专利名称：一种鳕鱼保水剂专利类型：发明专利
发明人：韩文彬,王辰,王木兰,张克森申请号：CN201010511888.7申请日：20101019公开号：CN102450308A公开日：20120516
摘要：一种鳕鱼保水剂，变性淀粉30-40份、食品酸度调节剂30-40份、甘露醇10-12份、海藻糖5-8份。本发明可使鳕鱼保水增重、抗氧化、漂白护色、改善质构及稳定色泽，并且使用安全、无毒、无害。
申请人：天津三农金科技有限公司
地址：301800 天津市宝坻区大口屯产业功能园区
国籍：CN
代理机构：天津盛理知识产权代理有限公司
代理人：韩奎勇
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