1、2000年7月27日山东某进出口A公司应荷兰B商号的请求，报出某初级产品100吨，每吨450美元CIF鹿特丹，订约后1个月装运，本月回复有效的实盘。B公司接受到A公司报盘后，没做承诺表示，而是再三请求A公司增加该初级产品的数量，降低价格，并要求延长要约有效期。A公司曾将数量增至300吨，价格每吨减至420美元CIF鹿特丹，并两次延长了要约的有效期，最后将要约的有效期延至8月30日。荷兰B公司于8月26日来电接受该盘。A公司在接到B公司承诺电报时，发现因南美国家遭受旱灾而影响到该产品的产量，使国际市场价格暴涨，从而中国A公司拒绝成交，并复电称：“由于世界市场价格变化，货物在接到承诺电报前已售出。”而荷兰B公司则认为承诺是在要约有效期内作出的，因而是有效的，合同已成立，A公司应按要约的条件履行合同，否则A公司应赔偿B公司差价损失5万多美元，否则将提起诉讼。
问题：
（1） 什么是要约？
（2）依《联合国国际货物销售合同公约》，该合同于何时成立？
2、法国公司甲给中国公司乙发盘：“供应50台拖拉机，100匹马力，每台CIF北京4000美元，合同订立后3个月装船，不可撤销即期信用证付款。请电复。”乙还盘：“接受你方发盘，在订立合同后立即装船。”
问题：
双方的合同是否成立？为什么？
3、2008年10月1日，中国上海某公司（以下简称A）向日本三林株式会社（以下简称B）发出一份函电：现出售中国一级大米1000公吨，FOB上海2200元人民币/公吨，12月装船，不可撤销即期信用证付款。10月8日，A又邮寄一封撤回通知给B。10月11日，B收到A于10月1日发出的函电，并立即用电报发出接受通知。10月15日，B又邮寄一份确认书，确定他于10月11日发出的接受电报。10月20日，B收到A邮寄的撤回通知。双方对合同是否成立产生争议。
问题：
（1）什么是要约和承诺？
（2）构成要约和承诺的要件各有哪些？
（3）A与B之间的合同是否成立？为什么？
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