科学活动《我会做豆浆》 -- 小班活动-中班活动-大班活动-托

科学活动《我会做豆浆》 -- 小班活动|中班活动|大班活动|托

科学活动《我会做豆浆》

一、活动目的：

1、尝试用不同的工具制作豆浆，探究了解各种工具的特点和使

用方法，解决制作过程中发现的问题；并能用语言、图表表

达交流制作的过程。

2、体验、分享制作豆浆的快乐，感爱科学技术的发展对人们生

活的影响。

3、锻炼幼儿的小肌肉，提高手部动作的灵活性和力量。

二、活动准备：

1、物质准备：石臼、石磨、电动粉碎机；黄豆、花生、杯子、勺子、抹布；幼儿记录表（可以园内准备也可以与家长共同准备）

2、经验准备：

①在点心环节喝豆浆，了解豆浆与黄豆的关系，并与幼儿一起浸泡黄豆放在观察角，鼓励幼儿观

察黄豆的变化情况。

②在区域中投入上述工具，认识工具名称，探究石臼、石磨的使用方法。

三、活动过程：

活动一：认识工具

1、活动形式：

①安排参观食堂叔叔制作豆浆的过程。

②讨论：用什么工具使豆子变碎、变细？

③集中介绍工具名称及安全要求，之后投放探索区，幼儿自由进区实践，充分体验感知每种工具的特点和使用方法。

2、指导要点：

①了解工具的名称及特征。

②在操作工具中了解工具的使用方法和功能。

3、观察与推进：

幼儿参观了食堂叔叔用渣浆分离机制作豆浆，用锅煮豆浆的过程并懂得了要用泡过的黄豆做豆浆。

于是，他们产生了自己做豆浆的愿望。“小朋友可以用什么工具来做豆浆”。带着这个问题，孩子们在家长的协助下，有的到花鸟市场买来了石磨，有的从家里带来了石臼、电动粉碎机。在区域活动时间晨，幼儿开始尝试将老师投放的材料如：米、地瓜粉、花生等用石磨、石臼或粉碎机来磨碎、磨细。通过一段时间的操作，幼儿对带来的这些工具有了基本的了解。幼儿通过多次操作工具，对工具的使用越来越熟练，操作的动作和方法也更正确了，下一步，可以让他们开始尝试制作豆浆了。

活动二：制作豆浆

1、活动形式：

分小组活动形式和区域活动形式投入材料，让有兴趣或体验不够的幼儿继续尝试、体验、感知。

2、指导要点：

①鼓励幼儿自选工具制作豆浆，并仔细观察自己使用的工具做出来的豆浆是什么样的？

②支持、帮助和引导幼儿发现和解决制作豆浆过程的问题。

③在尝尝自己做的豆浆时，引导幼儿思考有渣的豆浆喝起来感觉怎样？怎样才能喝到平时幼儿园里喝到的没渣的豆浆？

3、观察与推进：

幼儿对操作工具制作豆浆兴趣浓厚，三种工具都有若干幼儿选用。幼儿在操作中发现：不管用什么工具做豆浆都要加水才行。同时，他们还不断交流自己的发现的体验，①大石臼很快就能舂出豆浆，小石臼的锤子小，豆子一直舂不烂；②用石磨做豆浆时，豆子卡在洞洞里可以用小勺的柄把它们捅下

去；③而用电动粉碎机时要把黄豆加到有刀的小罐子里，还得盖紧盖子，才能磨出豆浆。他们还发现石臼、石磨做出的豆浆是渣、浆混合的，味道口感粗涩。幼儿想到了一些过滤工具来过滤豆渣，如：水果网、鱼网、过滤杯、纱布、各种篮子，捞勺，甚至有幼儿说在纸盒上戳上几个洞来做过滤器。下一步活动中，可引导幼儿在制作豆浆来验证自己的方法。