专利名称：一种花香型绿茶的制作方法专利类型：发明专利
发明人：孙华志,王润贤,张远勤,刘海洋,高起荣,邹红强申请号：CN200910034765.6申请日：20090901公开号：CN101647499A公开日：20100217
摘要：本发明公开了一种花香型绿茶(茗苑曲毫)的制作方法，该制作方法包括以下步骤：鲜叶采摘；摊放萎凋，将鲜叶摊放1－3小时，然后薄摊晒青20分钟至1小时，晒青时间根据光照强度、气温及气流强度确定，要求叶质萎软、新鲜，然后再移至室内萎凋3－6小时，总时间控制在7－10小时；杀青；杀青叶暗、软，失去光泽，有清香味带花香即可，摊凉；揉捻、烘制成形，将烘干的茶叶，分级归堆包装，得到花香型绿茶。本发明得到的绿茶外形紧卷披毫，翠绿匀整，汤色嫩绿明亮、香气清香持久显花香，滋味鲜爽，叶底嫩绿匀齐。
申请人：句容市高庙茶场
地址：212404 江苏省句容市行香高庙-1号
国籍：CN
代理机构：南京苏高专利商标事务所(普通合伙)
代理人：陈扬
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