我国五星级酒店发展现状及前景研究

作者：蒋欣然

来源：《中国市场·营销研究方向》 2017年第8期

［摘要］随着改革开放和中国经济的发展,人们在物质生活和精神文化上的追求不断提升。五星级酒店在过去二十年期间得到了突飞猛进的发展,这既体现我国综合国力的增强,也反映了人们对生活品质的追求。研究我国五星级酒店的现状及发展前景,具有十分重要的意义。

［关键词］五星级酒店；旅游产业；智慧酒店

［DOI］10.13939/j.cnki.zgsc.2017.22.073

1我国旅游产业发展状况

1.1我国旅游产业发展历程

我国旅游业发展虽起步较晚,但发展速度举世瞩目。改革开放前,旅游业以外事接待为主,只具备产业雏形,不完全属于产业范畴。从1978年始,发展产业型旅游业,拉开了全方位发展旅游产业的序幕,并明确提出旅游业是第三产业中的重点产业,旅游业被列为第三产业积极发展新兴产业序列的第一位,作为国民经济新的增长点。

1.2我国近年旅游发展状况

我国旅游业借改革开放之力,从无到有,从小到大,产业形象日益鲜明,产业规模不断壮大,成为国民经济中发展速度最快的行业之一。

2016年,国内旅游人数44亿人次,收入39亿元分别比上年增长11%和14%,比2009年的19.2亿人次和收入10.18亿元分别增长131%和283%。

从以上数据可以看出,随着改革开放的进一步深入和人们生活水平的提高,旅游行业仍处于稳定增长阶段,所以在未来一段时间内,旅游行业仍将保持较快的发展速度。

1.3未来旅游产业发展趋势展望

随着经济的发展和人民生活水平的进一步提高,人们的休闲时间增多,各地区改善了旅游条件,进一步焕发出旅游热情。我国国内旅游市场前途明亮,开拓潜能大,我国的国内旅游将维持高速稳定增长的局面,由数量速度型向质量效益型过渡。为此将进一步发展国内旅游的配套基础设施和服务设施,以便符合国内旅游市场的发展。

2我国五星级酒店发展状况

2.1我国五星级酒店发展历程

我国五星级酒店在改革开放前只在直辖市和部分省会城市拥有,可以用寥寥无几形容。进入改革开放后,随着经济发展和外事活动以及国际交往增加,显现了对五星级酒店的迫切需求。

在国家经济实力日益增长和社会需求触动下,五星级酒店产业二十多年来一直处于飞速发展阶段。有关调查数据显示,随着改革开放的进一步深入和人们生活水平的提高,旅游行业仍处于稳定增长阶段,投资商对酒店投资的愿望依然高涨,所以在未来一段时间内,旅游行业仍将保持较快的发展速度,五星级酒店建设依然会继续呈现增长态势。

从上图可以看到,在十年多时间里我国五星级酒店增加2.83倍,四星级酒店增加2.19倍,高星级酒店发展速度是非常迅猛的,其中在2005—2010年是五星级酒店最快的增长期,2013年以后增涨幅度有所放缓。

2.2我国五星级酒店现状及分布情况

由于我国各区域经济发展不是很均衡,五星级酒店集中体现在大中城市、经济发达地区和旅游名胜地区,内陆省份和经济发展一般的区域五星级酒店所占比重很小,这就形成了五星级酒店分布的不均衡性。建设区域通常以政治中心、经济中心、文化中心和旅游胜地为建设五星级酒店的首选,中西部地区和三、四线城市五星级酒店数量很少,有些地区尚属于空白。

2.3我国五星级酒店经营状况分析

2.3.1中国酒店业经营进入调整期

过去10年间,全球酒店业经营进入下降周期,全球五星级酒店的每间客房平均收入年均增长率不超过2%,如果考虑通货膨胀因素,可以说是负增长态势。与此同时,国内市场也并不景气,2014年全国12803家占94.02%的星级酒店亏损59.21亿元,成为有史以来最大亏损年。2016年中国酒店业总体仍旧处于低谷,部分城市会有好转现象,但上升通道和下降通道取决于各地不一的供求关系。

2.3.2酒店跨界合作

随着酒店业的跨领域合作,相关产品、服务的边界逐渐模糊,生活方式酒店异军突起,获得了更大更快的发展。对酒店企业来说,在以共生共融为标志的互联网时代,跨领域融合成为其创新经营的必由之路。虽然,当前酒店行业的跨领域合作越来越多,方式也更加多样,但在互联网时代,酒店企业无论是从产品形态还是服务模式上开展创新,都应坚持“酒店不仅提供客房,而且也提供一种生活方式”的理念,只有这样才能做到满足并超越客户的期待。

2.3.3智慧酒店

当今,互联网已从PC时代进入移动互联时代,物联网、云计算、大数据、信息智能终端等新一代信息技术也日益成熟,智慧酒店将这些电子化、信息化、智能化技术与酒店经营、管理相融合,不但为客户提供了更加舒适便捷的服务,也实现了酒店资源的高效利用和盈利能力的显著提升。目前,酒店业智慧化发展的路径各不相同,有酒店选择独立发展,如华住集团自主研发自助入住系统,使入住时间由三分钟缩短为25秒；也有酒店依托于互联网企业,借助其移动端入口,形成优势互补,如街町酒店构建的“自助选房、微信开门、微信客服、微信支付”完整闭环；更有酒店采取强强联合战略,如由开元领衔的六大集团联盟。

3我国五星级酒店发展方向

3.1向超级化、品牌化发展

通过规模效应、品牌效应使酒店产业向跨国垄断、连锁经营、品牌合作、委托管理等集约化方向发展,形成大型国际化酒店产业集团。

3.2向主题性特色性方向发展

以往的酒店建设旨在设施上功能上尽善尽美,集政务、商务、旅游、度假、购物等多种功能于一身,形成千篇一律、大同小异的酒店模式。

3.3合理布局

五星级酒店目前基本集中在大中城市和沿海经济发达地区,应该进行合理性布局,在中西部地区和二、三线城市增加一些五星级酒店还是有一定的市场空间和发展前景的。五星级酒店的发展趋势是在超级化产业集团的引领下向更大规模、更高档次和更突出个性化方向迈进,服务于高层社会群体。

4我国五星级酒店前景展望

4.1OnlineTravelAgent

目前携程作为OTA平台领军者,不断进行大平台布局,从机票、酒店、度假进行平台化开发,推出景区酒店自由行方式推动度假业务发展。收购Travelfusion后,又加速布局海外市场,在海外拓展当地资源,抢占出境游市场；而首旅酒店已与阿里、石基实行战略合作,针对酒店PMS进行开发,布局酒店O2O。面对利益空间不断压缩的困境,OTA加速布局在线度假领域,预订系统重组是大势所趋。

4.2多元化发展

高星级酒店在中国发展的黄金十年,也是国际品牌在中国开疆扩土的黄金十年。伴随着国内房地产政策的收紧,开发商对引进高端品牌之后的酒店投资回报有了更理性的审视。于是,越来越多的开发商开始试探委托管理之外的其他模式,中国酒店市场环境的逐步成熟,也使得品牌集团开始考虑开放特许经营、策略联盟模式的可行性。需求结构的调整、消费主体的变化、消费诉求的升级、互联网渗透消费习惯和消费方式的方方面面等趋势,都使得多元化成为新常态下的必然要求。

4.3国际性机遇

携程收购艺龙在相当一部分业者心中是当之无愧的年度大事件,但携程的计划显然不止于此,从其战略投资途家、订餐小秘书、易到用车、一嗨租车、蝉游记、途风、鹰漠等一系列上、下游产业链企业可以窥见一斑。相比国内集团之间的并购,万达、绿地、海航等已经把触角伸到海外多个城市和地区的企业,同样值得期待。

5结论

目前我国五星级酒店建设已经接*缓期和调整期,大中型城市的五星级酒店存在过剩现象,市场前景并不是很乐观,很多投资商都在审慎考虑投资利益。应该说我国五星级酒店建设存在布局上的不均衡性。为此,在五星级酒店进入调整期期间,建议投资商审慎投资。为解决五

星级酒店布局不均衡性,对中西部地区和三、四线城市而言还是有一定的发展空间和市场需求的。