不一定要先用投诉的方法。如果卖家不予处置可以联系外卖客服直接处置，也可以直接向工商局举报，要求其补偿。消费者除要求补偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的补偿金，最低补偿金额为1000元。消费者也可以向工商行政部门、卫生行政部门投诉。消费者与经营者如果就外卖吃出头发如何补偿意见没有达成一致，可以向人民法院提起诉讼，由人们法院进行裁判。
【本文所涉及的法律依据】：：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求补偿损失，也可以向生产者要求补偿损失。接到消费者补偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者补偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者补偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求补偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的补偿金;增加补偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
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