许婷婷，刘钰涵，杨少成，朱碧莹，嵇景双，王佳兴，孙雪芳，宗宪春*
（牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江 牡丹江 157011）
摘 要：龙葵营养丰富，具有降压、抗肿瘤、杀菌、预防镉（Cd）污染等活性，是一种极具开发价值的天然产物。本文综述了龙葵的药用价值、食用价值和经济价值，并对龙葵的应用前景予以展望，以期对龙葵的开发利用有促进作用。
关键词：龙葵；药用价值；食用价值；经济价值
龙葵（Solanum nigrum L.）为茄科（Solanaceae）茄属（Solanum L.），一年生草本植物，别名黑天天、天茄子、苦葵等。其大多数分布于欧、亚、美洲的温带至热带地区。主要生长在农田、荒地、村庄等地。龙葵果实为圆形浆果，龙葵果中汁多，成熟后可直接食用，龙葵果含有较高的蛋白质、淀粉、粗纤维、 氨基酸，其营养成分要高于高于苹果、桃和葡萄[1.2]。龙葵性寒，微甘，含有轻微含量的毒素，可清热解毒、活血消肿、消炎利尿，应用于治疗疔疮痈肿、小便不利和肿瘤等病症[3]。因此，龙葵是一种很有开发价值的资源，备受食品和药物研究人员的关注，发展前景广阔。1 龙葵的药用价值
龙葵具有药用价值，国内外学者为研究龙葵的药理作用付出了大量心血，也取得了较好研究成果。1.1 龙葵的降压作用
高血压是常见的心血管疾病，发病率较高，龙葵则具有降压作用。叶聚荣[4]等通过对动物试验来研究龙葵降压的作用机制，研究发现：龙葵的降压作用效率为87%。许文福
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胞生长。金旺[10]等人利用龙葵正丁醇提取物来抑制肺癌细胞，研究发现：龙葵正丁醇提取物可以抑制肿瘤的生长，并且可以保护胸腺和脾脏。张新红[11]等人发现龙葵碱可以抑制乳腺癌细胞增殖，并诱导期凋亡。随着社会的发展，肿瘤疾病给人们带来很多困扰，因此，龙葵在抗肿瘤方面的应用越来越重要。1.3 龙葵的其它药理作用
王建凯[12]等人通过制作龙葵散对复发性口疮患者进行医治，受益的64名口疮患者对其治疗效果评价极好。刘蕤等人通过用龙葵籽制作龙葵败毒汤对过敏性紫癜患者进行医治，已有30名紫癜患者对其治疗效果做出良好评价。向大斌[14]将龙葵捣碎后外敷疱疹患者的眼睑处，已有15例成功的临床试验。朱敏英[15]通过观察50名崩漏患者服用龙葵药剂后，发现龙葵在止血上具有重要作用。赵锦慧[16]等人试验发现龙葵提取物对大肠杆菌和金黄葡萄球菌具有抑制作用。
2 龙葵的食用价值2.1 龙葵果果酒
龙葵果酒可以增强免疫力，适当饮用益于身体健康。刘志明[17]等人以成熟、饱满的果实为原料，利用果酒酵母和活性干酵母酿造出芳香、醇厚的果酒。马薇薇[18]等通过观察龙葵果酒对小鼠止咳、化痰的作用，结果发现，龙葵果酒具有化痰止咳的作用。2.2 龙葵果饮料
龙葵果饮料酸甜适宜，口感较好，还具有保健作用。李祎[19]等人利用益生菌发酵龙葵果汁，实验结果发现，发酵龙葵果汁可起到消炎、杀菌的作用。杨萍[20]以龙葵果和山葡萄为原料酿制复合型饮料，此饮料不仅口感细腻，而且具有保健功能。2.3 龙葵果罐头
韩天龙[21]等人还将龙葵果制作成糖水龙葵果罐头并对
等人通过对五十八例高血压患者进行临床观察，验证了龙
葵降压的作用。1.2 龙葵的抗肿瘤作用
龙葵全草及果实中具有抗肿瘤的重要活性物质。王胜慧[6]等通过利用龙葵90%醇提取物对荷瘤肝癌小鼠进行实验，实验结果发现：龙葵90%醇提取物可以很好地抑制肿瘤形成。胡兵[7]等人通过研究龙葵对人的结肠癌RKO细胞的影响，实验结果发现：龙葵对结肠癌的细胞增殖、粘附、移动、侵袭具有抑制作用。张卫东[8]等人设计不同剂量的龙葵碱，讨论龙葵碱对人胃癌细胞MGC-803荷瘤小鼠的作用，研究发现：龙葵碱可抑制胃癌细胞的增殖并诱导其凋亡。赵学志[9]通过利用不同浓度的龙葵对体外培养的人宫颈癌Hela细胞株进行干预，结果表明：龙葵可以抑制宫颈癌细
基金项目：牡丹江师范学院研究生创新重点项目（kjcx2017-05mdjnu）；牡丹江师范学院青年培育项目：项目编号：1353MSYQN015；牡丹江师范学院青年培育项目：项目编号：1353MSYQN014。
作者简介：许婷婷（1995- ），女，黑龙江哈尔滨人，牡丹江师范学院2016级遗传学专业硕士研究生，研究方向：细胞工程。*通讯作者：宗宪春
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21三农论坛 SANNONG LUNTAN其工艺进行了研究。结果表明，罐头口感和质量最佳的条件是：烫漂温度60℃，烫漂时间10min，此时糖水龙葵果罐头营养最丰富。3 龙葵的经济价值
随着社会得进步，我国镉（Cd）污染的土地越来越多，对人们的危害越来越大。因此，防治镉（Cd）污染迫在眉睫。罗琼[22]等人探究龙葵响应Cd胁迫分子调节机制，结果发现，龙葵对C的具有很强的富集作用。
刘世巍[23]等人研究发现，龙葵95%乙醇提取物对小菜蛾具有触杀性。代光辉[24]等人提取龙葵根部物质，研究发现龙葵根部提取物质可制成杀虫剂，用来预防害虫。4 前景与展望
龙葵对土壤的要求不高，其果实色泽鲜艳，口感好，营养丰富，可加工成饮料、果醋、果罐头、果酱、果酒等。但目前面对的主要问题是龙葵种子休眠问题，因此，要加大龙葵的研究开发力度，加强对龙葵技术水平的研究，提高龙葵产品的产量和质量。龙葵作为一种药食两用新型营养保健水果，在功能性食品和保健食品研发方面，应注重龙葵中可提取的功能性因子和有效成分的合理开发和利用，使龙葵食药两用的价值得到充分利用!另外，龙葵中龙葵种籽含有丰富的不饱和酸油脂，具有较高的食用价值。所以要加快龙葵合理利用的研究，提高龙葵产品的附加值，促进东北地区龙葵产业的发展！参考文献：
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