《中国美食》教学设计
课题 解读理念 中国美食 面向全体学生，着眼于学生的全面发展，帮助学生过积极健康的生活，促进学生个性发展；尊重学生，充分调动学生学习的主动性和积极性；引导学生自主识字，在生活中主动识字；鼓励学生实施自主、合作、探究学习，注重培养学生的独立思考能力和实践能力。 学情分析 通过前三册的学习，学生对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，知道了声旁表音、形旁表义的基本规律。本课引导学生发现“灬”与“火”之间的关联，体现了不同册次之间识字教学的衔接和发展。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食中，课堂上，要给学生充分朗读的时间，在读中识字，突破“音”和“形”的难点。要继续引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音形义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受汉字的乐趣。在识字的同时，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 全面提高学生的语文素养，激发和培育学生热爱祖国语文的思想感情，引导学生丰富语言积累，培养语感，发展思维，初步掌握学习语文的基本方法，养成良好的学习习惯，具有适应实际生活需要的识字写字能力，正确运用祖国语言文字。积极倡导自主、合作、探究的合作方式。喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望，掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，初步感受汉字的形体美；努力养成良好的写字习惯，书写规范、端正、整洁；学习独立识字，学会用音序查字法和部首查字法查字典。 教学目标 爱和赞美之情。养成爱惜粮食的情感。 能力目标 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。 知识目标 1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。掌握多音字“炸”。 2.读准文中美食，了解食物的制作方法 教学资源 教学重点 1. 多媒体课件2.字典 1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 2.继续了解生字中形旁表义的特点。 情感态度价值观目标 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热 内容标准 教材分析
教学难点 方法解读 教学方法 教学准备 教学过程 教学环节 启发谈话，导入新课 继续了解生字中形旁表义的特点 引导法、讨论法、小组合作学习、实践法 多媒体课件（老师）2.学做一道菜，字典（学生） 教学内容 1. 说说你最爱吃什教师活动 学生活动 我们中华民族美食文化学生看视频，回博大精深，源远流长。我么？ 国从南到北，美食文化不答问题 2. 看视频，揭示课题：同，烹调方法也不一样。今天，我们来学习《中国《中国美食》。 美食》。 观看图片，认读生字 自由朗读识字 汇报交流评议 1．（课件出示）出示2道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 2.书中还有好多美食，请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 3.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音） 指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音自读菜名，识记其中的生字“菠”“煎”“腐” 认读字词 观察字的结构及构字规律 初读课文，识记生字词。 自主合作、探究学习
利用形声字构字规律认识新字 指导书写“烤” 利用形声字构字规律认识新字 指导书写“烤” 读中积累，了解烹调方法 “煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 4.出示带草字头的字，引导学生发现形声字的特 思考形声字的特点 点，从而学习“火字旁”掌握“灬”的含“四点底”的字，掌握新的识字本领（遇到不认识的字，可以借助形旁猜意思，借助声旁猜读音） 5.游戏巩固 1.出示生字 2.指导书写 3.展评 1.这些中国美食用到了哪些烹调方法？ 2.说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ 义 游戏巩固 仔细观察字形结构跟着老师书空。 认真读贴，描一个写一个。 了解烹饪方法 拓展练习 识字拓展，在生活中识字 引导学生讨论做菜的烹饪方法及菜名，汇报活动成果 进行节约粮食、均衡营养的教育 交流展示 教师寄语 总结提升 4中国美食 板书 炸 炒 爆 炖 烤 烧 设计 烹调方法 煎 煮 蒸 节约粮食 拌 均衡营养
本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食中，课堂上，给学生充分朗
教学效果预测 读的时间，在读中识字，突破了“音”和“形”的难点。在识字过程中继续引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受到汉字的乐趣。在识字的同时，了解了丰富的中国美食，了解了不同的烹饪方式，感受了中国特有的饮食文化。 学情分析
通过前三册的学习，学生对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，知道了声旁表音、形旁表义的基本规律。本课引导学生发现“灬”与“火”之间的关联，体现了不同册次之间识字教学的衔接和发展。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食中，课堂上，要给学生充分朗读的时间，在读中识字，突破“音”和“形”的难点。要继续引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音形义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受汉字的乐趣。在识字的同时，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。
效果分析
本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食中，课堂上，给学生充分朗读的时间，在读中识字，突破了“音”和“形”的难点。在识字过程中继续引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受到汉字的乐趣。在识字的同时，了解了丰富的中国美食，了解了不同的烹饪方式，感受了中国特有的饮食文化。
教材分析
单元说明：
本单元是二年级下册第三单元识字单元，围绕“传统文化”主题编排了《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》《中国美食》4篇课文。课文形式活泼、内容丰富，便于引导学生在不同的语境中识字学词，激发儿童的识字兴趣，感受中华传统传统文化。
识字、写字教学是本单元的重点教学内容。本单元出现的生字，大部分是形声字。围绕形声字形旁表义的特点，教材在课文和语文园地设计了多个维度的训练。其中在《中国美食》课后练习中，用部首查字法查字典，发现带“火”和“灬”的字多与“火”有关。
通过前三册的学习，学生对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，知道了声旁表音、形旁表义的基本规律。在此基础上，本单元引导学生发现“灬”与“火”，“心”与“忄”、“刀”与“刂”这些偏旁的关联，体现了不同册次之间识字教学的衔接和发展。 本单元的课文以浅显的韵文为主，易读易记。课堂上要给学生充分朗读的时间，在读中识字，突破“音”和“形”的难点。要继续引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。 教材分析：
本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。
7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方式，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生
字，都是需要识字的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。 本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。
中国美食
一、把音节和生字连起来。
fàn chǎo jiǎo bào zhēng zhá
爆 炸 蒸 饭 炒 饺 二、查字典。
1．“烤”用部首查字法应先查( )部，再查( )画，组词( )、( )。
2．“烹”和“煎”用部首查字法先查( )部，我还会写带有这个部首的字( )，我发现它们都和( )有关。 三、照样子，写一写。 例：跟——木——(根)树根
吵——火——( )________ 返——饣——( )________
四、在括号中选填制作食物时用的方法。 炒 煮 蒸 炖 烤 ( )面条 ( )馒头 ( )猪蹄 ( )土豆丝 ( )肉串
课后反思
《语文课程标准》指出：低年级的识字教学要让学生“喜欢学习汉字，有主动识字的愿望”。由此，根据低年级孩子特有的年龄特点和他们爱思考、乐于探索新鲜事物的特点，我在导入时采用了说说你最爱吃的食物、观看中国各地美食的方式进行，是孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。在识字环节，我引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生突破了音形的难点，帮助学生建立了生字音形义之间的联系，感受汉字的乐趣。整个活动注重知识和情感的积累，环节层层递进，使教学目标得到了有效的落实。
本节课设计着力体现“三重”，即重归类、重情境、重方法指导，真正引导学生在具体情境中识字，在快乐活动中识字。
1．集中识字与随文识字有机结合。本课的识字任务是16个，根据文本特点将其分为形声字和其他生字两部分进行分类教学。先让学生结合美食图片认识生字，发现形声字的造字特点，并以此为出发点
习得了识字方法；再结合多种形式朗读儿歌，落实其他的识字教学任务，使学生在潜移默化中树立了归类识字的意识。随文识字时，汉字在文本中时而跳脱，时而融进有趣的语句，深深吸引着学生的兴趣，提高了识字课的效率。
2．创设情境，激发兴趣，培养学生的语文能力。低年级教学应从学生的兴趣出发设计符合年龄特点的识字游戏与朗读活动。因此，在上课伊始，利用美食视频，创设情境，运用“你最爱吃什么”的句式，激发表达欲望；在随文识字过程中，以多种游戏活动为载体激发学生的识字兴趣；在指导写字环节中，采用自主观察提醒的方法让学生轻松掌握写字要领。进而促进学生语文能力的提升。
不足之处在于不敢大胆地放手把课堂教给孩子，让孩子自主去发现，课堂对学生的评价，也是很重要的，它关系到学生学习的积极性。应更多地运用激励性评价，提高他们的学习兴趣。在今后的常态教学中，我要不断训练自己对于学生的精彩之处，如何通过老师的语言，面部表情、眼神等随时给予学生评价，传达教师对学生的爱。
课标分析
本课是部编版小学语文二年级下册第三单元识字课，课程标准的基本理念是全面提高学生的语文素养，激发和培育学生热爱祖国语文的思想感情，引导学生丰富语言积累，培养语感，发展思维，初步掌握学习语文的基本方法，养成良好的学习习惯，具有适应实际生活需要的识字写字能力，正确运用祖国语言文字。积极倡导自主、合作、探究的合作方式。在一二年级识字写字的学段目标为喜欢学习汉字，
有主动识字、写字的愿望，掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，初步感受汉字的形体美；努力养成良好的写字习惯，书写规范、端正、整洁；学习独立识字，学会用音序查字法和部首查字法查字典。根据课标及教材特点，我把识字、写字教学作为本课的重点，围绕形声字形旁表义的特点，给学生充分朗读的时间，在读中识字，突破“音”和“形”的难点。引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受汉字的乐趣。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容