食品安全承诺书
会务组：
为保障****等工作大会各位代表的食品卫生安全和身体健康，为参会代表提供安全、健康和营养的的食品，是我单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生安全责任主体，在此郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度，对本单位的食品卫生安全负全面责任。
2、保证所有从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，坚持每日卫生检查和考核制度。
3、会议用餐料做到定点采购，专用专储；保证建立原料（食品）购进索证、检查验收、记录制度，建好食品购销台账；不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品；坚持每日食品原（辅）料进货查验制度。 4、会议期间所有菜谱均按照会务组和卫生监督部门审核意见执行，不擅自更改菜品。 严格按照卫生要求加工菜肴，所有菜品做到烧熟煮透，凉菜热做。废弃各餐次剩余食品，坚持留样制度。
5、菜品做到烧熟煮透，废弃各餐次剩余食品，确保菜品新鲜，卫生和营养。 6、 密切配合会务组和卫生执法部门对本单位的食品卫生安全的监督指导工作，为大会圆满召开提供优质服务。
承诺人（法定代表人或负责人）： 2012年11月22 日
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