营养专家对五大健康饮食问题的建议

1.一日三餐总在外吃，带来哪些健康隐患？中国营养学会秘书长贾健斌答：在外就餐不论是自助餐，还是桌餐，都不如在家吃营养、健康。吃桌餐点菜时，主食通常被省略，蔬菜只点一个，而以肉类为主，会造成能量摄入过多，动物性食物摄入过多，维生素摄入过少。吃自助时，摄入超量就更加明显。

2.吃早茶能代替早饭吗？广东省营养学会副理事长、广东省疾病预防控制中心主任张永慧答：早茶是广东饮食多样化、丰富化的一个体现。喝早茶的缺点，跟在外就餐是一样的，肉、脂肪比较多；早茶的优点是，分量比较少，品种多样化，不至于造成营养不均衡。所以，重要的是正确引导，控制好量。

3.经常熬夜对人体有那些危害？有无补救方法？中国营养学会理事、深圳职业技术学院食品安全评价研究中心主任李世敏答：“中国网民营养知信行调查”发现，网民胃肠道疾患的发病率最高。网民多是年轻人，长时间在电脑前，常饥一顿饱一顿，或者饮食不够细致，损伤胃黏膜。最主要的，高强度的工作压力，也会导致胃肠道问题。从营养上怎么弥补呢？熬夜的人，能量消耗较多，可以适当吃点宵夜、及时补水。同时，可以多一些微量营养素的摄取。

4.营养素缺失，需要服用营养补充剂吗？安利（中国）研发中心副总裁陈佳：安利纽崔莱推崇“平衡膳食”，鼓励大家从食品中摄入营养元素，只有在食品补充不足的情况下，可以适当使用些营养素补充剂。另外，还要坚持适当的运动。没有一颗神仙药，吃了以后什么

问题都解决了，立体、健康的生活方式才是最重要的。：

5.营养学观点多，百姓如何辨识？马冠生答：一个简单的原则就是找专业机构，比如中国营养学会、中国疾病预防控制中心，以及大专院校、医院的营养专业人员。他们有坚实的公共卫生和营养学专业基础，这应该是信息来源的主渠道。建议无论是电话还是面对面的采访，必须给专家审过再发，可以避免出现错误和误导。