茶文化论文

茶文化论文

西坪弘扬茶文化保护茶产业的策略

摘 要:安溪县西坪镇是中国铁观音茶发源地,生产茶叶已有上千年的历史,形成了一套栽种和加工茶叶的技术,积累了丰富茶叶制作的经验。但是,一些传统的、落后的生产技术也制约着茶产业的发展。西坪镇历届政府都非常重视这个问题,通过改革落后的栽种和炒制技术、带动茶产业的可持续发展。

关键词:中国铁观音 茶文化 茶产业

西坪镇文体中心在这方面,做了一些行之有效的工作。

一、举办各种专题讲座

配合政府发展茶叶经济的各种举措和推广新技术举办讲座。政府有什么发展经济的措施,文体中心便围绕这个中心举办专题讲座。举办讲座的方式有两种,一是在文体中心举办,请各村一些较有代表性的茶农来听讲,然后由这些茶农带回村传播;二是深入到各村去举办。讲座的讲授人员,一是聘请省、市、县的茶叶专家,二是本镇的农技人员,三是本镇各村或种茶制茶能手。

文体中心还通过讲座,推广外地的技术和经验,或直接聘请外地种茶和制茶能手来讲授。如:我在县有线电视上看到祥华乡制茶能手陈三算的事迹后,他那套制茶技术吸引了我。我带一些茶农,上门去取经,并把他的制茶过程录了像,还特地邀请他来我镇开办讲座。镇政府引

进六条“摇青机”和三条“真空包装”生产线,文体中心及时通过讲座,借此宣传科学制茶。

二、开展各种文化文艺活动

1.举办专题书法比赛,规定书写内容必须与茶有关。各村都有一些书法爱好者参加。较好的作品,在文体中心及政府大院内的宣传栏展出,这样,既提高了书法水平,又传播了茶文化,可以说是一举两得。

2.举办专题文艺晚会,在节日庆典或茶事活动时,镇政府举办文艺晚会,任务交给文体中心。为体现茶乡特色举办以茶为主题活动,如“茗乡秋颂”、“茶海明珠”、“茶乡雅韵”等。取得了较好的宣传效果,赢得了茶乡人民的称赞。

3.举办茶歌演唱活动,西坪是茶歌之乡,“有茶便有歌,有歌便有茶,”世代相传,男女老少都会唱。文体中心利用这一形式进行了宣传活动,组织编写了一些新茶歌,在群众中传唱,并组织茶歌对唱、演唱活动。

4.文体中心还协助镇政府开现场会,办培训班,对茶农进行面对面的技术培训。九五以来,共召开百人以上群众会议45场,举办实用技术培训班83期,参加人数达1万多人次,提供咨询3800多人次,印发科技资料1万多份,

三、利用各种文化文艺形式宣传乌龙茶

1.积极协助镇政府,联系各新闻媒介,扩大本地乌龙茶的影响。文体中心协助镇政府,联系多家报刊、电视台、广播电台,联系一些记者、通讯员,联系一些专家、学者来本地采风、拍

摄电视专题片。《新民晚报》记者朱国顺的《斗茶》在该报《五色长廊》刊出后,全国反响强烈,不少读者纷纷来电查询或洽谈。河南省新乡市人民公园林先生致函茶叶公司林炳灿经理,联系邮购事宜,并建议在河南设立经销处,以便“好茶共品尝”。今年,厦门电视台《闽南纪实》也专门制作电视专题片《挑担茶叶下南洋》,起到了良好的宣传作用。还有《人民日报》、中央人民广播电台、等几十家新闻媒体也对乌龙茶作了宣传报导。

2.发挥本镇一些“秀才”作用,在联系各新闻媒体的同时,也注意发挥本镇一些“秀才”的作用,请他们撰写各类文章,对茶叶进行宣传报导。西坪村王永建,搜集关于茶的民间故事、谚语,尤其是整理了不少茶歌,还经常写一些通讯报导,在报刊上发表。西坪中学林振枝主编了《名茶之乡》、《铁观音之乡》专辑,沈添土主编的《西坪茶叶》刊发了十多年,都弘扬宣传中国铁观音茶发源地的茶文化。

3.配合镇政府,组织茶艺表演队。为弘扬乌龙茶特有泡饮技艺,镇政府组织了茶艺表演队,文体中心积极配合。在一些茶事活动时,茶艺表演队起了很好的作用。通过茶艺表演,让客人们品尝到了乌龙茶的香韵。

四、协助办好茶王赛产生轰动效应

茶王赛是茶乡的传统风俗,镇里把过去的单一评名次与技术练兵、招商引资、经贸合作、茶文化活动结合起来,举行全镇比赛,开展村村比赛,使每届参赛者达千人以上。这样,促使茶农炒制技术日益提高,竞争意识日益增强,更主要的是获得轰动效应。如2007年秋,全镇举办的茶王赛,胜况空前。这一天,3万多名茶农从四面八方涌向集镇,参加盛会。文体中心协助各有关部门,组织大型文艺采街活动,编成了前导队、国旗队、彩旗队、仪仗队、管乐队、南音队、十八学士、舞狮队、唢呐队,将现代气派与传统特色相结合,气势磅礴,场面壮观。上海、

福州、厦门、泉州等地的新闻记者来回奔跑,采访、抢境头,忙得不亦乐乎!起到了很大的轰动效应。

五、弘扬茶文化,保护茶产业

自2002年西坪被国家命名为“中国铁观音茶地源地”后,西坪镇党委政府高度重视这来之不易的茶文化殊荣,建造了发源地景观,深挖了茶叶原乡的史料,加紧规划“茶叶原乡旅游”路线,编写《西坪问源》、《铁观音之乡》等宣传刊物,国家茶文化黄金旅游探源以及对接“假日安溪”、“紫云风光”、“茶叶合作社”、“铁观音生态茶园基地”建设。八马、魏荫、中闽魏氏、茗源、日春、山国饮艺等数百家的西坪茶企引领着安溪茶业发展的潮流。八马入选国家中央采购商、王文礼、魏月德列入国家茶文化制作技艺非物质文化遗产传承人,在演绎着一个又一个的现代商业传奇,把中国铁观音茶发源地西坪茶乡文化向全世界各地传播。文体中心也深入挖掘整理西坪的茶俗、茶诗、茶歌、茶礼、茶文化史迹,归纳、整理编撰西坪茶文化非物质文化遗产专辑,将其文化的内涵展示出来,进行固化传承弘扬。◆