学校食堂食品安全日常监督检查
自查报告
为加强和阳学区中小学及幼儿园食堂食品安全监督管理，有效控制群体性食品安全事件的发生，切实保障广大师生的饮食安全，根据上级有关文件精神要求和县局的部署，和阳学区于3月12日、13日对辖区内4所中小学校、22所幼儿园进行了逐一排查，现将排查结果总结如下：
一、食品安全管理：对食品的安全管理，各单位都高度重视，但一些规模较小的幼儿园不注重档案资料的留存，工作开展了，可没有形成文字材料。
二、许可情况：没有食品经营许可证的单位有春蕾第八、第九幼儿园，朝阳幼儿园，实验双语幼儿园，智慧树第二幼儿园，童之梦幼儿园，粮贸幼儿园，上述单位未取得许可证的原因均为没有办学许可证，北关幼儿园因办学性质原因暂未取得许可证。
三、食堂环境：各单位均保持良好，基本达到上级要求。 四、健康管理及培训：个别幼儿园存在健康证过期、更换不及时的情况；从业人员晨检制度除小博士各幼儿园外，其他幼儿园执行不严格。
五、索证索票制度：公立学校、小博士各幼儿园执行较好，其他各单位存在记录不及时等问题。
六、清洗消毒：各单位均能重视消毒工作，但对消毒规范程序掌
握不够全面。
七、食品加工制作管理：多数幼儿园存在留样记录不规范的情况。 八、使用食品添加剂情况：除北关幼儿园外，各单位均为发现使用添加剂情况。
针对以上各单位存在的问题，和阳学区当场和学校及幼儿园进行了沟通，要求其及时整改，确保广大师生的饮食安全。
2018.3.14
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