20__年即将过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年,酒店在上级领导的关心支持下,在某某经理的正确领导下,通过全体员工齐心协力,勤奋工作,取得了巨大的成绩,入住率始终保持在90%以上,酒店业绩连创新高,在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工,通过自己的努力,也取得了不错成绩,多次被酒店评为优秀员工,受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。
一、尊重领导,听从指挥。
在平时的工作中,深刻领会领导的意图,接受领导,服从安排,按照领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪明,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬奖励,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,经常受酒店及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪,搞好服务。
遵守酒店制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整洁干净,为客人服务时,能够正确使用文明用语,做到细心、热心、耐心,对于客人提出的要求尽量满足,不能满足的,为客人解释清楚,取得客人的谅解。查房时,发现酒店物品有损失时,及时和客人一起进行核对,需要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满意。
三、团结协作,不计得失。
和酒店人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关心爱护同事。在工作中,自己的工作完成后,能及时帮助其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不耍小心眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消除误会,共同做好工作。在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能及时打电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清楚后,及时关心帮助,以此来增进友谊,促进工作。
四、虚心学习,努力提高。
虽然做客房服务工作有七、八年了,但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中,思想上重视,行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记,认真听讲,不懂就问,回家后及时研习,加深印象,工作中,仔细揣摩,正确应用,不懂、不会的就请教领导、请教同事,弄懂弄会,不留盲点,使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。
存在的不足和问题:
1、有时工作热情不高,不太积极,有拖拉的现象。有时退房比较多,时间比较紧,房间卫生打扫得不仔细,还有遗漏的地方。查房时,用品较多,有时有忘记登记的现象,给个人和单位造成了损失。
2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少,态度比较生硬,缺少主动_。
在新的一年里,在上级领导的关心支持下,在某某经理的正确领导下,我将认真做好本职工作,努力提高自己服务水平,团结同事,积极进取,做到会听话,会服务,会学习,和酒店全体员工一起团结协调作,共同努力,使酒店在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。
【范文四:客房服务员工作总结】
新年的钟声业已敲响,20__年的帷幕已经拉开,在这辞旧迎新的日子里,回顾20__年所做的工作,并对20__年工作经行规划显得尤为重要。
在20__年,我们延续了长期以来一贯坚持的工作方针方法。在乐政龙副校长“六个意识”的指引下,坚持“宾客至上,服务第一”的思想原则,“主动、热情、礼貌、诚恳、周到”的企业精神,致力于服务社会、服务教育科研事业、服务华师全校师生、服务桂苑宾馆的发展大局、服务住店宾客的宗旨,我们顺利的完成了各项工作,取得了一定成绩。并成功的接待了湖北省高考阅卷、中南高等师资培训、全国教育硕士_学位《学科教学数学》教学研讨会、外国文学教学改革与教材建设学术研讨会、第三届_水禽发展大会、20__届高校毕业研究生双向选择大会、社会工作研究高级学术研讨民盟武昌区工委七届九次参政议政工作会议、华硕经销商大会、全省英语口语考试考务会等一大批重要会议和以万计的客人。
此间我虚心学习、耐心做事,认真的完成领导指定的任务。遵守各项宾馆规章制度、做好本职工作、履行岗位职责,工作上取得了一定成绩。面对住店宾客做到主动、热情、礼貌、周到、耐心的服务。在做房方面我严格执行“三“净”“三度”“二查”:卫生制度,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等三净。为了切实提高客房质量合格率,即搞完卫生本人自查、要求领班复查,力争将疏漏降到最低,并且还增加了床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保质量的完成。本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:①回收客用一次_低值易耗品,兑在一起使用②要求对退客楼层的走道灯关闭。③查退房后拔掉取电卡,房间这样日复一日的执行下来,能为宾馆节约一笔不少的电费。④每天下班前,将工作间的灯、空调、热水器关掉,做到“电不常明、水不常流”
在工作中我深刻认识到,我们桂苑宾馆就是一个大家庭,我们每个人都是这个大家庭中的一员。我们应该相互关爱、相互学习、共同进步、共同发展。同时客房是酒店的重要组成部分,是客人住宿的场所,是酒店经济收入的主要来源部门之一,其经营管理直接关系到酒店和员工的收益。客房部的工作直接影响到客人的第一印象,其服务水平成为客人评价酒店服务质量的主要依据之一,关系到酒店的整体声誉及服务形象。我们只有团结起来共同努力才能使我们桂苑宾馆取得更大的业绩,事业更加的辉煌。当然,经过对过去一年工作的反思,我也深刻认识到个人在很多方面还存在不足。特别是工作上业务水平还比较低;很多事情没有形成条理化、规范化、系统化;工作目的_不强,很多情况都是为工作而工作;思想认识上也存在一定瑕疵,考虑不太完善;做事细心程度不够等等。
为此,我个人认为,在20__年应该着力从以下几个方面入手加强学习、提高技能、实现突破,更好的做好服务工作。
1、加强业务技能学习。结合本职工作,从点滴做起,从身边事情做起,从岗位服务做起,加强业务知识,强化业务素养。注重每一个细节,力争把每一件事做的更完善更完美,并逐步形成条理感层次感。
2、提高个人能力。就个人方面以前一直没有重视,很多情况下仅凭感觉做事。特别是在语言、举止、仪容仪表、_礼仪方面有一定欠缺。今后这方面应有所加强。
3、思想上应该更加科学。以前做事有很多考虑不周,往往顾头不顾尾,没有一个全面认识,甚至忽略很多细节。这方面以后应该加强。
4、注重工作上协调。我们都处在一个大家庭中,每个成员承担着不同的工作。每件事要及时和领导沟通,团结同事、相互支持,力争把工作做得更好。
20xx年已经过去半年了,客房部在上半年工作中,收获了果实,也发现了一些问题,为了下半年工作做的更出色,我们应该未雨绸缪,总结工作经验,吸取教训,把下半年工作做的更好。客房部上半年工作总结如下:
一、主要工作完成情况
1、更换了一批马桶。客房部积极调整马桶安装的时间与数量,分两批更换,在确保不影响住宿的情况下,在3月25日全部完工,达到使用标准。
2、对有烫伤的家具进行了修补,并补齐了房间内的休闲椅。
3、为了更加方便客人取电,每个房间加装了一个插线板。
4、客房内的拖鞋,防滑垫已经更新完毕。
5、房间门进行了加固,全部安装了防盗链,客人反映安全感增加。
6、客房卫生间张贴了节约用水、请勿乱丢垃圾等文明宣传画。
7、客房地毯全部换新,在换地毯同时,把房间的卫生死角进行了彻底打扫,设备设施进行了维修。在客房更换地毯期间,酒店各部门给予了很大的支持和帮助,在此客房部全体人员表示衷心的感谢。
8、布草的更新,一直在进行中,截至6月底已更换布草在总量的30%左右。
9、还有其它工作,像大厅的水晶灯已经清洗、易耗品的.回收在利用等,完成情况良好。
二、工作中取得的成绩和经验
1、客房部截至6月低,共出租房间七千多间,接近八千间,平均出租率达到67%,其中4月份更是达到75%,平均房间成本较去年同期略有下降,房间平均价持平。
2、通过与去年同期入住客人身份对比,我们客房的消费群体在逐渐改变,大客户数量在减少,散客在增加;消费方式挂账消费在减少,现金消费在增加,且现金消费客户大多为新增加客户;钟点房数量自5月份成上升趋势。我们客房分析结果为一是在我们对客房住宿环境改造同时,房价适中,二是位置坐落在县城东首,位置幽静。
3、我们客房一直坚持回款和回访工作,取得良好的成绩。通过回访,有部分前大客户重新来我们酒店消费。
4、客房上半年一直在进行或局部、或全面的整修和改造,住宿环境得到改善,老客户的满意度提高。
5、我们客房进行了消费专题培训,使员工们认识到了消防工作的重要性,提高了灭火,疏散,逃生的能力。
三、工作中存在的不足
客房上半年形式积极向上,但瑕不掩瑜,在工作中也存在一些不足:
1、在具体工作中,出现拖拉现象,不能及时完成酒店下达的任务,造成工作的被动。
2、对员工的继续在教育执行不严格,还存在服务质量有差异、卫生质量有死角、规章制度履行不严格等问题。
3、还存在一定的浪费现象,低值易耗品回收不及时或不彻底,房务员清扫房间时对电器有时不关闭等。
四、第三季度工作安排
1、为了提高新地毯的使用寿命,保持卫生,减少楼层的老鼠数量,客房部计划在7月份把贵宾厅改造成小餐厅,解决客人在房间用餐的问题。
2、根据以往经验,7月份应该是淡季,为了响应酒店的号召,根据计划安排,我们决定对员工进行服务意思、操作技能、规章制度等方面的培训。
3、对客房的设备设施进行集中检修,确保蟋蟀节期间客房的数量,避免因客房问题而造成的客源损失。
4、坚持回款、回访工作,控制挂账数量与金额,积极听取客户对我们提出的宝贵意见,并加以改进。
5、为了迎合客户的需求,我们计划在客房楼安装无线宽带,目前这项工作正在论证。
6、为应对客房夏季用电高峰的问题,我们会实行控制用电、节约用电的一个活动。同时压缩其它费用,力争做到收入提高,费用不高。
7、客房上半年的改造花费尽15万元,为了转嫁成本,我们客房部计划8月1日起把房价调高8%;为应对蟋蟀节住宿高峰,我们计划在8月中、下旬,控制协议价客户的数量,并对房价进行上调。是否可行请酒店批准。
一、20xx我完成了以下工作:
1.加班加点工作,早日完成装修
今年客房最重要的工作是前装修工作,自5月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
2.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。
为了体现从事客房人员的专业素养,在20xx年7月份开张以来,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象,我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加学习,应用的力度。
3.扩大本市周边环境应用信息,努力做好前台接待。
前台工作要求掌握的.信息量大,如白银的各路公交车所首发和末发时间,所到重要场所,白银重要单位,公司所处地理位置等。还有处理事情的灵活应变能力,对客服务需求的解决能力。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料,力争扩大自已的知识面,以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不长,也努力不少,学到很多在平时客房服务中同样能用的知识,可谓受益匪浅。
4.为加大客房出售质量,严格执行《三“净”卫生制度》。
公司主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,我严格执行“三“净”“三度”“二查:卫生制度,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“,为了切实提高客房质量合格率,即搞完卫生本人自查、要求领班复查,力争将疏漏降到最低,并且还增加了床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保质量的完成。
5.切实提高操作水平,培养工作能力,切实提高本人实操水平。
为了做好客房的卫生和服务工作,从今年7月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作,对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践,我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序,第一部分,两人负责清理房房间卫生。第1步从床铺开始做床单被的更换、平铺,拉展。其次扫地更换垃圾袋,第3部擦拭室内家具,最后拖地;第二部分。一人负责专门清理卫生间。先清洗防垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便,第3擦拭水拢头,面盆,壁等最后拖地;。如果程序颠倒就会导致工作重复,从而延误时间。从中发现我本人的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题,我跟向领班和其他工作人员问技巧,问方法和所要求达到的效果,对存在的问题加以分析,对我的操作成果加以比较,纠正我的不良操作习惯。取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了,查房出现的错误也没有了。
6.努力学习文化知识,提高本人文化素质。
往前看,随着我店客源结构的不断扩展,也许会有一些境外团体,个人,入住我公司,与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进,我利用闲暇时间复习点英语日常用语,一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值,另一方面,增长了员工的知识面,丰富了个人的业余生活。
7.开源节流,降本增效,从点滴做起。
客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。
8.细心照料绿色盆景,努力为公司装扮一幅完美的脸。
我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外,还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子,使其不但长势良好,而且干净,美丽
9.严格执行空房一日一过制度。
空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度,它不但能准确监督私自开房,保证卫干净以外,还能及时发现房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丢失的准确时间,从而明确责任人。所以在我们工作中,在领班的提示监督下严格执行一日一过制度。
10.确保查退房及时、准确。
保证查房及时性、准确率高一直是我工作的一大难点,如果做得不好,不仅给客人留下不好的印象,而且会给公司带来经济上的损失。我通过不断摸索,根据入住的会议团、零客为主的特点,在没有确切退房时间的情况下,我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间,了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间,提前做好查房安排,确保查房的及时准确性。
二、在20xx里,由于各种原因,使我的工作中存有有不少问题
1,容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识
2,交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后一定严加防范,以免出错。
三、工作上的不足之处及体会。
在这段时间的工作之后我有几个感受,或是对公司,或是对本人。它们是
(一)公司方面
1、“请即打扫”牌未做,造成客人要求打扫无法及时告之服务员;而我们在不断敲门后客人又会反感。
2、公司效益与职工薪水挂钩程度较小,不在职工期望值范围内,难以调动职工的积极性。
(二)个人方面.
1、由于人员变动频繁,使我们在配备新工作人员时时有配合不力的情况发生
2、由于工作服不合身,使得日常工作中出现服装不统一的现象,特别是秋季以后到立夏之前,服装各色都有,很不协调,工作多有不便。
四、在20xx里,我总共参加工作八个月,合计245天,因病因事请假5天,出勤率99%,共前后上白班个,夜班个,累计出售客房78234间,接待了150538人次。在20xx即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。
服务员总结汇报
一、20xx年的主要工作
1、端正态度,爱岗敬业。透过这上半年的锻练,我逐渐克服了心浮气躁,做事没有耐心,敷衍了事的毛病,养成了耐心细致、周到的工作作风,上半年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人,主要就是打扫客房和环境卫生,虽然整天都在打扫卫生,原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一齐抬,原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净,让脏物无处可逃。
2、虚心学习,不懂就问。在这上半年,我用心参加了酒店组织的各项培训活动,认真学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后仔细琢磨练习,平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语,改掉原先的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加礼貌,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事称赞。
3、服从安排,任劳任怨。平时做到尊重领导,不耍心眼,对于领导安排的事情,不打折扣,保质保量。上半年除做好客房服务工作,同时在前台人员不齐的状况下,参加了前台接待的工作,开始由于对前台工作不了解,没有信心、有畏难情绪,后在酒店领导的关心帮忙下,克服自身困难,认真学习、多方请教,不断演练,做到胸有成竹,遇事不乱,较为出色的完成了前台的工作任务,期间被评为x月的优秀员工。
二、20xx年工作打算
在即将过去的半年中,使我变得更加成熟,服务质量和水平有了很大的提高,对客人的服务热情也更加高涨,工作信心大增,对以后的工作充满了信心。这半年总体上能够做到恪尽职守,遵守单位的. 各项规章制度,做到让领导放心,让客人满意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤计较,为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执,工作中存在着惰性,工作的热情不够饱满,消极怠工。在新的下半年里,我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着上半年这股东风,严格约束自己,认真学习研究工作服务中的技巧,提高自身的服务水平,从小事做起,高起点、高要求,让每一个客人都满意,和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温馨的家。
三、对酒店推荐和意见
此刻信息网络时代,知讯者生存,然而酒店在信息收集和利用远远不够,井底之蛙永久只明白那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平,以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平时多关心员工作日常生活,多为员工着想。多组织一些文化体育活动,不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中,为酒店的兴旺发达做出自己的贡献。
非常感谢公司给我这个成长的平台,令我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的素质与才能。
客房部作为__宾馆主要业务和形象部门,20__年全体员工在领导的带领和各部门的全力配合下,以踏实的工作,周到细致的服务,为宾馆进一步服务好社会打下了良好的基础。
20__年,客房部完成了如下工作:
一 经济指标完成情况及一些数字的汇报:
20__年全年营业额582万元,利润191万元。其中散客营业额319万,长包房营业额248万元,会议室收入7、3万元,其他团队及会议开房营业额7、7万元。客房保健品纯收入1465元、客赔收入5346元、干洗衣物(外洗)67件、纯收入227元,水洗衣物(由宾馆消毒人员洗涤)161件,收入1239元、给餐厅拨出早餐费用15、8万元、软片洗涤费用49517、9 元、以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。
客房20__年出租房间数14610间次,平均出租率47、9%,其中散客出租间数7813间次,占出租房数的53、5%、长包房上半年出租房数6036间次,占出租房的41、3%、(其中服务中心105间次,占出租房数的0、72%,(5月11日开始入住),铁三院、勘察院、地质院共1376间次,占出租房数的9、4%,(1—4月,6月26号又回来),洛阳石化440间,(1—5月份)占出租房数的3 %,天港1810间,占出租房数的12、4 %,房信1810间,占出租房数的 12、4%),天房投资180间次,占出租房数的1、2%,(6月一日开始),中储油262间次,占出租房数的1、8%,(6月8日开始入住),中石化51间次,(1月、4、5、6月份)占出租房数的o、34%。会议团队及其他出租间数1583间次、占出租房数的4 %、会议室全年出租321场次,(其中中三楼出租41场次,第二会议室出租73场次,第三会议室出租29场次,第四会议室出租177场次、)。
二 管理指标及其他各项工作完成情况:
(1)年初,客房部结合实际情况,重新制定了各种管理制度和岗位标准,如:《服务台岗位职责》《日常卫生检查制度》《客房、分台、环境卫生标准》《客房软片管理制度》等。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范,使员工工作有了明确的目标和方向,使客房服务质量更上一步台阶。
(2)任何一项管理,都是首先对人的管理,人能各尽其才、各司其职、各尽其责,那么,其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从
班长到员工的专人负责制度,进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化,把客房分为三个区域管理,中楼、北楼A区、北楼B区,会议室分别设班长各管一区,员工在各楼层区域人员基本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才,层层到位。
(3)为确保客房出租质量,严格执行查房制度。
宾馆的主营业务是客房出租,顾客的满意就是对我们工作的最大认可,为给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境,我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度:员工自查、班长普查、经理抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录,及时反馈,及时纠正,使宾客有宾至如归的感觉,迎来更多的回头客。
(4)开源节流,降本增效,加强员工节能意识。
本着节约就是创利润的思想,杜绝浪费现象,在小物品发放上实行班长区域负责制,各区班长早晨统一领管,剩余物品晚上收回做记录,做到收发明确,账目清晰。牙膏,洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用、客房空调遥控器夏天平时调到28度,冬天调到20度、空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池继续使用,走廊灯早晚专人负责开关、从而也提高了员工的节能意识。
(5)对防疫站、分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的准备。7月份,对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关,并得到核定等级___的好评。
(6)努力拓展长包房业务。
长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满意,对现有的长包房及时了解客户的生活习惯和要求,提供个性化服务。如:邮件收发,作息时间调整,休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见,他们的意见是我们工作改进的依据。我们的服务员都视宾客如家人,甚至每一间房间客人的生活习惯和个性服务员都能一一说出。
(7)为切实提高员工服务水平和业务能力,7月份,配合质监部对服务台员工进行了礼貌礼节的进一步培训,按照规范要求进行实际操作和训练,11月份又配合质监部对客房全体员工进行实际操作考核,客房有滕怀荣,李欣,刘新三名员工获奖,从而使员工服务意识有了更大的提高。
(9)做好会议接待服务工作
会议室成本低,利润高。 会议接待人员不顾会议时间上的加班加点,任劳任怨,得到与会人员的好评。
(10)在安全方面做到定期投放鼠药,蟑螂药等,及时防治害虫对客房的危害,及时观察,消毒、防止了传染病的传播、对电器开关,水开关,门锁,门链,暖气等及时定期检查,对跑冒滴漏等现象防患于未然、对老弱病残等住客人及时提醒,避免了摔倒划伤等现象发生、20__年客房无一例重大安全事故发生、
(11)20__年客房工作中存在的不足:一 经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间少、二 领班管理层自身劳动能力强,管理能力差、三员工人员流失及休病假严重、造成计划内工作不能按时完成、
三20__年客房部工作重点安排想法如下:
(1)发扬前一阶段的成绩,进一步加强管理水平和服务质量。对会议、服务台服务、接待的规范化上进行训练化培训。做到从本质上、细节上提高员工的整体服务水平。(2)对做卫生制度、查访制度做一次小的改革:把服务员每天每人做退房间数、做住房间数、计划卫生间数做以记载,给以量化,每月评定等级,给予奖励。并想推出免查房制度,自愿申请免查房,如一月免查房间不出现问题的给予适当奖励。(3)在小物品节约上实行奖惩制度,对每人每天记载每月评定,节约一定数目者给予奖励。在小物品发放上更细一步,由班长掌管,设计表格,每天填写,每人每天领取的小物品和做退房间数联系起来对照,进行管理。
(4)在维修物品的使用上加强与工程保卫部和综合部的沟通与配合,做到旧的能修完用的尽量不换新的,减少维修费用,给宾馆减少不必要的损失。(5)中楼换上新软片,对房间进行不打折。并准备在中楼推出1——2位服务员,自愿申请免查房。(6)洛阳石化长包房退出以后,使宾馆经济受到了危机。为提高宾馆的营业额,增加在社会上的知名度,为宾馆创利多出一份力,对服务员进行正确的营销引导:客房内部想采取几项措施,比如能联系住房、会议、用餐、婚宴等营业额收入超过一定数额的,能给予在客房内部岗位、职位等的适当调换。目的为宾馆创造更多的经济效益。
以上是对20__年客房部工作的总结,最后,让我在这里感谢宾馆领导20__年对客房工作的支持和理解,感谢各部门给予客房工作良好的配合。希望20__年大家团结协作,共同为宾馆的明天更加美好贡献力量。
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