专利名称：一种颗粒红茶的制作方法专利类型：发明专利发明人：林坤炜,李远华申请号：CN202011282936.X申请日：20201117公开号：CN112369481A公开日：20210219
摘要：本发明公开一种颗粒红茶的制作方法，包括如下步骤：(1)采摘：采摘新鲜茶叶；(2)晒青：使新鲜茶叶表面光泽消失，叶色暗绿；(3)晾青；(4)摇青：使茶叶相互摩擦，清除茶叶的灰尘和青味；(5)揉捻；(6)全发酵；(7)加热；(8)压制成型：茶叶通过在造粒机中被挤压团聚形成若干颗粒状红茶；(9)打散：将步骤(8)得到的颗粒状红茶打散形成散开状红茶；(10)复加热：将步骤(9)得到的散开状红茶重新加热；(11)复压制成型：将步骤(10)得到的散开状红茶通过在造粒机中再次被挤压团聚形成若干颗粒状红茶；(12)至少重复6次步骤(9)‑(11)。本案便于包装、运输和储存，并且提升耐泡度。
申请人：福建帝峰生态茶业发展有限公司
地址：362300 福建省泉州市南安市成功开发区一期
国籍：CN
代理机构：泉州市潭思专利代理事务所(普通合伙)
代理人：黄旭君
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