学校食堂食品储存卫生制度 学校食堂食品储存卫生制度 1、食品原料储存场地应由专人管理，禁止存放有毒有害物品，个人生活用品。 2、做好食品的进货、验收及发货登记工作。食品入库前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库。 3、食品验收后要认真做好登记，内容应包括品名、供应货单位、数量、进货日期、感官性状和标签情况。 4、食品出库时必须查验其感官性状和保质期，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。 5、食品存储应当分类分架，隔墙离地（至少15厘米）存放；存储的食品应标明进货日期，出库食品应遵循先进先出原则。 6、存储食品的冰箱（冷库）内温度符合食品存储卫生要求。 7、仓库保持通风干燥，做到防鼠、防潮、防蝇、防虫。
学校食堂食品储存卫生制度 学校食堂食品储存卫生制度 1、食品原料储存场地应由专人管理，禁止存放有毒有害物品，个人生活用品。 2、做好食品的进货、验收及发货登记工作。食品入库前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库。 3、食品验收后要认真做好登记，内容应包括品名、供应货单位、数量、进货日期、感官性状和标签情况。 4、食品出库时必须查验其感官性状和保质期，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。 5、食品存储应当分类分架，隔墙离地（至少15厘米）存放；存储的食品应标明进货日期，出库食品应遵循先进先出原则。 6、存储食品的冰箱（冷库）内温度符合食品存储卫生要求。 7、仓库保持通风干燥，做到防鼠、防潮、防蝇、防虫。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容