法律分析：
抵押权的设立形式是：抵押人和抵押权人应当以书面形式订立抵押合同。这样也就从法律上明确了抵押合同必须以书面形式订立。以书面形式订立抵押合同，是抵押合同成立的法律要件，但并不是所有的抵押合同仅凭书面订立既可生效，有的还需要依法登记。
法律依据：
《民法典》 第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
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