专利名称：一种控制培养体系的温度提高发酵制备丙酮酸产量
的方法
专利类型：发明专利发明人：陈坚,许庆龙,刘立明申请号：CN200710131673.0申请日：20070919公开号：CN101157942A公开日：20080409
摘要：一种用控制培养体系温度的策略提高发酵生产丙酮酸性能的方法，属于环境条件控制策略在发酵过程优化中的应用技术领域。本发明采用在发酵初始阶段(0－8h)发酵温度控制在34℃；发酵中期(8－42h)，逐步将发酵温度降到27℃；然后维持27℃发酵65h。在此控制策略下，丙酮酸的产量和得率由对照例的65.5g/L和0.61g/g提高到73.5g/L和0.73g/g。利用此策略生产的丙酮酸可用于化工、制药等领域。此策略对其它发酵产品的生产具有重要的指导意义。
申请人：江南大学
地址：214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
国籍：CN
代理机构：无锡市大为专利商标事务所
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