专利名称：酶膜反应器连续糖化制备麦芽糖浆的方法专利类型：发明专利
发明人：刘景圣,张大力,蔡丹,郑明珠,修琳,刘回民,闵伟红,王
玉华,刘惠麟
申请号：CN201210018701.9申请日：20120120公开号：CN102559812A公开日：20120711
摘要：本发明涉及一种酶膜反应器连续糖化制备麦芽糖浆的方法，属于麦芽糖浆的制备方法。将淀粉添加耐高温α-淀粉酶进行喷射液化后，采用酶膜反应器连续化生产工艺，添加β-淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽糖生成酶进行糖化，再经过活性炭脱色及离子交换精制得到纯度超过90%的麦芽糖浆。优点：糖化酶利用率高，酶解反应周期短，糖化工艺是经过优化的连续化生产工艺，大大缩短了产品的生产周期，缩短20%~50%，降低能耗，提高生产效率。
申请人：吉林农业大学
地址：130118 吉林省长春市净月区新城大街2888号
国籍：CN
代理机构：吉林长春新纪元专利代理有限责任公司
代理人：魏征骥
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