专利名称：一种枸杞干果浓缩清汁及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：胡国伟,余腾斐,李言郡,单胜艳,赵建云,金苏英,葛磊,
王春茹,乔峰
申请号：CN202010743041.5申请日：20200729公开号：CN111955633A公开日：20201120
摘要：本发明涉及饮料技术领域。本发明公开了一种枸杞干果浓缩清汁，其由干枸杞经过浸提、澄清剂吸附和浓缩步骤后制得，其可溶性固形物含量为45～50wt%，pH为4.2～5.2的浓缩清汁；本发明还公开了一种枸杞干果浓缩清汁的制备方法，其包括浸提、离心处理、一次浓缩、澄清处理、二次浓缩及后处理。本发明通过提取充分获取枸杞中的有效成分，然后用澄清剂吸附大分子的胶体、固体颗粒等杂质，再用板框压滤除去不溶絮状物得到营养丰富、质量稳定、澄清的枸杞干果浓缩清汁；本发明枸杞干果浓缩清汁产品内没有酶制剂、甜味剂、防腐剂，保持纯天然性状，可以直接食用或加水稀释食用，也可作为功能食品的原料，用于保健食品和功能健康食品的开发。
申请人：杭州娃哈哈科技有限公司,杭州娃哈哈集团有限公司
地址：310016 浙江省杭州市江干区杭州经济技术开发区14号大街5号5层
国籍：CN
代理机构：杭州杭诚专利事务所有限公司
代理人：尉伟敏
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