关于加强职工食堂规范管理的通知

关于加强职工食堂规范管理的通知

公司各车间、队、部室：

为规范员工的的食堂工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境，保证员工吃的舒心、放心。公司工会联合相关人员成立食堂管理检查监督小组。

一、 组织机构

组 长：刘

副组长：李

成 员：

二、职责

1. 后勤室

1.1负责对食堂的日常管理；

1.2负责食堂日常物质采购监督；

1.3负责对每日菜品质量的跟踪；

2. 食堂卫生管理

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2.1食堂人员必须于就餐前后完成厨房以及餐厅的清洁卫生；

2.2保证厨房以及用餐区无油迹、无垃圾，防滑；

2.3食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；

2.4食堂的灯具、灶具、排风扇每日进行清洁；

2.5食堂餐具做到每餐消毒；

3.安全管理

3.1 除食堂工作人员外，他人不得进入厨房；

3.2 厨房清洁用品应和调味品分开摆放；

3.3 厨房配置防火器具；

3.4 食堂工作人员下班前锁好门窗，注意防盗；

3.5 食堂人员严格注意操作流程，预防事故。

4.采购

4.1 米、面、油采购由公司指定专门供货商提供，尤其是不能购买转基因油；

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4.2 采购的物品必须保证新鲜，严禁购买病死猪肉、变质的蔬菜等；

4.3 食堂采购米、面、油进入公司时必须到保卫室登记品种及数量，并保留购物小票，以便监督检查小组和卫生防疫部门检查、抽查。

5. 惩罚条例

5.1 遵守公司各项管理规定，违者罚款10－100元，情节严重者予以辞退；

5.2 保证为员工提供合理的饮食，凡适用劣质原材料者，予以辞退处理；

5.3 为员工提供良好的服务，凡被员工投诉且监督检查小组调查属实者，视情节给予20－100元处罚；

5.4 准时开工，不得消极怠工，违者罚款50－100元；

5.5遵守食堂安全管理规定，不得让闲杂人员进入厨房，违者罚款50元；

5.6 在食堂内不准卖香烟，违规一次罚款100元；

5.7 不得将危险品（如毒鼠强、杀虫水等）带入厨房工作区，一经发现予以辞退，情节严重者交由公安机关处理。

6.监督检查小组

6.1监督检查小组成员每周定期不定期进行监督检查，检查内容食堂所购买的米面油是

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否指定供货商及质量和数量；

6.2监督举报电话为

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